刘昭明
- 作品数：99 被引量：543H指数：12
- 供职机构：广西科技大学更多>>
- 发文基金：广西教育厅科研项目新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西青年科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>
- 壳聚糖固载环糊精吸附剂的研究进展被引量：3
- 2007年
- 环糊精(CD)具有"内疏水,外亲水"的特殊分子结构,可作为"宿主"包络不同"客体"化合物,形成结构特殊的包络物的能力。壳聚糖及其衍生物具有较强的吸附能力,其经不同方法固载化环糊精以后,具有壳聚糖的吸附功能和CD的包结双重特性,具有更强的吸附能力。其作为吸附剂可吸附胆固醇、苯酚类物质、色素和控制缓释,广泛应用于医药、环保等领域。对壳聚糖衍生物固载环糊精的固载方式、性能、应用等进行了阐述。
- 刘昭明王静肖凯军胡朝辉
- 关键词：壳聚糖环糊精固载吸附剂
- 一种降解棉籽油中棉酚的方法
- 本发明涉及一种降解棉籽油中棉酚的方法，包括以下步骤：将含棉酚的棉籽毛油置于水力空化装置，通过循环对棉籽毛油进行水力空化处理，所述的水力空化装置包括有空化器，棉籽毛油进行空化降解的工艺条件是：进口压力为0.1～0.3MPa...
- 程谦伟孟陆丽黄群孙庭广刘昭明
- 文献传递
- 一种红茶的制备方法
- 本发明涉及一种红茶的制备方法，包括以下步骤：⑴萃取法提取石榴皮和茯苓有效成分；⑵配置成提取物溶液备用；⑶配置多酚氧化酶溶液备用；⑷茶叶萎凋时喷洒提取物溶液；⑸揉捻过程中喷洒多酚氧化酶溶液；⑹将揉捻均匀的茶叶进行发酵；⑺最...
- 孟陆丽程谦伟孙庭广刘昭明
- 文献传递
- 高校毕业实践与就业相结合教学模式的实践探索被引量：7
- 2009年
- 本文探讨了毕业实践教学与就业相结合的必要性,并实践探索了顶岗实习准就业的教学模式和实习、设计(论文)、就业一条龙的教学模式。
- 刘昭明李利军谭立平
- 关键词：高校毕业实践环节教学模式
- 食品抗氧化纸对油炸食品抗氧化效果的研究被引量：3
- 1998年
- 本文采用生姜提取液与其它成分复合制成抗氧化纸，将其与传统油炸食品酥角一起用塑料袋密封，结果表明抗氧化纸具有良好的抗氧化作用，延长了油炸食品的保质期。
- 刘昭明蒋世云黄翠姬黄慧淑林涛陈虹
- 关键词：抗氧化作用油炸食品保质期
- 一种风味红茶的制备方法
- 本发明涉及一种风味红茶的制备方法，包括以下步骤：⑴外援酶种类的选择以及复配比例的确定；⑵茶叶的萎凋过程喷洒混合酶溶液；⑶茶叶揉捻过程中也要不断喷洒混合酶溶液；⑷茶叶发酵；⑸最后将发酵后的红茶进行干燥后得到成品。本发明方法...
- 程谦伟刘昭明孟陆丽孙庭广陈通
- 地方工科院校专业认证试点工作初探被引量：3
- 2012年
- 剖析地方工科院校实施专业认证试点的外部环境及内在动因,从宏观层面探讨地方工科院校进行工程教育改革、实现专业认证的可行之路。
- 王光明刘昭明郑立文
- 关键词：工程教育地方工科院校
- 含醇发酵乳工艺研究被引量：4
- 2007年
- 筛选了一株产CO2能力较强的酒精酵母,研究了以脱脂乳为原料,以乳酸菌和酒精酵母混合发酵制备含醇发酵乳饮料的关键工艺条件。结果表明:选用编号为1515的酒精酵母,采用分步发酵工艺,乳酸菌接种量为5%(L.b:S.t=1:1),发酵温度为42℃,时间为4.5h,酵母接种量为1.5%,发酵温度32℃,时间20h,在上述的条件下,可获得溶液粘稠、均一稳定、酸味适中,有酵母发酵醇香味,口感较好的含醇发酵乳。
- 黄翠姬刘昭明张淑智
- 关键词：发酵乳酒精酵母菌乳酸菌
- 甘蔗渣固定化酵母酿造百香果果酒的研究
- 2022年
- 以甘蔗渣为载体吸附固定酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YJSF190,并以游离酵母作为对照,采用固定化酵母酿造百香果果酒,比较两种酵母发酵果酒中的乙醇、残糖、有机酸和乙酸乙酯含量。结果表明,游离酵母酿造百香果果酒乙醇产量为96.36 g/L,乙醇产出速率为2.01 g/(L·h),总残糖含量为5.14 g/L,乙酸乙酯含量为14.3 mg/L,乙酸、草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸含量分别为21.67 g/L、0.44 g/L、0.91 g/L、3.80 g/L、44.54 g/L、3.16 g/L;固定化酵母酿造果酒乙醇产量为98.22~124.37 g/L,乙醇产出速率为2.05~3.11 g/(L·h),总残糖含量为3.62~4.09 g/L,乙酸乙酯含量为15.7~22.86 mg/L;乙酸、草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸含量分别为15.11~20.18 g/L、0.27~0.44 g/L、0.78~0.96 g/L、2.61~3.80 g/L、33.40~45.83 g/L、2.22~2.68 g/L。表明固定化酵母可应用于酿造百香果果酒。
- 虞珂娜刘昭明张定宇黄翠姬卢宏皓
- 关键词：固定化酵母
- 一株具有降解胆固醇功能的植物乳杆菌L01及其应用
- 本发明公开了植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）L01，保藏编号为CCTCC NO：M2014568；并提供了其在降解胆固醇中和在制备能够降解胆固醇的发酵乳制品中的应用。本发明的有益效果为：本发明...
- 刘昭明黄翠姬吴凡黄群
- 文献传递
