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李志江

作品数：9 被引量：0H指数：0
供职机构：湖南省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇科技成果
  • 4篇专利

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 5篇柑橘
  • 4篇生产工艺
  • 4篇脱苦
  • 2篇选育
  • 2篇饮料
  • 2篇营养
  • 2篇色泽
  • 2篇膳食
  • 2篇膳食营养
  • 2篇食用醋
  • 2篇天然色泽
  • 2篇橘汁
  • 2篇柑橘产业
  • 2篇柑橘汁
  • 2篇醋酸杆菌
  • 2篇醋饮料
  • 1篇选育研究
  • 1篇引种
  • 1篇引种选育
  • 1篇杂柑

机构

  • 9篇湖南省农业科...

作者

  • 9篇李志江
  • 8篇李志坚
  • 7篇付复华
  • 7篇张菊华
  • 7篇李高阳
  • 7篇张群
  • 7篇何建新
  • 7篇单杨
  • 6篇周晓玲
  • 6篇朱迎娟
  • 6篇邓星文
  • 2篇向德明
  • 2篇肖轲
  • 2篇吴跃辉
  • 1篇苏东林
  • 1篇杨水芝
  • 1篇谢新华
  • 1篇李忠海
  • 1篇杨学军
  • 1篇刘阳

年份

  • 1篇2008
  • 3篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2003
  • 2篇2002
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
柑橘果醋饮料
一种柑橘果醋饮料，其特征在于每1000毫升产品中含有柑橘果醋原液：44-66%，蜂蜜：4.4-8.8%，蔗糖：2.2-5.0%，生姜水蒸煮液：1.1-3.3%，红枣水蒸煮液：0.3-2.2%，枸杞水蒸煮液：0.6-1.7...
单杨何建新李高阳张菊华张群付复华李志坚李志江朱迎娟周晓玲邓星文
文献传递
柑桔白兰地等系列柑桔酒的研制
单杨何建新谭斌方杰文张群杨学军张菊华李志江朱迎娟邓星文胡智辉李高阳付复华李志坚周晓玲
该研究以温州蜜柑等柑桔类果实为原料，采用现代食品高新技术，经发酵、蒸馏等工艺研制出高品质柑桔白兰地等系列柑桔酒。研究采用FMC全果榨汁机榨汁；应用果胶酶制剂、高效复合澄清剂及冷冻硅藻土过滤有效地解决了柑桔酒的稳定性；选育...
关键词：
关键词：柑桔酒果酒生产工艺专用酵母
象山红引种选育及加工适应性研究
吴跃辉向德明杨爱国易强李志坚李志江肖轲杨水芝
课题来源与背景：随着全球技术经济的一体化，世界的柑橘资源、市场重新配置。柑橘两大主产国如美国的三次飓风，造成柑橘严重损失；最大的橙汁出口国巴西由于柑橘病虫害原因砍树，国际种植业的这种变化，给中国的柑橘业带来难得的发展机遇...
关键词：
关键词：选育象山红
柑橘果醋的生产工艺
一种柑橘果醋的生产工艺，其特征在于它是以新鲜、成熟的柑橘类水果，特别是宽皮桔类、柑类、橙类等柑橘为原料，通过去皮、榨汁、离心分离、脱苦、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来获得的。本发明内在成分、营养价值均优于以粮...
单杨何建新李高阳张菊华张群付复华李志坚李志江朱迎娟周晓玲邓星文
文献传递
柑橘酶法去皮和脱囊衣中试技术研究
单杨李高阳何建新张菊华李忠海付复华张群苏东林李志江刘阳
1、任务来源 本研究为湖南省“十一五”科技重大专项《现代柑橘工业关键技术研究与示范》（项目编号：2006NK1002）。2、应用领域和技术原理 本研究成果可应用于柑橘罐头工业和柑橘去皮全果的生产。同时，中试装置可广泛应用...
关键词：
关键词：柑橘酶法去皮脱囊衣中试技术
柑橘果醋饮料及生产工艺
一种柑橘果醋饮料，其特征在于每1000毫升产品中含有柑橘果醋原液：44－66％，蜂蜜：4.4－8.8％，蔗糖2.2－5.0％，生姜：1.1－3.3％，红枣：0.3－2.2％，枸杞：0.6－1.7％，乌梅：0.6－2.8％...
单杨何建新李高阳张菊华张群付复华李志坚李志江朱迎娟周晓玲邓星文
文献传递
柑桔加工制汁新品种金瓜的选育研究
吴跃辉向德明谢新华向萍李志坚李志江肖轲胡晖
课题来源与背景：随着全球技术经济的一体化，世界的柑橘资源、柑橘市场重新配置。柑桔两大主产国如美国的三次飓风，造成柑橘的损失；最大的橙汁出口国巴西由于柑橘病虫害原因砍树，国际种植业的变化，给中国的柑桔业带来发展机遇。我国是...
关键词：
关键词：选育金瓜杂柑
柑橘果醋的生产工艺
一种柑橘果醋的生产工艺，其特征在于它是以新鲜、成熟的柑橘类水果，特别是宽皮桔类、柑类、橙类等柑橘为原料，通过去皮、榨汁、离心分离、脱苦、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来获得的。本发明内在成分、营养价值均优于以粮...
单杨何建新李高阳张菊华张群付复华李志坚李志江朱迎娟周晓玲邓星文
文献传递
柑橘果醋及柑橘果醋饮料的研究
单杨何建新李高阳张菊华张群付复华李志坚李志江朱迎娟周晓玲邓星文
该研究选育了适合柑橘汁发酵的专用酵母和醋酸杆菌；采用FMC全果榨汁，使果汁与果渣得到有效分离，减少了桔汁苦味；应用果胶酶、高效复合澄清剂及冷冻过滤等技术解决柑橘果醋的稳定问题；运用复合脱苦酶制剂解决柑橘脱苦难题；运用低温...
关键词：
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