庄桂东
- 作品数：54 被引量：291H指数：11
- 供职机构：青岛农业大学更多>>
- 发文基金：山东省科技攻关计划国家科技部农业科技成果转化资金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 超临界CO_2技术分离提纯青蒿挥发油及成分分析被引量：12
- 2007年
- 用超临界CO2流体萃取技术（SFE）制得青蒿油浸膏，然后用分子蒸馏技术（MD）进行精制。超临界CO2流体萃取青蒿精油最佳工艺条件为：萃取压力25MPa，温度50℃，CO2流量25kg／h，萃取时间3h；分子蒸馏温度为80～120℃，所得青蒿油呈淡黄色，得率由传统水蒸气蒸馏法的0．13％提高到0．47％；所得精油经GC-MS分析，检测出60种成分，主体呈香成分为柠檬烯、（1S）-α-蒎烯、β-蒎烯、β-金合欢烯、α-石竹烯、γ-榄香烯等烯类，精油质量标准达到FCC（2006）。
- 李银塔庄桂东王宝维韩荣伟张军迟玉森
- 关键词：青蒿青蒿油超临界CO2萃取分子蒸馏
- 合锦菜中苯甲酸钠来源的探讨
- 1995年
- 合锦菜中苯甲酸钠来源的探讨马呈珠，张理，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）薄层层析法测定样品中苯甲酸钠是个简便易行、灵敏度较高的分析方法。但在测定合锦菜中苯甲酸钠含量时发现存在假阳性问题。１材料１．１样品２６份，其中合锦菜９份，合锦菜...
- 马呈珠张理庄桂东李文李娟
- 关键词：食品分析假阳性莴笋山梨酸
- 山东省部分熟肉制品复合磷酸盐含量检测分析
- 1996年
- 为确保消费者食用安全,1992年在省内部分肉联厂采集35份熟肉制品测定复合磷酸盐的含量。有30份样品复合磷酸盐含量符合国家标准(≤8.0g/kg),占85.71％;其中10份腌制类肉罐头和6份西式盐水火腿含量0.22～6.00,均符合标准;9份手工火腿含量4.70～11.20,有3份超标;10份圆火腿含量3.20～9.10,有2份超标。
- 戚瑞玲马呈珠李泽国庄桂东李娟
- 关键词：熟肉制品复合磷酸盐盐含量盐水火腿食用安全食品卫生
- 低值鲳鱼制取风味鱼脯的研究被引量：5
- 2004年
- 本文主要叙述了低值鲳鱼制取风味鱼脯的研究方法。试验中将鲳鱼去皮、切片、料液浸渍、鼓风干燥,最后,用烤箱高温上色,制出风味迥异的鱼脯。在此过程中,重点对鲳鱼鱼脯的最佳工艺条件,以及去皮方式,加工过程中的渗料方式、加工温度、调味液配制,以及保存方法都进行了较为细致的研究,得到了一套制取风味鱼脯的工艺流程。
- 庄桂东韩荣伟安桂香迟玉森马文全
- 关键词：鲳鱼生产工艺
- 分光光度法测定大豆卵磷脂中磷脂酰胆碱含量被引量：12
- 2013年
- 目的建立一种简单、准确的卵磷脂测定方法。方法采用KOH溶液将磷脂酰胆碱中的胆碱游离,加雷氏盐反应后,在波长525nm处,通过分光光度法测定胆碱的量。结果该方法在0.075～0.225mmol范围内线性关系良好,线性方程为Y=3.6457X+0.026,R2=0.9987,方法的回收率在95%～103%之间,相对标准偏差小于1.0%,待测液在2.5h之内稳定,能够满足检测要求。结论本方法具有操作简单、准确性高、稳定性好、抗干扰性强的优点,可以用于卵磷脂产品中磷脂酰胆碱含量的测定。
- 刘鹏莉张双灵魏玉良庄桂东于丹迟玉森
- 关键词：卵磷脂磷脂酰胆碱碱水解分光光度法
- 玫瑰果多酚的提取被引量：6
- 2013年
- 以玫瑰果实为原料,采用乙醇浸提法提取玫瑰果多酚类物质。通过单因素及正交试验研究了不同的乙醇体积分数、固液比、提取温度、提取时间和提取次数对多酚得率的影响。结果表明:各因素对玫瑰果多酚得率影响的主次顺序为乙醇体积分数>提取温度>料液比>提取时间;优化提取工艺条件为乙醇体积分数75%,固液比1∶20(g∶mL),浸提温度70℃,提取时间40 min,提取2次。在该优化条件下提取,玫瑰果多酚得率达到9.18%。
- 刘鹏莉庄桂东王珊珊于丹李群飞迟玉森
- 关键词：多酚单因素
- TLC-UV法测定金银花中绿原酸被引量：6
- 2008年
- 探讨建立实验室有效快速测定绿原酸含量的方法。以乙酸乙酯-甲酸-水(10∶1∶2)为展开剂,将样品A采用TLC法将金银花有效成分绿原酸与其他成分分离、定位后,用紫外分光光度计测定其含量;与UV法、HPLC法进行含量测定结果的比较。结果表明,TLC-UV法通过薄层层析收集绿原酸点后利用分光光度计测定含量,比单纯的TLC法测定含量准确,且此法测定绿原酸含量与HPLC法测定结果基本一致;TLC-UV法回收率达到96%,RSD为0.86%;精密度RSD为0.03%(n=7)。
- 张军庄桂东韩荣伟仇宏伟肖军霞迟玉森
- 关键词：绿原酸
- 芹菜叶绿素铁钠与其他补血药物功效的比较研究被引量：3
- 2013年
- 目的:探讨芹菜叶绿素铁钠与其他补血剂对大鼠缺铁性贫血的效果。方法:采用低铁饲料建立大鼠缺铁性贫血(IDA)模型,给予叶绿素铁钠、血红素铁、NaFeEDTA和FeSO4,通过测定大鼠血液指标血红蛋白(Hb)含量、红细胞(RBC)数和红细胞压积(HCT),观察补血疗效。结果:在实验30d时,与模型组和FeSO4组相比,叶绿素铁钠组的Hb、RBC、HCT显著增加(P<0.05);与血红素铁组和NaFeEDTA组相比,差异不显著。结论:芹菜叶绿素铁钠对治疗实验贫血鼠有明显的效果。
- 迟翠翠翟二林李春燕吕丹庄桂东迟玉森
- 关键词：缺铁性贫血芹菜
- 海带生物活性碘的提取及应用研究被引量：12
- 2005年
- 采用化学分析和动物实验方法,对海带中有机碘的提取特性、补碘特性进行了研究,结果表明:海带中无机碘、有机碘的提取收率随温度与提取时间呈规律性变化。海带中的有机碘在热稳定性、应用效果、安全性等方面,比无机碘性能优越,是开发新型碘盐、补碘保健食品的首选材料。
- 迟玉森庄桂东韩荣伟安桂香张军
- 即冲豆腐脑的研究被引量：2
- 2009年
- 大豆在40℃下0.05%的柠檬酸浸泡8h,料水1∶10(w∶w)打浆,煮沸,添加1.5%的卵磷脂作为乳化剂,20MPa下均质;进口温度140℃、进料量40mL/min喷雾干燥,所得蛋白粉添加0.15%的乳酸钙和0.18%的GDL作为凝固剂,混合均匀即得即冲豆腐脑调制粉。该粉用80～95℃热水冲调,静置3～5min,即可得到较好的豆腐脑。
- 仇宏伟巩民浩庄桂东张凤王静颖迟玉森
- 关键词：大豆蛋白溶出率溶解度
