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章海鹏

作品数：6 被引量：6H指数：1
供职机构：上海理工大学更多>>
发文基金：上海市教育委员会创新基金上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇食品
  • 3篇食品中微生物
  • 3篇热法
  • 3篇细菌总数
  • 3篇量热
  • 3篇量热法
  • 3篇碱液
  • 2篇热值
  • 2篇微量热
  • 2篇微量热法
  • 2篇微生物生长
  • 2篇酶固定化
  • 2篇酶活
  • 2篇固定化
  • 2篇固定化酶
  • 2篇过氧
  • 2篇过氧化物
  • 2篇过氧化物酶
  • 1篇酸碱
  • 1篇酸液

机构

  • 6篇上海理工大学

作者

  • 6篇章海鹏
  • 6篇徐斐
  • 5篇李学辉
  • 5篇李思超
  • 1篇华泽钊
  • 1篇管骁

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 3篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种过氧化物酶固定化效果的评价方法
本发明公开了一种过氧化物酶固定化效果的评价方法，该评价方法为间接方法，通过测定固定完后上层残留酶液与作为参比的总酶活的比例对酶固定化效果进行评价，从而克服了直接测定过氧化物酶催化产物，由于过氧化物酶催化的产物大多为有色物...
李学辉徐斐李思超章海鹏
文献传递
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法，将微生物生长放热转化为酸碱反应放热，其方法步骤为：1)用检测菌体生长放出的CO<Sub>2</Sub>替代直接检测菌体生长热，利用CO<Sub>2</Sub>与碱液发生酸碱化...
李学辉徐斐李思超章海鹏
文献传递
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法
适用于快速检测食品中微生物总数状况的微量热法，将微生物生长放热转化为酸碱反应放热，其方法步骤为：1)用检测菌体生长放出的CO<Sub>2</Sub>替代直接检测菌体生长热，利用CO<Sub>2</Sub>与碱液发生酸碱化...
李学辉徐斐李思超章海鹏
文献传递
利用量热法快速检测食品中细菌总数的方法研究被引量：6
2009年
提出一种可快速检测食品中细菌总数的新方法:利用菌体呼吸产生的CO2与菌体量的正比例关系,通过对一段时间内CO2与碱液反应释放出的累计放热量的检测,实现对样品中初始菌量的快速测定。在菌体培养过程中,选择搅拌转速为level2以及气体流速为4.0mL/min作为培养条件,比较不同初始菌量的累积放热量,成功建立了一条"热量值-细菌总数"的标准曲线,证明这种方法是可行的。
章海鹏管骁徐斐华泽钊
关键词：量热法CO2细菌总数
一种过氧化物酶固定化效果的评价方法
本发明公开了一种过氧化物酶固定化效果的评价方法，该评价方法为间接方法，通过测定固定完后上层残留酶液与作为参比的总酶活的比例对酶固定化效果进行评价，从而克服了直接测定过氧化物酶催化产物，由于过氧化物酶催化的产物大多为有色物...
李学辉徐斐李思超章海鹏
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适用于快速检测食品中微生物总数状况的量热装置
适用于快速检测食品中微生物总数状况的量热装置，包括：酸碱反应池、CO<Sub>2</Sub>与碱反应池，所述酸碱反应池底部和CO<Sub>2</Sub>与碱反应池底部通过管路连接，在该连接的管路上设有通气阀，所述酸碱反应...
李学辉徐斐李思超章海鹏
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