李鑫
- 作品数：23 被引量：108H指数：6
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省教育厅青年科学基金江西省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术化学工程更多>>
- EPC总承包模式下A项目进度管理与控制研究
- 目前，各类建设项目在选择工程承包模式时基本都以EPC工程总承包模式为主，在这种承包模式下，建设工程项目的可研、设计、施工、采购、试运营等各个环节都将由一家单位承担，因此，可以更加高效的管控实际项目的投资目标、进行进度管理...
- 李鑫
- 关键词：EPC总承包模式进度管理
- 一种细胞微球3D打印路径规划方法
- 本发明公开了一种细胞微球3D打印路径规划方法，属于细胞微球3D打印技术领域，为了解决现有细胞微球3D打印工艺复杂的问题，所述细胞微球3D打印路径规划方法包括：S1：获取目标模型；S2：建立细胞微球阵列；S3：将所述目标模...
- 周奎李鑫雷敏艾凡荣李文超曹传亮李玉龙李涵静马俊腾
- 一种基于结构化地图的码垛搬运机器人
- 本发明公开了一种基于结构化地图的码垛搬运机器人，所述机器人包括机械爪、红外避障模块、舵机、舵机连接轴、机械臂固定座、灰度传感器固定座、车轮、车身、第一降压模块、第二降压模块、电池盒、车尾配重盒、配重块、有刷减速电机以及控...
- 徐涢基刘继忠张华曾成熊根良龚明方健李鑫凌文杰
- 运动想象脑电信号特征提取和多分类应用研究
- 近年来，我国脑卒中发病率攀升，严重威胁着老年人的健康。基于运动想象脑机接口的康复训练可促进脑卒中患者感觉运动皮层的神经修复。因此开展运动想象脑机接口的研究，对脑卒中患者恢复运动功能具有重要意义。但是由于脑电信号具有非平稳...
- 李鑫
- 关键词：脑机接口局部特征尺度分解线性判别分析
- 文献传递
- 微生物谷氨酰胺转氨酶对小麦粉及馒头品质的影响研究
- 微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG)是一种通过微生物发酵分离纯化而来的生物酶制剂,能催化蛋白质分子内或分子间的交联,从而改善蛋白质的结构和功能特性,赋予蛋白质特有的质构和口感,增加蛋白质的营养价值。本文主要对MTG在面粉中的作...
- 李鑫
- 关键词：流变学特性面筋蛋白
- 文献传递
- 大豆肽的特性及制备方法研究被引量：13
- 2012年
- 介绍了大豆肽的理化特性、营养价值以及制备方法,同时分析了大豆肽产生苦味的原因,并总结了几种脱苦方法,对大豆肽的应用和前景进行了展望。
- 廖斌李建科王慧玲李鑫杨有仙
- 关键词：大豆肽发酵豆粕营养价值苦味
- 蛋壳内膜酶解及其酶解液体外抗氧化活性研究被引量：2
- 2013年
- 以总抗氧化能力为指标,用中性蛋白酶,碱性蛋白酶,胰蛋白酶,木瓜蛋白酶分别酶解蛋壳内膜,并利用正交实验优化酶解蛋壳内膜的工艺条件。结果表明,用中性蛋白酶酶解蛋壳内膜,效果优于其他三种酶;中性蛋白酶酶解蛋壳内膜的最佳条件为:底物浓度5%,pH6.0,酶底比12000U/g,时间3h,温度55℃,所得酶解液的总抗氧化能力值为1.598±0.131,对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为91.13%±2.80%和83.67%±6.21%,与0.1mol/LVC的抗氧化能力相当,表明蛋壳内膜的中性蛋白酶水解液具有很好的体外抗氧化活性。
- 李鑫赵燕涂勇刚李建科喻盼卲兰兰
- 关键词：酶解抗氧化
- 白腐菌发酵培养及诱导剂对漆酶合成的影响被引量：7
- 2013年
- 研究了碳源、氮源及诱导剂添加方式对白腐菌P.conchatus液体培养产漆酶的影响。结果表明,当碳源为葡萄糖,氮源为酵母膏,C/N比为15∶1时,P.conchatus合成漆酶酶活达到8795U·L-1;在初始培养基中,添加1.5%麦麸与1mmol/LCu2+共同诱导漆酶合成,酶活可达到51004U·L-1;将Cu2+的添加时间改在发酵后第4d,添加量为3mmol/L,其他条件不变,漆酶酶活达到101968U·L-1,比在初始培养基中添加1mmol/LCu2+所达到的酶活高了近两倍。
- 李鑫李建科董攀邓文辉
- 关键词：白腐菌P诱导剂漆酶酶活
- 蛋壳膜中美容活性物质的提取与应用被引量：6
- 2012年
- 从禽蛋副产物高值化利用的角度出发,介绍了蛋壳膜中的美容活性物质透明质酸、胶原蛋白、硫酸软骨素、角蛋白的基本性质、提取方法及在美容方面的应用,以期为禽蛋加工中产生的大量副产物-蛋壳膜的高值化开发和利用提供一定的依据。
- 李鑫赵燕李建科涂勇刚
- 关键词：蛋壳膜美容
- 甘薯淀粉糊透明度及凝沉性初探被引量：40
- 2011年
- 为了解甘薯淀粉糊的性质,采用分析方法对甘薯淀粉糊的透明度和凝沉性进行探索性研究,初步考察蔗糖、氯化钠、柠檬酸和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)等对甘薯淀粉透明度和凝沉性的影响。结果表明,它们对甘薯淀粉透明度和凝沉性的影响不同,其中蔗糖、柠檬酸能提高甘薯淀粉糊的透明度,改善其凝沉性;氯化钠降低甘薯淀粉的透明度,加速其初期凝沉速度;CMC-Na对甘薯淀粉糊的透明度影响不大,但明显改善其凝沉性。
- 李鑫赵燕廖斌涂勇刚李建科
- 关键词：凝沉性
