李宛
- 作品数：15 被引量：56H指数：5
- 供职机构：黑龙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金农业科技跨越计划项目黑龙江省农业科技创新工程种子创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
- 应用吹泡示功仪评价小麦品质的研究被引量：2
- 2009年
- 为了更好的应用吹泡仪方法评价小麦品质状况,采用吹泡仪、粉质仪、拉伸仪方法对全国大面积主栽的118份小麦样品进行面团流变学特性测定,将测定结果依据国家标准GB/T 17320-1999《专用小麦品种品质》的稳定时间指标分类,从而得出吹泡曲线W值评价小麦品质的参考指标为：强筋类大于250;中筋类在170-250;弱筋类小于170。并将吹泡曲线与粉质、拉伸曲线的测定结果进行比较,结果表明：三种方法具有良好的一致性。
- 李宛
- 关键词：吹泡仪小麦
- 优质强筋小麦龙麦30配粉特性的研究被引量：5
- 2008年
- 以强筋小麦龙麦30为主粉与中筋小麦克丰6号等3个品种进行不同比例配粉研究其面包烘焙品质的影响。试验结果表明,龙麦30与面筋含量高,面团拉伸阻力适中,延伸性长的克丰6号品种搭配,配粉以60%∶40%比例的湿面筋含量和延伸性显著增加,面团流变学特性加以改善,蛋白质数量与质量指标较为均衡,面包体积增大,面包芯部结构、平滑度等指标均得到提高,面包烘焙品质为最佳。
- 赵乃新兰静戴常军李辉李宛赵琳王乐凯
- 关键词：配粉面团流变学特性烘焙品质
- 玉米籽粒颜色对近红外模型预测其淀粉含量的影响研究
- 以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、广西等省区368份玉米样品为材料,分别采用近红外透射光谱(NITS)和实验室常规分析(LAB)测定其淀粉含量,通过校正样品集建立样品吸收光谱与化学成分间的关系模型,校正并优化原有神经网...
- 姚鑫淼卢淑雯解铁民孟庆虹周野张瑞英苏萍马永华李宛
- 关键词：淀粉含量化学成分
- 黑龙江省粳稻食用品质评价新体系的建立及应用的研究被引量：6
- 2011年
- 通过对82份黑龙江省主要粳稻品种(系)的直链淀粉含量、胶稠度、食味品质、淀粉粘滞性谱带特征以及米饭质地特征等的测定分析得出:直链淀粉含量与碱消值达极显著正相关,与崩解值达极显著负相关;而食味与崩解值和碱消值也分别达到了极显著相关;米饭质地特征值与直链淀粉含量相关系数大小依次为粘度、硬度、咀嚼性、粘合性和弹性,除弹性表现为不显著相关外,其余均达到显著相关;而米饭质地特征值和食味的相关系数大小依次为粘度、硬度、粘合性、咀嚼性和弹性,除粘合性表现为不显著相关外,其余均达到显著相关。以冷胶粘度、崩解值、碱消值、米饭硬度、米饭粘性为特征值建立黑龙江省粳稻食用品质的评价新体系。进一步研究表明,米饭食用品质物性分析技术与感观评价两种方法之间无显著性差异,物性分析技术完全可以应用于粳稻食用品质的评价。
- 李辉戴常军张瑞英兰静李宛赵廼新
- 关键词：粳稻食用品质
- 黑龙江省栽培大豆异黄酮含量的初步分析被引量：14
- 2007年
- 大豆中含有大豆异黄酮,其主要活性成份为染料木素和大豆甙元。大豆异黄酮是引起大豆苦涩味的主要因子,同时也具有一定的生理活性。利用HPLC对黑龙江省46个主栽大豆品种(系)和6个特用豆品种的大豆异黄酮含量进行分析,筛选出3个高异黄酮含量的主栽品种和2个特用豆品系。并初步分析了遗传差异是影响大豆异黄酮含量的主要因素,同时栽培环境对大豆异黄酮含量也有影响。
- 李辉戴常军兰静赵迺新李宛
- 关键词：大豆异黄酮
- 2006～2008年黑龙江省小麦审定品种品质状况分析被引量：3
- 2009年
- 为了进一步了解近年来黑龙江省小麦审定品种的品质状况,对2006-2008年参加小麦品种审定的57份材料的品质性状进行分析。结果表明：达到中筋标准的小麦样品占总数的40.4%,达到强筋的占28.1%,达到弱筋占1.7%;容重指标均达到了国家标准的要求;2008年品质状况与前两年相比略有下降。
- 李宛李辉戴常军陈国友杜英秋
- 关键词：小麦
- 氢化物发生原子荧光光谱法测定膏类化妆品中的砷
- 2008年
- 选择适当的化妆品前处理方法，应用氢化物发生原子荧光光谱法对膏类化妆品中的砷进行测定。当曲线的浓度处于0-50 ug·L^-1时，砷的浓度与荧光强度呈良好的线性关系，相关系数可达到0.9999。RSD小于4.67%。加标回收率处于92.4%-97.6%。方法线性范围宽，简便快速，稳定性好，灵敏度高，可广泛应用于膏类化妆品中砷的测定。实验中进一步优化实验条件，得到了准确的测定结果，保证回收率。
- 杜英秋陈国友马永华刘峰李宛
- 关键词：原子荧光光谱法砷
- 储藏时间对东北粳稻品质影响的研究
- 2011年
- 为研究稻谷的耐储藏性,对10个东北粳稻品种储藏6个月和12个月后的理化指标、淀粉糊化特性和米饭的食味进行测定和评价。结果表明:储藏时间对稻谷粗蛋白含量的影响较显著,对稻谷直链淀粉的影响不显著。储藏时间对稻谷淀粉糊化特征值的影响主要表现为崩解值和回生值的变化,变化趋势显著。储藏时间主要影响米饭的色泽和口感,色泽和口感的变化趋势一致,且在不同的品种中表现出较显著的差异。
- 李辉戴常军张瑞英孟庆红兰静李宛
- 关键词：粳稻
- 一种可调节大小的大豆数粒板
- 本实用新型涉及农业辅助设备领域，更具体的说是一种可调节大小的大豆数粒板，包括固定板Ⅰ、测量孔Ⅰ、伸缩杆Ⅱ、拉簧、连接杆Ⅱ、固定板Ⅱ和测量孔Ⅱ，固定板Ⅰ上设置有多个测量孔Ⅰ，固定板Ⅰ上固定连接有伸缩杆Ⅱ，伸缩杆Ⅱ上固定连接...
- 刘秀林王雪扬张必弦赵克臻高媛王广金王家军刘媛媛李宛张海玲鹿文成韩德志任洪雷张丰屹张鑫何雯瑾张瑞萍李进荣胡小梅苗丽丽曹良子
- 一种毛豆采摘装置
- 本实用新型涉及采摘设备技术领域，更具体的说是一种毛豆采摘装置，能随农作物的高度变化来改变采摘高度。包括动力提升机构、采摘收集机构和转向调节机构，所述的动力提升机构连接在采摘收集机构上，动力提升机构连接在转向调节机构上，所...
- 张必弦刘秀林王雪扬赵克臻高媛马冬君孙雷王家军刘媛媛栾晓燕刘鑫磊鹿文成韩德志李宛张海玲任洪雷张丰屹张鑫何雯瑾张瑞萍李进荣胡小梅苗丽丽曹良子
