郭波
- 作品数：3 被引量：46H指数：3
- 供职机构：天津轻工业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 用活性干酵母代替传统酒母发酵的研究被引量：19
- 1990年
- 长期以来,酒精发酵用的酒母大都是各厂从斜面菌种出发,经5～6级扩大培养后再用于生产的。这种培养方式不仅工序多,周期长,技术要求高,而且经济效益低.目前我国中、
- 肖冬光邹海晏程志娟贾士儒程立昆张维郭波尹荣杰焦奇云
- 关键词：酒精发酵活性干酵母
- 酒用酸性蛋白酶在酒精生产中应用技术的研究Ⅱ.三角瓶发酵试验被引量：17
- 2000年
- 探讨了酒用酸性蛋白酶在酒精发酵中的应用。试验结果表明 ,在酒精发酵中添加适量的酸性蛋白酶可起到缩短发酵周期和提高原料出酒率的作用。酸性蛋白酶的最适使用工艺为 :在发酵开始时加入酸性蛋白酶 ,添加量为每1g原料14u ,初始 pH4.0～6.0,主发酵温度38℃ ,发酵周期48～60h。
- 肖冬光赵华赵树欣郭波张维邹海晏
- 关键词：酸性蛋白酶酒精发酵出酒率
- 气升式生化反应器提高衣康酸产酸率的研究被引量：10
- 1997年
- 测定了气升式生化反应器的相关参数,建立了相应的传氧方程。采用不同生化反应器进行衣康酸发酵．结果表明，采用气升式生比反应器与机械搅拌罐相比，提高产酸14％，提高转化率16％，生产能力提高38％。
- 贾士儒王明霞毛希琴郭波石莹
- 关键词：衣康酸气升式生化反应器发酵产酸率
