尹忠平
- 作品数：86 被引量：343H指数：10
- 供职机构：江西农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江西省科技支撑计划项目江西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 不同培养条件对黄栀子愈伤的生长和绿原酸类物质积累的影响被引量：4
- 2017年
- 本文以生长指数、绿原酸类物质含量和每升培养基中绿原酸的产量为评价标准,研究了培养基种类、碳源、蔗糖浓度、光照条件及水解酪蛋白(CH)浓度对黄栀子愈伤组织的生长及其次级代谢产物绿原酸类物质积累的影响,旨在为生产绿原酸类物质提供依据。研究显示,培养条件对黄栀子愈伤组织生长状况和绿原酸类物质积累有显著影响,适合生长的培养条件与适合绿原酸类物质积累的条件并不一致;适合黄栀子愈伤组织生长的最佳培养条件为:以MS为基础培养基,麦芽糖+蔗糖为碳源、糖浓度为3%、半光照条件下鲜重增长指数最大,达到47.11%。适合绿原酸类物质积累使得总产量达到最大的最佳培养条件为:MS培养基、蔗糖为碳源、蔗糖浓度为5%、不添加水解酪蛋白、半光照条件下培养,最高产量达每升培养基含35.55 mg绿原酸类物质。
- 林萍陈继光尹忠平吴少福
- 关键词：黄栀子愈伤组织HPLC
- 凝固型降胆固醇全蛋发酵饮料加工工艺研究被引量：4
- 2007年
- 目的:以鲜鸡蛋为主要原料,通过乳酸菌发酵作用加工凝固型降胆固醇发酵全蛋饮料;方法:对嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、两岐双岐杆菌及其复合菌种的降胆固醇能力进行测定,选择嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌作为复合发酵菌种,对发酵基质配方和发酵条件进行优化;结果:确定全蛋液用量32%、葡萄糖用量1.25%、CMC—Na用量0.3%、卡拉胶用量0.2%、培养时间24h为优选条件,在优选条件下胆固醇降解率可达36.03%,且感官质量较好。
- 尹忠平洪艳平徐明生
- 关键词：降解胆固醇乳酸菌
- 一种甜叶菊毛状根诱导和培养生产绿原酸和二咖啡酰奎宁酸的方法
- 本发明属于基因工程领域，具体涉及一种采用发根农杆菌遗传转化甜叶菊建立毛状根培养体系生产绿原酸及二咖啡酰奎宁酸的方法。内容包括甜叶菊外植体制备、发根农杆菌活化培养、悬浮培养及绿原酸和二咖啡酰奎宁酸的生产。经PCR检测，证明...
- 陈继光上官新晨尹忠平吴少福付晓张清峰洪艳平
- 文献传递
- 新型α-葡萄糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素-羟基查耳酮杂合体在大鼠体内的吸收与代谢被引量：1
- 2022年
- 本实验研究了新型、高效α-葡萄糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素-羟基查耳酮杂合体(DC-5)在大鼠体内的吸收与代谢。超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱(ultra-performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight tandem mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS/MS)检测结果表明,DC-5灌胃后大鼠血液中出现了加氢还原、甲基化、磺酸化及葡萄糖醛酸化4种代谢产物;灌胃后0.5 h,大鼠血液、心、肝、肺、胃、小肠中的DC-5含量达到峰值,而脾和肾中则在灌胃后1 h达到最高值;大鼠血液中DC-5的峰值质量浓度为162.76 ng/mL,半衰期(halflife in the terminal phase,T_(1/2))为30.66 h,平均驻留时间(mean residence time,MRT)为11.41 h;粪便是DC-5的主要排泄途径,24 h内排泄量为灌胃量的2.26%,显著高于24 h内尿液中的排泄量(0.0156%);药代动力学分析结果表明,DC-5在大鼠体内的生物利用度为1.47%。
- 曾嘉程肖品鑑聂嘉文凌丽娟林萍唐道邦张清峰陈继光尹忠平
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶抑制剂代谢生物利用度
- 芡实酒糟酱油生产工艺的研究被引量：1
- 2018年
- 我国是酿酒大国,副产物酒糟的产量非常大,如何对这一资源进行充分利用是目前亟待解决的问题。芡实酒糟中含有45.3%的蛋白质,是生产酱油的良好原料。文章以芡实酒糟为主要原料生产酱油,以曲胚蛋白酶活力和酱油氨基酸态氮含量为衡量指标对生产工艺中制曲和发酵两个工序的重要技术参数进行了优化。结果表明,芡实酒糟生产酱油优化后的制曲工艺参数为:酒糟:麸皮为2:1,润水量40%,面粉添加量15%,接种量0.5%,制曲时间48 h。优化条件下蛋白酶活力可达903.31 U;优化后的发酵工艺参数为:成曲:盐水为1:2,温度45℃,时间25 d。根据优化工艺制得的酱油的氨基酸、全氮、可溶性无盐固形物含量分别可达0.53、0.95、17.46 g/100 mL,色泽红亮、酱香浓郁。
