徐响
- 作品数：108 被引量：451H指数：12
- 供职机构：中国农业科学院蜜蜂研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 蜂花粉抗化学性肝损伤研究进展被引量：4
- 2013年
- 近年来研究发现蜂花粉具有显著的保肝功效,国内外学者已对此开展了广泛而深入的研究。本文就蜂花粉及活性成分对化学性肝损伤(四氯化碳肝损伤、酒精性肝损伤、氨基半乳糖诱导肝损伤)的作用效果和作用机理等方面的研究进展进行了综述,并对其研究方向和前景进行展望。
- 彭定利孙丽萍庞杰徐响杜夏王馨葛苗苗
- 关键词：蜂花粉保肝活性
- 一种基于异槲皮甙含量鉴别蜂花粉的方法
- 本发明涉及一种基于异槲皮甙含量鉴别蜂花粉的方法，该方法包括以下步骤：蜂花粉的前处理、标准贮备液和工作液的配制、高效液相色谱-串联质谱法检测。本发明提供了一种高效、稳定、重复性好，准确的鉴别七种蜂花粉的方法，对于加强蜂花粉...
- 周金慧李熠孙丽萍吴黎明徐响
- 文献传递
- 北京洋槐蜜化学成分及其抗氧化活性被引量：9
- 2012年
- 采用层析法富集北京洋槐蜜中抗氧化成分,利用高效液相测定其化学组成并研究其中已知化学成分对DPPH自由基的清除作用,旨在评价北京洋槐蜜的抗氧化功能。结果显示:北京洋槐蜜中含有绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、山奈酚、异鼠李素、松属素、白杨素和高良姜素8种已知成分,含量在9.5～257.8μg/100g之间,除松属素和白杨素外,其余各成分均有清除DPPH自由基的能力,且差异显著(P<0.01)。从有效成含量及抗氧化能力综合考虑,山奈酚可视为北京洋槐蜜中最有代表性的抗氧化成分。
- 孙丽萍穆雪峰施海燕徐响庞杰
- 关键词：化学成分抗氧化活性DPPH自由基山奈酚
- 超临界二氧化碳处理对油菜蜂花粉破壁的影响被引量：23
- 2008年
- 采用超临界二氧化碳对油菜蜂花粉进行处理,通过快速卸压使蜂花粉细胞壁破裂,经扫描电镜观察不同压力对蜂花粉破壁的影响,并比较了超临界二氧化碳破壁油菜蜂花粉和未破壁花粉油脂在脂肪酸组成上的差异。结果表明,超临界二氧化碳压力越高,花粉细胞的破壁效果越好,破壁后与未破壁的蜂花粉油脂脂肪酸组成差异显著。超临界二氧化碳对蜂花粉进行破壁在较低温度下进行,破壁时间短,工艺流程简单,是一种理想的蜂花粉破壁新方法。
- 孙丽萍徐响
- 关键词：蜂花粉破壁超临界二氧化碳脂肪酸组成
- 油菜蜂花粉醇提物中抑菌活性物质的研究被引量：4
- 2010年
- 本实验选用我国产量最高的油菜蜂花粉为原料,采用牛津杯法测定油菜蜂花粉乙醇提取物中甲酸提取组分对常见食品污染微生物的抑制效果。结果表明:0.5%甲酸提取组分具有较强的抑菌作用,对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为25、50、50、100mg/mL;经HPLC分析表明乙醇提取物中甲酸提取组分抑菌有效成分可能为弱极性物质。
- 孙丽萍徐响丁小宇李春艳安仲姚董捷张红城
- 关键词：油菜蜂花粉抑菌活性醇提物
- 油菜花粉油脂贮藏过程中挥发性成分变化研究被引量：4
- 2011年
