戚瑞玲
- 作品数：17 被引量：16H指数：2
- 供职机构：山东省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 山东省27份芝麻油理化指标分析
- 1996年
- 芝麻香油是人们调味、食用之佳品。为了解本省芝麻油卫生状况,采集了部分芝麻油样品,检测了5项对人体有害的理化卫生指标,结果报告如下。1 样品来源 27份芝麻油分别来自烟台、菏泽、聊城、临清等市、地,其中油库中采的出厂油7份,市售油20份。烟台市的10份为机制油,其它均为小磨油。
- 戚瑞玲徐建华邢金川张传宝
- 关键词：芝麻油硫代巴比妥酸值过氧化值卫生状况芝麻香油
- 利用共振光散射技术测定白蛋白、红蛋白方法的探讨被引量：1
- 2003年
- 王锡宁戚瑞玲邢金川
- 关键词：共振光散射技术白蛋白红蛋白
- 2002年山东省食品卫生抽查结果分析
- 2003年
- 为了解我省各类食品卫生质量,确保消费者身体健康,2002年我省组织对省内部分市场10类食品进行了卫生质量状况调查,现将结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品来源 样品来源于济南、潍坊、青岛、枣庄、日照、东营、威海、临沂、聊城、菏泽、滨州、德州等12个市地各大商场,抽检方法为随机采样,共采集10类食品,共计938份。
- 戚瑞玲李瑞英张俊黎解利
- 关键词：食品卫生抽查卫生质量状况
- 当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策
- 1997年
- 当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策山东省卫生防疫站（济南２５００１４）李泽国戚瑞玲马呈珠食品理化检验是食品卫生工作的重要组成部分，理化检验的结果对于其卫生质量的判定常有着举足轻重的意义。近年来，随着我国综合国力的增强和卫生事业的发展，食品卫生...
- 李泽国戚瑞玲马呈珠
- 关键词：食品卫生理化检验
- 山东省各类食品卫生质量现状分析
- 1996年
- 食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食品卫生质量现状进行分析如下。 1.全省基本监测情况 1995年全省共监测20类,181793件食品,合格154608件,合格率为85.05％,和1994年相比,监测件数增加了65792件,合格率持平。
- 石光岭马呈珠李泽国戚瑞玲
- 关键词：食品监督食品卫生质量消毒牛乳熟啤酒
- 反相高效液相色谱法快速测定果汁中展青霉素被引量：6
- 1999年
- 展青霉素是由一种展青霉、扩展青霉、棒曲霉等霉菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，对实验动物的肝、肺、脑等都有毒害作用，并有致突变与致畸作用。苹果及制品中展青霉素污染率较高。ＷＨＯ推荐展青霉素在苹果汁中的最高限量标准为５０μｇ／ｋｇ，丹麦、挪威、西班牙...
- 宋家玉于国防魏秀华冷传祝张建国戚瑞玲
- 关键词：果汁青霉素HPLC
- 山东省2001年食品卫生监督监测情况
- 2002年
- 为了解山东省各类食品卫生质量状况,对山东省17市地食品卫生监督监测情况进行了统计,情况如下。1 全省17市地监督监测概况 2001年全省共监测各类食品138390件,合格124413件,合格率为89.90％;监测食品添加剂1050件。
- 戚瑞玲张传宝张红王晓虹
- 关键词：食品卫生监督合格率食品添加剂餐饮具
- 山东省1994年细菌性食物中毒情况分析
- 1996年
- 为预防细菌性食物中毒的发生,以便采取有效的控制,我们收集了1994年的细菌性食物中毒资料,分析如下。1 资料来源 本文所用资料来自山东省各市、地卫生防疫站的食物中毒报表。2
- 石兴岭马呈珠戚瑞玲李泽国
- 关键词：细菌性食物中毒动物性食品致病性大肠杆菌中毒食品变形杆菌副溶血弧菌
- 24起肉类食品食物中毒情况分析
- 1996年
- 近年由于各种牲畜宰杀混乱,导致各种肉类食品引起的食物中毒增多,为了解本省肉类食品食物中毒状况,控制食物中毒发生,对1995年山东省肉类食品食物中毒报告资料进行了统计,现分析如下1
- 石兴岭马呈珠李泽国戚瑞玲
- 关键词：食物中毒肉类食品食物中毒报告鼠伤寒沙门氏菌有毒化学品熟肉制品
- 山东省部分熟肉制品复合磷酸盐含量检测分析
- 1996年
- 为确保消费者食用安全,1992年在省内部分肉联厂采集35份熟肉制品测定复合磷酸盐的含量。有30份样品复合磷酸盐含量符合国家标准(≤8.0g/kg),占85.71％;其中10份腌制类肉罐头和6份西式盐水火腿含量0.22～6.00,均符合标准;9份手工火腿含量4.70～11.20,有3份超标;10份圆火腿含量3.20～9.10,有2份超标。
- 戚瑞玲马呈珠李泽国庄桂东李娟
- 关键词：熟肉制品复合磷酸盐盐含量盐水火腿食用安全食品卫生
