霍芳
- 作品数：9 被引量：16H指数：3
- 供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技厅重大项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学农业科学更多>>
- 玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究
- 胡耀辉王立梅朴春红刘俊梅于寒松闵伟红刘仁杰王玉华文连奎谷微微陈海燕彭帅王欢霍芳王平曲同宝
- 1.任务来源“玉米淀粉发酵法生产赤藓糖醇的研究”为吉林省科技厅资助的农业重点项目，合同期为2003年6月～2006年12月，项目编号为200302-04。2.应用领域和技术原理该项目以自行分离筛选的高渗酵母为研究对象，采...
- 关键词：
- 关键词：赤藓糖醇发酵玉米淀粉
- 即食酱包林蛙营养汤的研制
- 2004年
- 本研究采用现代食品加工技术,以林蛙的骨、肉为主料,筛选出最佳产品配方,确定了最终产品生产工艺、工艺参数和产品质量标准。研制出适口性好、食用便捷、营养丰富的林蛙即食酱包汤料。
- 陈晓平崔敬爱刘华英王萍胡耀辉霍芳
- 关键词：林蛙
- 北五味子提取物在天然调味料中的开发利用被引量：2
- 2007年
- 对北五味子的保健功能、提取工艺研究及其在单一型和复合型调味料中开发利用进行了论述。同时,对五味子调味料的研究前景、存在的问题进行了分析。
- 关芯蕊霍芳于伟东胡耀辉
- 关键词：北五味子天然调味料
- 长白山道地药材为原料的功能型调味品研制
- 胡耀辉王玉华刘俊梅于寒松胡鑫董然霍芳刘仁杰孙建忠肖萍沈静于伟东王朝关芯蕊
- 1.技术说明：该项目以长白山特产药食兼用的道地药材紫苏、藿香、香薷、五味子为原料，应用现代高新技术超临界C02萃取等先进技术手段提取其功能性成分，分别确定了四种不同原料的萃取条件工艺参数，所得成分采用先进的气相质谱联用仪...
- 关键词：
- 关键词：调味品香薷
- 东北藿香为原料的炖鱼用复合调味料的研制被引量：9
- 2007年
- 以食药兼用的草本植物藿香为原料,经乙醇回流萃取后,与蒜、姜、大料等调味料进行科学组方复配,研制出集健康、美味、自然、方便快捷于一身,具有地方特色的炖鱼用复合调味料。
- 霍芳孙建忠沈静胡耀辉
- 关键词：天然调味料复合调味料
- 藿香醇提物与挥发油成份的比较分析被引量：5
- 2008年
- 研究比较不同提取方法对藿香中有效成分提取的效果,对提取后的样品经薄层层析鉴别和GC-MS分析,定性定量了其有效成分,试验结果发现:乙醇回流提取法获得的成份较为完全。
- 王朝霍芳肖萍胡耀辉
- 关键词：醇提物挥发油GC-MS
- 醇提藿香微胶囊化工艺的研究被引量：3
- 2007年
- 研究以长白山道地药材藿香为原料,以乙醇回流提取,对包埋率及影响醇提物微胶囊化的因素进行了系列研究,确定了最佳工艺条件为:壁材为大豆分离蛋白∶麦芽糊精∶黄原胶=5∶4.8∶0.5、芯材添加量20%、乳化剂3%、干物质含量15%、均质压力35MPa、均质三次、均质温度70℃、喷雾干燥进风温度180℃、出风温度85℃。
- 肖萍霍芳王朝胡耀辉
- 关键词：微胶囊
- 中国林蛙抗菌肽分离鉴定、cDNA克隆及其原核表达载体的构建
- 背景与目的：抗菌肽(antibaeterial peptides)又叫抗微生物肽(antimicrobial peptides)，肽抗生素(peptide antibiotics)，是由 10-50 个氨基酸残基组成，常...
- 霍芳
- 关键词：林蛙抗菌肽CDNA克隆重组质粒生物活性肽
- 文献传递
- 北五味子提取物在天然调味料中的开发利用
- 2007年
- 本文对北五味子的保健功能、提取工艺研究及其在单一型和复合型调味料中开发利用进行了论述。同时，对五味子调味料的研究前景、存在的问题进行了分析。
- 关芯蕊霍芳于伟东胡耀辉
- 关键词：北五味子天然调味料保健功能
