张帅
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 中普黑麦麸皮色素提取物体外抗氧化性能研究被引量：1
- 2013年
- 为探讨中普黑麦麸皮色素的体外抗氧化性能,研究了其对羟基自由基、二苯代苦味酰基自由基和超氧阴离子体系的清除效果以及抗脂质、抗油脂过氧化反应,并以VC作为对照。结果表明,黑麦麸皮色素对.OH、DPPH.和O2-.均有较强的清除能力,且与浓度呈量效关系,对脂质和油脂过氧化抑制效果明显,说明中普黑麦麸皮色素是一种具有较强抗氧化活性的天然植物色素。
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- 关键词：提取物抗氧化
- 麦麸低聚木糖产品的分离纯化及定性分析被引量：3
- 2012年
- 对麦麸低聚木糖粗提液进行了活性炭柱层析,采用脱气去离子水及30%乙醇溶液洗脱,洗脱速度0.5mL/min,洗脱曲线峰形较窄而且很对称,可以得到以木二糖~木六糖为主的低聚木糖产品,分离效果较好,因此,活性炭柱层析可以有效地分离纯化麦麸低聚木糖糖液。并且以聚丙烯酰胺凝胶（Bio-Gel P-2）为介质,选用26 mm×800 mm的层析柱,分离活性炭柱层析洗脱浓缩液,对影响分离效果的进样量进行分析后表明,在采用进样量5 mL,洗脱速度0.4 mL/min,脱气去离子水洗脱时,可以分离得到6个明显的单峰曲线,分离效果较好,通过薄层层析图谱可以看出该法能较好的分离纯化出低聚木糖液的各个单一组分。为麦麸低聚木糖产品的分离纯化提供了参考方法,同时也为利用麦麸低聚木糖中各单一组分标样的制备提供了理论依据。
- 冯昕陶静王吉中张帅何培新
- 关键词：低聚木糖分离纯化薄层层析
