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唐雪蓉

作品数：17 被引量：103H指数：6
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：河南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 17篇中文期刊文章

领域

  • 14篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 2篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 4篇油脂
  • 4篇氢化
  • 4篇催化
  • 4篇催化剂
  • 3篇选择性
  • 3篇食品
  • 3篇活性
  • 2篇淀粉
  • 2篇芝麻
  • 2篇芝麻油
  • 2篇食品添加剂
  • 2篇显色剂
  • 2篇麻油
  • 2篇面粉
  • 2篇壳聚糖
  • 2篇加氢
  • 2篇SA
  • 2篇纯度
  • 1篇大枣
  • 1篇蛋白粉

机构

  • 2篇郑州大学
  • 2篇河南工业大学

作者

  • 17篇唐雪蓉
  • 2篇张玉军
  • 2篇朱之光
  • 2篇王水兴
  • 2篇李建平
  • 2篇艾宏韬
  • 1篇李国涛
  • 1篇陆京
  • 1篇刘晋楠
  • 1篇李明
  • 1篇谢文磊
  • 1篇唐以德
  • 1篇王恕
  • 1篇李敬欣
  • 1篇曹玉华

传媒

  • 7篇郑州粮食学院...
  • 2篇河南工业大学...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇工业催化
  • 1篇西部粮油科技
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇饲料工业
  • 1篇淀粉与淀粉糖
  • 1篇天津粮油科技

年份

  • 2篇1998
  • 3篇1997
  • 2篇1996
  • 2篇1995
  • 5篇1994
  • 1篇1993
  • 2篇1991
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
油脂选择性氢化催化剂及氢化工艺条件的研究被引量：8
1995年
本文通过对金属镍催化剂的配方研究，筛选出一个活性和选择性均较优的氢化催化剂。用制得的催化剂对氢化工艺条件进行研究，建立了该催化剂使用条件下氢化选择性指数（ＳＩ）与氢化温度（Ｔ）、氢气压力（Ｐ）及催化剂浓度（Ｃ）之间的函数关系方程。结果表明：通过配方提高镍基催化剂的选择性必将降低其活性；而调节氢化工艺条件则可同时改善催化剂的活性和选择性。
王水兴张玉军唐雪蓉黄道惠艾宏韬
关键词：油脂氢化活性选择性
大枣晒前防腐保鲜被引量：3
1991年
大枣在收获季节,如遇阴雨天,无法晾晒干制,经常引起发霉腐烂而成僵枣,造成很大损失.为了延长鲜枣的货架期和在晒前防腐保鲜。
唐雪蓉李国涛祖农红
关键词：防腐保鲜贮藏
谈面包专用粉的添加剂：介绍国外几种改善面包专用粉的生产技术
1996年
唐雪蓉王利冬
关键词：食品添加剂面包专用粉添加剂
改善面粉品质的方法被引量：4
1997年
介绍了几种日本对面粉品质的改良方法，方法可行性强、效果良好，同样适合我国国情，对我们研究面粉品质的改良，无疑是很有参考价值的。
唐雪蓉高伯棠
关键词：面粉加工面粉质量
常用油脂氢化催化剂性能的研究被引量：1
1994年
本文通过对目前国内常用的几种多相油脂加氢催化剂（进口催化剂及进口催化剂代用品）活性的比较研究，找出了它们在１８０℃时的活性大小顺序，建立了氢化茶籽油的折光指数与碘值间的关系公式。并对活性适中的ＰＲＩＣＡＴ９９００催化剂进行了进一步研究，测定其在不同温度下的选择性指数及该催化剂的氢化活化能。从而形成了有关催化剂活性顺序的完整理论体系。
张玉军艾宏韬黄道惠唐雪蓉
关键词：油脂氢化催化剂活化能
油脂选择性加氢催化剂制备条件的研究被引量：2
1991年
油脂加氢催化剂的制备条件及配方对催化剂的活性(△n_D^(60)/△t)和选择性(SR)具有明显的影响。木文采用(L_93~4)正交实验法对氢化催化剂的三个制备条件(沉淀温度、干燥温度及老化时间)和一个配比(载体与活性物)与其活性和选择性关系进行详细研究,初步建立了催化剂制备因素及配比与玉米油加氢速率和亚油酸选择指数(S_1)之间的关系。结果表明,沉淀温度、干燥温度及载体与活性物配比对催化剂活性具有较大影响;沉降温度和载体与活性物比对选择性有较大影响。
王水兴谢文磊黄道惠唐雪蓉徐学兵张玉军贾庆久艾宏韬
关键词：催化剂选择性氢化活性
几丁／壳聚糖在食品和医药方面的应用被引量：12
1996年
几丁／壳聚糖及其衍生物在食品和医药方面显示出许多优良特性，随着医药工业的发展和食品工业从温饱型向着保健型发展的今天，几丁／壳聚糖的研究和应用将上一个新台阶。
唐雪蓉顾拓王利冬
关键词：壳聚糖食品添加剂抗肿瘤药物
电场抑制食用油脂氧化劣变新技术的研究被引量：5
1994年
本文介绍了高压直流电场抑制油脂氧化的研究，给出了用正交法对电场的电极距离、电极形状、通电断电时间的三因素二位级的正文试验结果。结果表明电极距离是重要因素，这一结论为多次实验室试验和油厂生产性中试所证实。
唐以德唐雪蓉
关键词：高压电场
油脂均相加氢催化剂的研制及氢化工艺条件的研究被引量：5
1994年
本文通过多步有机合成反应制备一种含金属Ｒｕ的固载化均相催化剂，该催化剂是经聚苯乙烯氯甲基化、膦化，最后与Ｒｕ的氯化物反应而生成的。我们使用单元镍催化剂（ＰＲＩＣＡＴ９９００）、均相催化剂和固载化均相催化剂对精制大豆油的氢化性能进行了比较研究。同时讨论了该氢化体系的温度和催化剂的浓度对氢化活性和选择性的影响。结果表明均相催化剂对大豆油的氢化有比镍催化剂更好的活性和选择性。
陆京张玉军黄道惠唐雪蓉艾宏韬
关键词：催化剂油脂氢化活性选择性
面粉中钙、锌两种微量元素的强化研究被引量：1
1995年
通过对鲜牛骨粉及乳酸锌强化面粉性质的研究表明：强化后的面粉流变学特性得以改善。烘焙实验和面条品质分析结果表明：强化面粉制品中微量元素含量达到人体正常生理活动所需要的标准，并且对口感、色泽等无任何不良影响，是一条补充人体微量元素不足的极为有效的途径。
王恕唐雪蓉
关键词：面粉微量元素
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