李晰晖
- 作品数：10 被引量：23H指数：4
- 供职机构：长沙市食品质量安全监督检测中心更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 原料乳中苯甲酸质量分数控制措施的研究进展被引量：4
- 2013年
- 对苯甲酸对人体的危害、在原料乳中的主要来源以及原料乳的卫生质量、马尿酸的质量分数和人为添加等因素对原料乳中苯甲酸质量分数的影响进行了综述,对提高原料乳的卫生质量、安全无毒的防腐措施和快速高效的检测手段等控制原料乳中苯甲酸质量分数的方法进行了讨论。。
- 李晰晖任国谱
- 关键词：原料乳苯甲酸乳酸链球菌素二氧化碳紫外分光光度法
- 原料乳中硫氰酸钠质量分数的调查与分析被引量：5
- 2013年
- 为了对原料乳中硫氰酸钠的质量分数有一个大致的了解,对不同来源的生乳、全脂奶粉以及市售婴幼儿奶粉中硫氰酸钠进行抽样调查。结果表明,20份生乳样品中硫氰酸钠质量分数的平均值为3.63 mg/kg;30份全脂奶粉样品中硫氰酸钠质量分数的平均值为29.94 mg/kg;30份婴幼儿奶粉样品中硫氰酸钠质量分数的平均值为16.73mg/kg,此调查结果可为食品卫生监督部门制定原料乳中硫氰酸钠的限量标准标准提供依据。
- 李晰晖赵越任国谱
- 关键词：硫氰酸钠生乳全脂奶粉婴幼儿奶粉
- 原料乳中防腐剂风险体系的建立
- 牛乳是一种营养完全食品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素,但它同时也是微生物繁殖的良好的培养基。我国目前原料乳的现状是,奶牛养殖卫生条件差,降温保温设备和措施不完善,原料乳在挤奶和贮运的过程中极易发生细菌总数大幅...
- 李晰晖
- 关键词：原料乳防腐剂卫生质量HACCP体系无线射频技术云计算
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定饮料中的呋喃-2,5-二甲酸
- 2015年
- 建立了饮料中呋喃-2,5-二甲酸含量的高效液相色谱（HPLC）分析方法,采用Venusil HILIC（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱柱;柱温40℃;流动相为0.02 mol/L乙酸铵（冰乙酸调至p H 3.5）-乙腈（50∶50）;流速1.0 m L/min;检测波长265 nm。呋喃-2,5-二甲酸在0.5~100 mg/L浓度范围内线性良好,检出限（LOD）和定量下限（LOQ）分别为0.15 mg/kg和0.5 mg/kg,回收率为93.2%~109.0%,相对标准偏差（RSD,n=6）为0.9%~4.2%。该方法快速、操作简便、灵敏度高,适用于饮料中呋喃-2,5-二甲酸含量的测定。
- 汪辉李莎夏立新彭新凯李晰晖周鹏
- 关键词：高效液相色谱法饮料
- 无线射频和云计算技术在奶牛养殖场中的应用被引量：2
- 2014年
- 研究了无线射频技术在奶牛养殖和挤奶的应用,提出和设计了基于无线射频和云计算技术的奶牛信息管理系统和原料乳品质管理系统。通过无线射频系统、中继服务器和云服务器端对奶牛信息及其所产原料乳的信息进行识别、读取、保存和共享,饲养员可以方便的对奶牛的饲养和挤奶过程进行监控和管理。无线射频和云计算技术在奶牛养殖场和挤奶过程中的运用,将会极大的提高饲养员对奶牛的饲养和管理的效率和效果,同时减少对原料乳品质造成不良影响的因素,保证原料乳的良好品质。
- 李晰晖任国谱肖莲荣
- 关键词：无线射频技术奶牛养殖计算技术养殖场原料乳
- 无线射频和云计算技术在原料乳收购和计价中的应用被引量：1
- 2014年
