杨帆
- 作品数：14 被引量：18H指数：2
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学文化科学经济管理更多>>
- 物流外包战略的决策研究
- 本文视角独特,从有物流外包需求的生产企业和商业企业这一全新的角度来探讨物流外包战略,创造性地提出企业不愿意做出物流外包决策是物流外包战略不能大规模实施的直接和根本原因.虽然不同类型的企业所涉及的业务千差万别,但在做物流外...
- 杨帆
- 关键词：物流外包核心竞争力
- 文献传递
- 高等学校考试改革初探被引量：1
- 2013年
- 传统的以期末"一卷定成绩"的考核方式,在一定程度上制约了教学水平和教育质量的提高,同时也影响了学生自主学习能力的培养,违背了素质教育的执行。作者在本文简要的阐述了高校考试改革的必要性以及考核方式的几点内容。
- 杨帆
- 关键词：高校考试改革
- 西瓜汁果糖与关键气味化合物之间的相互作用
- 食品基质是影响气味化合物释放的重要因素.采用固相微萃取(SPME)结合稳定同位素稀释法(SIDA)定量西瓜汁中的4种关键香气化合物：己醛(85.961μg/L)、辛醛(39.075μg/L)、(E)-2-壬烯醛(258....
- 杨帆代暘鑫陈尔豹刘野毕爽张雨
- 关键词：拉曼光谱核磁共振环境效应
- 顶空-气相色谱-离子迁移谱法和全二维气相色谱-嗅闻-质谱法分析新鲜和热处理西瓜汁的气味化合物
- 本研究使用顶空-气相色谱-离子迁移谱（HS-GC-IMS）和全二维气相色谱-嗅闻-质谱（GC×GC-OMS）分析了新鲜和热处理西瓜汁中的气味化合物。通过HS-GC-IMS方法在新鲜及加热西瓜汁中检测到22种气味化合物,其...
- 杨帆刘野王蓓宋焕禄邹婷婷
- 文献传递
- 西瓜汁关键异味化合物与果糖相互作用及其释放规律的研究
- 西瓜汁具有低酸热敏性,风味即典型的西瓜香气特征是评价其品质好坏的重要指标。目前西瓜汁加工工艺还离不开热处理,但热因素的引入会导致香气劣变,产生以“蒸煮味”为代表的热异味,严重影响了西瓜汁的品质。本文旨在利用现代分子感官科...
- 杨帆
- 关键词：热加工环境因素拉曼光谱核磁共振技术
- 西瓜汁果糖与关键气味化合物之间的相互作用
- 食品基质是影响气味化合物释放的重要因素。采用固相微萃取(SPME)结合稳定同位素稀释法(SIDA)定量西瓜汁中的4种关键香气化合物:己醛(85.961μg/L)、辛醛(39.075μg/L)、(E)-2-壬烯醛(258....
- 杨帆代暘鑫陈尔豹刘野毕爽张雨
- 关键词：拉曼光谱核磁共振环境效应
- 文献传递
- 上市公司信息透明度与投资者行为研究
- 公司信息透明度的提高可以降低资本市场信息的不对称程度，降低交易成本，从而提高资本市场效率，优化资源配置，以促进经济的增长。20世纪90年代以来，国外越来越多的学者将信息透明度作为一个相对独立的话题展开研究，全方位，多角度...
- 杨帆
- 关键词：上市公司信息透明度投资者行为资本市场
- Interference of Different Traditions and Customs in English and Chinese Translation
- 2013年
- 杨帆赵启彤
- 关键词：英语
- GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁挥发性风味成分被引量：13
- 2020年
- 利用GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁的挥发性有机物风味成分。结果表明,GC-O-MS鉴定出鲜榨西瓜汁44种气味化合物,热处理西瓜汁50种气味化合物。结合嗅闻、气味稀释因子和香气活性值确定鲜榨西瓜汁中的关键气味化合物是壬醛(清香、青草味)、反-2-壬烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-3,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)和香叶基丙酮(花香、甜味);热处理西瓜汁中关键气味化合物为反-2-庚烯醛(脂味、苦味)、1-癸醛(脂味、肥皂味)、6-甲基-5-庚烯-2-酮(蘑菇味、霉味)、苯乙酮(苦杏仁味)、二乙基二硫醚(大蒜味)和顺-6-壬烯醛(臭味、刺激味)。顺-6-壬烯醛特征气味原为清香、黄瓜味,而热处理西瓜汁中顺-6-壬烯醛的含量增大,超过感官评价员鼻子的耐受值,呈现臭味、刺激味。热处理产生了异味成分,气味化合物的变化导致了西瓜汁加热后的蒸煮味。
- 杨帆陈尔豹牛晓媛律诗刘野张雨邹婷婷
- 社会保障税立法问题研究
- 改革开放以来，随着我国社会经济的不断发展，社会保障制度改革的逐步深入，开征社会保障税已是大势所趋，建立适合我国国情的社会保障税法律制度也已提上议事日程。但是，如何设置我国的社会保障税仍然是一个值得研究的问题，理论界对社会...
- 杨帆
- 关键词：社会保障制度社会保障税课税要素法律制度
- 文献传递
