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程玉

作品数：4 被引量：15H指数：2
供职机构：云南大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金云南省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇葡萄
  • 1篇野生水果
  • 1篇诱导子
  • 1篇愈伤
  • 1篇愈伤组织
  • 1篇再接种
  • 1篇真菌诱导子
  • 1篇生理生化
  • 1篇水果
  • 1篇特性分析
  • 1篇内生真菌
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇葡萄叶
  • 1篇群结构
  • 1篇群落
  • 1篇群落结构
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇毛葡萄
  • 1篇接种

机构

  • 4篇云南大学

作者

  • 4篇程玉
  • 4篇杨明挚
  • 4篇张秀英
  • 2篇朱薇
  • 1篇张汉波
  • 1篇杨勇
  • 1篇宁进

传媒

  • 2篇中国南方果树
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 2篇2015
  • 2篇2014
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
云南野生水果的抗氧化性及其他生理生化特性分析(I)被引量：2
2014年
分析比较云南各地采集的22种野生及栽培水果的过氧化物酶活性、超氧化物歧化酶活性、还原糖、蔗糖、蛋白质、总黄酮、DPPH自由基清除率及总抗氧化活性等生理生化指标。结果表明,供试水果的抗氧化能力差异显著,其中刺萼悬钩子的抗氧化性最强,有较好的开发前景。总抗氧化性和总黄酮含量之间显著相关,而过氧化物酶活性与总抗氧化性之间也有一定相关性但不显著。
朱薇程玉张秀英黄治钰杨明挚
关键词：野生水果生理生化抗氧化性
中国5个产区赤霞珠干红葡萄酒挥发性香气成分差异研究被引量：6
2015年
为研究不同产区赤霞珠干红葡萄酒挥发性香气成分的差异。以我国宁夏芦花台、云南德钦、甘肃武威、河北昌黎和新疆石河子5个产区的赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,通过二氯甲烷液-液萃取法提取香气成分和气相色谱-质谱串联检测分析,共鉴定出30种香气成分,其中主要包括醇类12种、酯类10种、有机酸6种。占主体的9种挥发性香气成分是:3-甲基丁醇、丁二酸单乙酯、2-甲基丁醇、苯乙醇、2-羟基丙酸乙酯、乙酸乙酯、2,3-丁二醇、乙酸、2-甲基丙醇。结果表明,不同产区的赤霞珠干红葡萄酒香气成分种类基本相近,但各香气成分相对含量有显著差异。由于目前干红葡萄酒的酿制方法和技术基本接近,充分了解这些香气物质在葡萄酒不同产地间的差异及其与感官上的对应关系,有助于提高我国各产区葡萄酒品质以及挖掘地方特色干红葡萄酒的优势。
程玉杨勇黄治钰张秀英朱薇刘加强杨明挚
关键词：赤霞珠干红葡萄酒香气成分
再接种内生真菌对葡萄叶内生真菌群落结构的影响被引量：5
2014年
【目的】探讨回接内生真菌对葡萄叶内生真菌群落结构的影响。【方法】将葡萄叶中分离到的8株内生真菌回接到健康生长的玫瑰蜜葡萄叶片上,同时设置管理上喷施农药与未喷施农药两组处理,3个月后分析不同真菌菌剂处理后葡萄叶片内生真菌的分离率、优势度和多样性指数。【结果】5种菌剂的处理(Xylaria sp.、Nigrospora sp.、Alternaria sp.1、Alternaria sp.2和Colletotrichum sp.)在处理后的叶片中分离到了较多数量的接种菌。不同菌剂处理后葡萄叶片菌群结构差异显著。【结论】与对照处理的葡萄相比,菌剂的处理增加了叶内生真菌的分离率,但显著降低了内生真菌的多样性指数;发现喷施农药组叶片内生真菌的分离率较低,但多样性相对较高。
马勉娣张秀英程玉黄治钰张汉波杨明挚
关键词：葡萄再接种内生真菌菌群结构
真菌诱导子对毛葡萄愈伤组织细胞次生代谢的影响被引量：2
2015年
以毛葡萄Vitis heyneana Roemer et Schultes愈伤组织为试验材料,研究了不同种类真菌水溶性诱导子及其不同浓度、不同添加时间和作用时间对毛葡萄愈伤组织细胞次生代谢产物的影响。结果表明:真菌诱导子的加入提高了毛葡萄细胞中总黄酮、总酚的含量及过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,在培养的第28d以80μg/mL浓度的诱导子处理毛葡萄愈伤组织效果最好。不同真菌来源的诱导子对毛葡萄愈伤组织次生代谢的影响效应不同。这些研究结果暗示了通过真菌诱导子调控葡萄次生代谢的可能性。
宁进张秀英程玉黄治钰杨明挚
关键词：毛葡萄愈伤组织真菌诱导子次生代谢
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