- 采用顶空固相微萃取与气相色谱质谱联用技术对油菜花粉油脂在贮藏前后挥发性成分进行了分析。结果表明,新鲜油菜花粉油脂特殊风味物质的主要成分为D-柠檬烯(13.66%)、3-蒈烯(7.95%)、二甲基富烯(5.72%)、β-水芹烯(4.58%)、苯甲醛(3.15%)、氧化石竹烯(2.27%)、苯乙醇(1.16%)和β-蒎烯(1.12%)等化合物。经过常温贮藏6个月后油脂的主要挥发性成分为醛类和酯类化合物。油菜花粉油脂中的高含量亚麻酸导致其易氧化酸败。经分析鉴定出油菜花粉油脂氧化产物含有丙醛、(E)-2-戊烯醛、正己醛、(E)-2-己烯醛、(E,E)-2,4-己二烯醛、(E)-2-辛烯醛、壬醛和(E,E)-2,6-壬二烯醛和2,4-庚二烯醛等。其中2,4-庚二烯醛的含量最高,可作为油菜花粉油脂产品质量优劣的指标。
- 徐响董捷孙丽萍李天骄穆雪峰
- 关键词：挥发性成分顶空固相微萃取
- 油菜蜂花粉ACE抑制活性水解物的制备及分离被引量：5
- 2010年
- 采用4种蛋白酶水解油菜蜂花粉蛋白制备ACE抑制活性物质,高效液相色谱法测定油菜蜂花粉蛋白水解物对ACE的抑制率。结果表明:油菜蜂花粉蛋白酶水解物具有ACE抑制活性,水解物对ACE的抑制活性差异显著(P<0.05),其中碱性蛋白酶>中性蛋白酶>木瓜蛋白酶>酸性蛋白酶,碱性蛋白酶水解物的IC50为0.35mg/mL。4种蛋白酶水解物经BioP-2凝胶分离后,ACE抑制活性较强的组分主要集中在保留时间70～120min,在此区间碱性蛋白酶水解物分离组分对ACE的抑制率达到90%以上,分子质量在376.4～1355D之间。
- 李天娇徐响孙丽萍董捷
- 关键词：ACE抑制活性
- 破壁油菜蜂花粉油脂的脂肪酸组成分析
- 为了进一步深入开发我国油菜蜂花粉资源,采用气相色谱法对破壁的油菜蜂花粉提取的油脂脂肪酸 组成进行了分析。经分析检测出9 种脂肪酸,主要含有肉豆蔻酸4.97％、棕榈酸19.95％、十七碳酸 2.42％、硬脂酸3.02％、油...
- 徐响孙丽萍
- 关键词：油菜蜂花粉脂肪酸
- 蜂胶的神经保护作用及成分研究被引量：4
- 2017年
- 目的:探讨蜂胶对氧糖剥夺/再灌注(OGD/R)致损N2a细胞的神经保护作用。方法:用体积分数70%的乙醇提取蜂胶,浓缩的乙醇浸膏依次用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯和丙酮萃取,检测各萃取组分总酚、黄酮/醇、二氢黄酮/醇的含量;将N2a细胞随机分为正常组、OGD/R组、阳性对照组、石油醚萃取物组、二氯甲烷萃取物组、乙酸乙酯萃取物组及丙酮萃取物组,采用CCK-8法检测对细胞存活率的影响,并以吉姆萨染色法检测细胞凋亡情况。结果:不同萃取物组分中,二氯甲烷组分黄酮和二氢黄酮含量最高,分别达到15%和19%,其对受损N2a细胞保护作用也最强;乙酸乙酯组分的总酚含量最高,达到58%,也具有很好的神经保护作用。结论 :通过总酚、黄酮、二氢黄酮含量与受损N2a细胞保护作用的比较,发现神经保护作用与总酚、黄酮、二氢黄酮含量呈正相关,由此判断蜂胶提取物的神经保护作用成分主要为黄酮和二氢黄酮类成分。总酚中非黄酮类酚性成分也有神经保护作用。蜂胶提取物中多酚类物质含量很高,具有开发意义。
- 高丽苗徐响高蓬勃孙丽萍
- 关键词：蜂胶神经保护作用活性成分
- 蛋白质多酚多糖三元复合物的结构和功能特性研究进展被引量：9
- 2017年
- 蛋白质-多酚-多糖三元复合物能够影响食品体系的感官、功能和营养等特性。本文主要关注在不同食品体系中,蛋白质、多酚和多糖三者之间通过非共价相互作用形成的三元复合物的结构和功能特性,总结蛋白质-多酚-多糖三元复合物对食品和饮料感官和功能等特性的影响,以及相关应用的科学问题,为更好理解蛋白质-多酚-多糖三元复合物在食品体系中的应用提供依据。
- 杨伟李波徐响邓楚君常金翠陈如炎赵通高彦祥
- 关键词：蛋白质多酚多糖
