戴煌
- 作品数：5 被引量：36H指数：4
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校优势学科建设工程资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱法分析火麻仁精油成分被引量：5
- 2010年
- 采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取火麻仁精油,精油得率为0.096%,然后经气相色谱-质谱联用技术对火麻仁精油成分进行分离鉴定。分离出128种成分,鉴定出95种挥发性成分,占火麻仁精油总成分的90.88%。其中主要成分为α-石竹烯(7.59%)、十五烷酸(5.74%)、4-羟基-2-苯乙酮(5.45%)、a,a,4-三甲基苯甲醇(5.38%)、萘及其衍生化合物(5.22%)、呋喃酮(3.49%)、1-甲氧基-4-(1-丙烯)-苯(3.71%)、石竹烯氧化物(3.59%)、D-柠檬烯(3.16%)、苯乙醛(3.03%)、3-甲氧基丙二醇(2.97%)、苯酚类(2.85%)、葎草烯(2.56%)、环己烯醇(2.14%)、吲哚(1.64%)、1,3,3-三甲基环庚烷醇(1.41%)、己醛(1.18%)、8-甲基-1-十一碳烯(1.15%)、十四烷烃(1.07%)、柠檬醛(1.02%)。
- 戴煌方国珊李文峰汪晓伟刘飞明建
- 关键词：火麻仁精油同时蒸馏萃取气相色谱-质谱法
- 电子舌对橙汁感官品质定量评价研究被引量：18
- 2014年
- 尝试采用电子舌技术对橙汁感官品质进行快速定量评价。试验以3类20种品牌橙汁为研究对象,以人工感官评价结合模糊数学评价橙汁感官品质,获得各个感官指标得分值;同时采集样本的电子舌传感器数据。利用因子分析法确定橙汁各感官指标的权重,根据权重得出橙汁感官品质的总得分。然后对比采用偏最小二乘法和BP神经网络建立电子舌传感器响应值与感官品质总得分值之间的定量预测模型。结果显示,因子分析法可以有效分析不同类型橙汁的感官指标,得到色泽、香气、酸度、甜度、苦涩味、体态的权重分别为0.15、0.06、0.20、0.24、0.15、0.20。当采用主成分数为3,建立的BP神经网络模型效果最优。模型预测集中预测值与参考值的相关系数为0.93;预测集均方根误差为0.20。研究结果可为橙汁感官品质的智能化评价提供参考。
- 黄星奕戴煌徐富斌姚丽娅韩方凯
- 关键词：电子舌感官品质橙汁偏最小二乘法支持向量机
- 火麻仁油中脂肪酸的不同酯化方法与GC-MS分析被引量：9
- 2011年
- 采用索氏提取法对火麻仁粗油进行提取,分别采用3种不同的甲酯化方法处理,通过脂肪酸的气相色谱-质谱联机分析,对其脂肪酸组成及含量进行比较。结果表明:3种甲酯化方法分别鉴定出14、11和10种脂肪酸,占火麻仁油总量的83.36%、99.63%和96.98%。甲酯化方法1的火麻仁油中鉴定出主要脂肪酸为:棕榈酸占脂肪酸总量的10.97%,硬脂酸占脂肪酸总量的7.56%,亚油酸占脂肪酸总量的13.42%,油酸占脂肪酸总量的34.80%;甲酯化方法2的火麻仁油中鉴定出的棕榈酸占脂肪酸总量的8.33%,硬脂酸占脂肪酸总量的5.53%,亚油酸占脂肪酸总量的54.64%,亚麻酸占脂肪酸总量的25.42%;甲酯化方法3的火麻仁油中鉴定出的棕榈酸占脂肪酸总量的8.20%,硬脂酸占脂肪酸总量的5.23%,亚油酸占脂肪酸总量的52.19%,亚麻酸占脂肪酸总量的25.77%。
- 李文峰汪晓伟刘飞戴煌方国珊明建
- 关键词：火麻仁脂肪酸酯化方法气相色谱-质谱联用
- 超声波辅助-同时蒸馏萃取火麻仁精油化学成分的GC-MS分析被引量：4
- 2010年
- 采用超声波辅助和同时蒸馏萃取法从火麻仁中提取挥发性成分,经过GC-MS分析,鉴定出94种物质(取相似度≥80的物质),占总成分的96.68%。其中醇类物质主要有:α,α,4-三甲基-苯甲醇(4.98%)、2-丁醇(1.94%)和表蓝桉醇(1.89%);醛类物质主要有二乙基乙缩醛(9.29%)、苯乙醛(2.69%)、苯甲醛(1.77%);酮类物质主要有:4-羟基-2-甲基苯乙酮(4.81%);烃类物质主要有:石竹烯(5.03%)、α-貏草烯(2.77%)、β-貏草烯(2.75%)、D-柠檬烯(1.88%);芳香族类物质主要有:茴香醚(4.25%)、八氢-4a,8-二甲基-2-(1-异丙基)萘(2.93%);酸类主要有亚油酸(4.44%)、十五酸(3.63%)、乙酸(1.42%);同时还含有较多的石竹烯氧化物(2.67%)和吲哚(1.18%)。
- 戴煌方国珊李文峰汪晓伟刘飞明建
- 关键词：火麻仁精油超声波同时蒸馏萃取气相色谱-质谱法
- 分子蒸馏/气相色谱-质谱法分析火麻仁精油挥发性组分被引量：1
- 2012年
- 运用索氏提取法取得火麻仁脂溶性成分,主要考察了不同蒸馏温度对分子蒸馏制备火麻仁精油组分的影响。通过GC-MS分析得出,250℃条件下蒸馏的火麻仁精油分离出136种成分,鉴定出115种挥发性成分,占该火麻仁精油总成分的98.81%,且精油的组分数量随蒸馏温度的增加而增加。其主要物质有:反-1-异丙基-4-甲基环己烷(22.56%)、乙酸(8.43%)、茴香脑(6.50%)、反-3-甲基-6-(1-甲基乙基)环己烯(5.06%)、1-甲基萘(4.36%)、己醛(3.87%)、己酸(2.63%)、萘(2.93%)等物质。
- 李文峰方国珊戴煌明建肖旭霖
- 关键词：火麻仁分子蒸馏精油气相色谱-质谱法