- 详细分析和研究了无线射频技术在原料乳收购和计价过程中对原料乳品质控制的应用过程,提出和设计了基于无线射频和云计算技术的原料乳质量控制的平台构架和原料乳品质管理信息系统。通过无线射频系统、中继服务器和云服务器端对原料乳来源和品质信息进行识别、读取、保存和共享,乳品企业可以方便的对原料乳的收购和计价过程进行监控和管理。
- 李晰晖任国谱
- 关键词：无线射频技术
- 乳酸链球菌素(Nisin)对原料乳中菌落总数的影响被引量：1
- 2014年
- 目的研究乳酸链球菌素(Nisin)对原料乳中菌落总数的影响。方法冷藏温度(4℃)和室温(20℃)条件下在原料乳中添加不同浓度的乳酸链球菌素(Nisin),计数原料乳中的细菌总数,分析Nisin添加浓度以及储存温度、时间对原料乳中菌落总数的影响。结果与对照组比较,添加Nisin的原料乳菌落总数显著减少,且随着Nisin浓度的升高,Nisin的抑菌效果增强;细菌在4℃条件下的繁殖速度比在20℃时慢;超过一定的储存时间内,即便添加Nisin并4℃冷藏,原料乳中的细菌总数仍会快速增长。结论在4℃的条件下,国家允许添加的范围内添加500 mg/L浓度的Nisin在一定的储存时间内可有效控制原料乳菌落总数的增长。
- 李莎谭震李晰晖蒋立文
- 关键词：原料乳乳酸链球菌素菌落总数贮存温度
- 蒸发光散射-亲水作用色谱法测定味精和鸡精中的谷氨酸钠被引量：1
- 2015年
- 目的建立了蒸发光散射-亲水作用色谱法测定味精和鸡精中的谷氨酸钠。方法色谱柱为Venusil HILIC（4.6 mm×250 mm,5μm）;柱温30℃;流动相为0.02 mol/L醋酸铵（冰醋酸调p H=3.5）-乙腈（80∶20,V/V）;流速1.5 ml/min;检测器为蒸发光散射检测器（ELSD）;样品经水超声提取,提取液过滤后供仪器分析。结果谷氨酸钠在6.0~20 g/L浓度范围内线性良好,味精和鸡精的平均回收率分别为98.5%和94.7%,RSD分别为1.07%和2.14%（n=5）。结论该方法适用于味精和鸡精中的谷氨酸钠的测定。
- 汪辉徐睿鑫李晰晖胡丽俐彭新凯夏立新
- 关键词：亲水作用色谱味精鸡精谷氨酸钠
- 反相高效液相色谱法检测原料乳中的硫氰酸钠被引量：7
- 2014年
- 硫氰酸钠具有一定的抑菌作用,但属于对人体有毒有害的非食用添加物质。本研究开发并验证一种简单、重现性好的测定原料乳中硫氰酸钠的反相高效液相色谱法。样品采用温水溶解,超声波提取,乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白质;测定的最佳色谱条件为:以磷酸盐缓冲液∶乙腈=95∶5(V/V)为流动相等度洗脱,流速为0.8 mL/min,色谱柱温度30℃,检测波长218 nm;硫氰酸钠的检出限为0.484 mg/kg,验证测定结果的相对标准偏差为1.55%,平均加标回收率为82.26%。该法测定样品的预处理简单,检测的精密度、回收率和灵敏度高,适用于原料乳中硫氰酸钠的定量分析。
- 李晰晖任国谱肖莲荣
- 关键词：硫氰酸钠原料乳反相高效液相色谱法
- 原料乳中苯甲酸和山梨酸钾质量分数的调查与分析被引量：5
- 2013年
- 为了对原料乳中苯甲酸和山梨酸钾的质量分数有一个大致的了解,对不同来源的生乳、全脂乳粉以及市售婴幼儿乳粉中苯甲酸和山梨酸钾进行抽样调查。结果表明,所有被检测样品中均未检测出山梨酸钾。而20份生乳样品中苯甲酸质量分数的平均值为5.02 mg/kg;30份全脂乳粉样品中苯甲酸质量分数的平均值为33.76 mg/kg;30份婴幼儿乳粉样品中苯甲酸质量分数的平均值为23.3 mg/kg,此检测结果可为食品卫生监督部门制定原料乳中防腐剂苯甲酸和山梨酸钾限量标准提供依据。
- 李晰晖赵越任国谱
- 关键词：苯甲酸山梨酸钾生乳全脂乳粉
