魏小川
- 作品数：7 被引量：67H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 发文基金：吉林省科委资助项目吉林省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 林蛙油真空冷冻干燥工艺研究被引量：1
- 2006年
- 以林蛙油为原料,采用真空冷冻干燥技术对林蛙油进行冷冻干燥。试验结果表明,在干燥室压力20Pa、物料的预冻速度为1.5℃/min,加热温度70～80℃时的条件下,冻干林蛙油复水率可达27.39%,蛋白质43.39%。
- 魏小川马艳梅王建富贾慧雯陈晓平
- 关键词：林蛙油真空冷冻干燥
- 林蛙油罐头的研制被引量：5
- 2007年
- 以林蛙油为主要原料,添加由大枣、生姜、冰糖、蜂蜜调配的汤汁,经装罐、杀菌等工艺制成林蛙油罐头。对林蛙油罐头的生产工艺、配方等进行了研究。通过实验确定出林蛙油罐头的配方是：大枣2%、生姜1.5%、蜂蜜6%、冰糖4%、每瓶80mL汤汁、林蛙油（5倍水发制1h后）5～6g。
- 崔敬爱魏小川马艳梅陈晓平
- 关键词：林蛙油罐头生产工艺
- 关于高校资产管理队伍建设的思考被引量：4
- 2016年
- 随着社会经济的不断发展,高校资产规模不断扩大,加强对高校资产的管理不仅符合高校发展的要求也符合市场发展大环境的需要。高校资产管理是一项专业性比较强的工作,对从业人员的质量要求比较高,但是目前高校资产管理队伍建设中存在一些问题严重影响了高校资产效益的发挥。本文对高校资产管理队伍现状进行具体的分析,并且提出了针对性的优化队伍建设的意见,以供参考。
- 魏小川
- 关键词：高校资产管理
- 五味子木脂素软胶囊的研制及其抗氧化功效研究
- 北五味子具有极高的药用和营养价值，是一种新型的“药食同源”功能性保健食品。五味子鲜果中含有蛋白质、脂肪、还原糖和总花青素;北五味子种子的油中含挥发油、甾醇及游离脂肪酸。挥发油大部分为萜类成分，尚含有少数醛、酮、醇及酸、酯...
- 魏小川
- 关键词：五味子木脂素软胶囊抗氧化营养价值
- 文献传递
- 自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离筛选与鉴定研究被引量：50
- 2006年
- 从自然发酵的酸菜汁中分离出3株高产酸菌株,利用现代分析技术与经典分类法对上述三株高产酸菌株进行了系统的细菌学鉴定。鉴定结果表明,三株高产酸菌株分别为肠膜明串珠菌(Leuconostocmesenteroides)、短乳杆菌(Lactobacillusbrevis)和植物乳酸杆菌(Lactobacillusplanetarium)。
- 陈晓平刘华英魏小川马艳梅宋丽军
- 关键词：酸菜汁乳酸菌
- 松仁乳专用乳化稳定剂优选及其产品稳定性的研究被引量：4
- 2006年
- 采用L16（45）正交试验设计,对松仁乳专用乳化稳定剂进行优选.结果表明：松仁乳专用乳化稳定剂的最佳配比为单甘脂1.2 g/L,蔗糖酯0.8 g/L,黄原胶0.2 g/L,瓜尔豆胶0.3 g/L,PURITY GUM 0.2 g/L,海藻酸钠0.2 g/L.松仁乳产品的亲水亲油平衡值（HLB）值为6,c（Ca2＋）≤1 mmol/L,在80～85℃、pH值6.5～7.5、40 MPa条件下均质2次,具有较好的稳定性.
- 崔敬爱马艳梅魏小川宋丽军陈晓平
- 关键词：松仁乳乳化稳定剂稳定性
- 浅谈高校资产管理存在的问题及对策被引量：1
- 2016年
- 资产作为高校进行教学工作与科学研究的物质基础,是高校管理工作中的重点环节,也是体现高校办学实力的重要指标。科学有效地管理高校资产,有助于高校的稳定运行与顺利发展。基于此,本文首先简要列举了当前高校资产管理中存在的一些问题,然后深入分析了形成高校资产管理问题的原因,最后在此基础上提出了几点加强高校资产管理的对策,以期为相关部门及人员提供一些参考和借鉴。
- 魏小川祝涛
- 关键词：高校资产管理
