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章娟姐

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：安徽技术师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇增稠
  • 1篇增稠剂
  • 1篇食品
  • 1篇桔皮
  • 1篇胶凝剂
  • 1篇果胶

机构

  • 1篇安徽技术师范...

作者

  • 1篇时秀玲
  • 1篇章娟姐
  • 1篇鲍庆胜
  • 1篇宋常春

传媒

  • 1篇冷饮与速冻食...

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
桔皮果胶的提取工艺被引量：7
2001年
采用盐酸水解、乙醇沉淀法对桔皮果胶的提取进行了研究 ,并对果胶质量进行了分析 ,得出最佳提取工艺条件为 :料液的质量比为 1∶2 0 ,提取温度 85℃ ,提取时间 45min ,提取液的 pH值为 3。
时秀玲宋常春鲍庆胜章娟姐
关键词：桔皮果胶食品胶凝剂增稠剂
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共1页<1>
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