- 赵文佳梁强尹忠平尹忠平张丽上官新晨
- 关键词：芡实酒糟酱油生产工艺响应面法
- 青钱柳悬浮培养细胞三萜酸的分离及结构鉴定被引量：3
- 2013年
- 通过大孔树脂吸附、硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶层析、半制备高效液相色谱及重结晶对青钱柳悬浮培养细胞三萜酸进行分离纯化,获得5个单体三萜酸,经高分离度快速液相-飞行时间质谱(RRLCTOF/MS)、核磁共振氢谱(1H NMR)和核磁共振碳谱(13C NMR)等分析,分别被鉴定为2α-羟基齐墩果酸、2α-羟基熊果酸、白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸,其中2α-羟基齐墩果酸和白桦脂酸是首次在青钱柳中得到分离鉴定。
- 尹忠平上官新晨陈继光吴少福黎冬明
- 关键词：植物细胞培养青钱柳三萜酸
- 齐墩果酸-1-脱氧野尻霉素衍生物的合成及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制被引量：2
- 2019年
- 根据拼合原理,以齐墩果酸(OA)为先导物,对C-28号位的羧基进行修饰,通过溴代、氮代,引入1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)设计合成了不同碳链长度的齐墩果酸-1-DNJ衍生物(OADs),其中5个目标化合物其结构均以高分辨质谱、核磁共振谱进行结构表征。利用微量α-葡萄糖苷酶-PNPG检测模型对这一系列化合物的活性进行了筛选,并通过分子对接初步分析了其构效关系。结果表明:所合成的系列化合物的抑制活性较齐墩果酸有较大提高,且当碳链长度为3时(化合物2b)抑制活性最好,其IC_(50)=0.786 mmol/L(OA的IC_(50)=2.387 mmol/L);酶抑制动力学分析表明其为α-葡萄糖甘酶混合型抑制剂;分子对接和热力学参数结果显示,化合物与酶的结合主要是通过氢键和范德华力,形成的氢键个数越多,抑制活性越强; 2b与酶之间形成了7个氢键,结合自由能为-17.19 kJ/mol,接近于阳性对照阿卡波糖。因此,所合成的齐墩果酸-1-DNJ衍生物(2b)对α-葡萄糖苷酶具有较好的抑制活性。
- 林萍王梦曾凡新尹忠平卢桃陈继光上官新晨彭大勇
- 关键词：齐墩果酸1-脱氧野尻霉素结构修饰Α-葡萄糖苷酶构效关系
- 显齿蛇葡萄叶细胞悬浮培养体系的建立及其产多酚类物质研究被引量：1
- 2023年
- 显齿蛇葡萄叶富含多酚类化合物,是一种具有很高开发利用价值的新资源食品原料。以显齿蛇葡萄幼叶为外植体诱导出了2种典型的愈伤组织,通过激素优化和连续筛选获得了性状优良的愈伤组织,在此基础上建立并优化了显齿蛇葡萄叶细胞悬浮培养体系,对悬浮培养细胞中的主要多酚类物质进行了鉴定,并评价了多酚的抗氧化活性。采用超高压液相色谱飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS/MS)和高效液相色谱(HLPC)检测技术,分别从愈伤组织和悬浮培养细胞中鉴定出了7种和10种多酚类化合物,其中原花青素B1、(+)-儿茶素、表儿茶素没食子酸酯为愈伤组织和悬浮培养细胞中共有的物质,且含量较高,其中以表儿茶素没食子酸酯含量最高,在愈伤组织和悬浮培养细胞中分别达到了5 020.965μg/g和1 044.725μg/g。抗氧化活性评价结果显示,悬浮培养细胞多酚提取物具有很强的抗氧化活性,对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)和2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)自由基清除的IC50分别为30.681μg/mL和3.685μg/mL,相同质量浓度下对DPPH自由基的清除和总还原能力均强于维生素C,其抗氧化能力主要源于表儿茶素没食子酸酯和(+)-儿茶素。希望研究可为显齿蛇葡萄细胞培养及其多酚类次生代谢产物的合成调控提供参考。
- 凌丽娟钟伊嘉潘晓洋梁琦陈雨琴唐道邦陈继光尹忠平
- 关键词：藤茶愈伤组织细胞多酚
- 光皮木瓜总酸浸提和测定被引量：1
- 2007年
- 通过酸碱滴定法定量,研究了光皮木瓜总酸乙醇浸提工艺。在单因素实验基础上采用L9(34)正交试验设计,考察了浸提时间、浸提温度、料液比、乙醇浓度等因素对光皮木瓜总酸浸提率的影响。研究结果表明,在60%乙醇中浸提温度为40℃,浸提时间为40min,料液比1:8时效果最好,总酸量为2.36mmol·g-1.
- 洪艳平尹忠平
- 关键词：光皮木瓜浸提分光光度法
- 一种藤茶细胞培养生产香气物质的方法及香气捕集系统
- 本发明属于植物细胞培养技术领域，具体涉及一种藤茶细胞培养生产香气物质的方法及香气捕集系统，该方法包括以下步骤：产香藤茶愈伤组织的诱导和选育；产香藤茶细胞悬浮培养体系的建立及优良细胞系的选育；产香藤茶细胞发酵罐培养体系建立...
- 尹忠平李冬文刘远治凌丽娟潘传青陈继光张清峰王静许海霞
