张娥珍
- 作品数：65 被引量：322H指数：10
- 供职机构：广西农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项广西农业科学院基本科研业务专项项目广西农业科学院科技发展基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 不同干燥条件对全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢理化性质的影响被引量：2
- 2016年
- 以全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢为研究对象,探讨在100、120、150℃干燥条件下,甘蔗尾梢的水分、VC及色泽等理化性质的变化。结果表明:干燥温度越高,干燥速率越大,150℃干燥条件下,甘蔗尾梢水分下降最快;干燥前15 min,150℃干燥条件下甘蔗尾梢的VC含量均比100、120℃高;甘蔗尾梢的色泽受干燥温度及时间影响变化较大,干燥温度越高、时间越长,样品的鲜亮度越低,色泽越黄,较为适宜的干燥时间为10 min。
- 辛明何全光黄梅华黄振勇阳仁桂覃仁源张娥珍黄茂康
- 关键词：理化性质
- 一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用，由黄皮经益生菌发酵，以发酵液为芯材，脱脂奶粉、海藻糖、甘油、麦芽糊精为冻干保护剂，海藻酸钠、乳清蛋白、壳聚糖为壁材，经两次包被后制备成含活性菌的黄皮微胶囊。本发明将黄皮...
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- 文献传递
- 广西无籽西瓜秋延栽培试验初报
- 2004年
- 2002年秋在广西宾阳县思陇镇进行了广西3号无籽西瓜秋延栽培试验,试验设置4个不同播种期。结果表明:播种期过早,产量虽较高,但价格较低;播种期过晚,价格高,但产量和品质下降,商品果率低,产值仍然较低;最佳播种期为7月下旬至8月上旬。
- 张娥珍洪日新何毅
- 关键词：无籽西瓜秋延栽培栽培技术
- 金花茶花粉末在提高肠道菌拟杆菌属Bacteroides及Phocaeicola_dorei菌丰度中的应用
- 本发明公开了粒径D<Sub>50</Sub>=95～110um的金花茶花粉末在制备提高肠道菌拟杆菌属Bacteroides及Phocaeicola_dorei菌丰度的产品中的应用。本发明通过实验发现，金花茶花粉末对肠道菌...
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- 一种抗疲劳、提高免疫力的黄精食用菌口服液及其制备方法
- 本发明公开了一种抗疲劳、提高免疫力的黄精食用菌口服液及其制备方法，该口服液采用桃金娘果、猴头菇、冬虫夏草、银耳、木耳、香菇、蛹虫草、茯苓、猪苓、桑黄纯天然食材作为原料，进行提取浓缩，得到提取液，再配以黄精纳米粉，进行均质...
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- 文献传递
- 牛、羊全价颗粒饲料储存期间品质变化的研究被引量：6
- 2017年
- 以牛、羊全价颗粒饲料为研究对象,探讨储存期间饲料的水分含量、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、钙、磷、菌落总数及霉菌总数等品质指标的变化。结果表明:随着储存时间的增加,水分含量、菌落总数与霉菌总数呈上升趋势,粗脂肪、粗纤维呈下降趋势,而对粗灰分、粗蛋白、钙、磷影响不大;牛、羊全价颗粒饲料在储存60 d时间内品质指标表现优异。
- 辛明黄振勇黄梅华覃仁源何全光杨再位张娥珍
- 杨桃护色打浆及打浆浆料发酵乳研究被引量：1
- 2017年
- 以杨桃为主要原料,采用单因素及正交实验对其活性益生菌发酵乳的护色方案、发酵条件、复配稳定剂等进行研究。确定了最佳护色方案:六偏磷酸钠0.15%,L-半胱氨酸盐酸盐0.15%,异抗坏血酸钠0.15%,氯化钠0.20%;最佳发酵工艺:白砂糖12%,脱脂乳粉6%,发酵温度30℃,发酵时间40 h;最佳稳定剂配方:CMC-Na 0.20%,黄原胶0.10%,果胶0.20%。该条件下得到的产品呈乳黄色,均匀,果香、发酵香气浓郁,酸甜适中,口感清新自然、细腻顺滑,储存3月无褐变、沉降现象。
- 黄梅华张娥珍何全光辛明廖世民黄振勇杨再位覃仁源
- 关键词：杨桃护色乳酸菌发酵
- 广西粮食作物育种战略思考被引量：7
- 2009年
- 在分析广西近十余年粮食作物育种基本情况的基础上,指出粮食作物育种存在的主要问题,并结合广西粮食作物生产发展的目标和要求,提出广西今后粮食作物新品种选育的目标定位、战略措施和新品种的推广应用策略。目标定位应以提高品质和抗性等性状、高产稳产为主攻目标,培育专用型优良新品种和具有特别重要用途(功能)的优良品种。战略措施主要是加强育种材料的引进与创新,加强高产稳产、食用优质、专用型和特别功能用途等方面的新品种选育。推广应用策略一要创新推广理念,二要积极推进农业产业化经营,三要建立和完善农村推广服务体系。
- 邱泗杰张娥珍韦昌联
- 关键词：粮食作物育种
- 一种镇痛、抗肿瘤的吴茱萸复方精油及其制备方法
- 本发明公开了一种镇痛、抗肿瘤的吴茱萸复方精油及其制备方法，该精油由以下重量份数的原料制成：吴茱萸45～55份，蒲葵籽5～10份，茯苓3～8份，天南星30～40份，金线莲20～30份，郁金10～15份，川芎10～15份，姜...
- 张娥珍黄振勇梁晓君淡明王冬梅黄梅华何全光韦馨平黄茂康
- 文献传递
- 火龙果皮乳酸发酵饮料研究被引量：8
- 2017年
- 为了挖掘火龙果加工副产物火龙果皮的潜在开发价值,对其进行加工再利用,以火龙果皮为主要原料,利用乳酸菌为发酵剂,通过单因素及正交试验对火龙果皮乳酸发酵饮料的加工工艺进行研究。结果表明:火龙果皮以6倍水,加入0.6%的D-异抗坏血酸钠进行护色打浆,可得到理想的浆料;火龙果皮乳酸发酵饮料的最佳工艺条件为白砂糖添加量9%,接种量2%,发酵温度34℃,发酵时间48 h;最佳稳定剂配方为黄原胶0.20%,瓜尔胶0.15%,CMC-Na0.12%,果胶0.09%。此条件下得到的火龙果皮乳酸发酵饮料色泽鲜亮、均匀,状态稳定,香气清新诱人,口感酸甜可口,细腻顺滑,风味与营养兼具。
- 黄梅华张娥珍辛明黄战捷黄茂康何全光
- 关键词：火龙果乳酸菌发酵饮料
