刘云秀
- 作品数：3 被引量：15H指数：2
- 供职机构：四川轻化工学院生物工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程金属学及工艺更多>>
- 华根霉纯种筛选的初步研究被引量：4
- 2003年
- 本丈通过对不同培养基的筛选,再进行多次循环平板划线分离和稀释分离,将甜酒曲药中混杂的微生物完全分散,以单个细胞生长繁殖,形成单个菌落,得到了分离的华根霉纯种。实验结果表明,分离和保存华根霉的最佳培养基是改良的马铃薯培养基。
- 刘云秀刘清斌周健
- 关键词：华根霉酿酒微生物
- 蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究被引量：10
- 2002年
- 采用平板计数法探讨了蒜氨酸与合成食品防腐剂对霉菌和酵母菌的抑菌效果 ,蒜氨酸对香辣酱防腐保鲜的效果。结果表明 :在pH5 .5时 ,蒜氨酸对多种霉菌和酵母菌的最低抑制浓度 (MIC)为0 .89g/L ,而山梨酸钾为 2 .88g/L ,苯甲酸钠为 3.4 4g/L。在试验中发现蒜氨酸对酵母最低杀死浓度(MBC)为 1.0 0g/L。从蒜氨酸与黄曲霉产毒关系的试验中发现 ,蒜氨酸对黄曲霉产生黄曲霉毒素有较强的抑制作用。
- 刘云秀刘达玉
- 关键词：食品蒜氨酸抑菌效果防腐保鲜
- 电阻焊机程序部分故障分析与研究被引量：1
- 2003年
- 根据电阻焊机工作原理并结合生产实际 ,分析了电阻焊机程序部分常见故障 ,提出了解决办法 。
- 吕开斌刘达玉刘云秀
- 关键词：制罐设备电阻焊机
