杨安树
- 作品数：141 被引量：237H指数：8
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 一种康复养生饮料及制备方法
- 一种康复养生饮料及制备方法，其特征是由以下物质按质量份数比组成：含多酚18-40%的蜂胶：3-10份，含菊苣酸0.7-1.5%的紫锥菊提取物2-8份，粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕50-300份；饮用水20-5...
- 吴志华张军陈红兵杨安树李欣
- 乳酸菌降低过敏食物致敏性的研究进展被引量：4
- 2019年
- 食物过敏的患病率在近几十年内急剧上升,越来越多的证据表明机体内微生物的生态失调是引起食物过敏的主要原因,因此乳酸菌等益生菌对过敏症状的潜在预防和治疗效果引起了人们的广泛关注。大量研究表明乳酸菌不仅能够通过发酵降低食物过敏原的致敏性,而且有可能通过调节肠道菌群的平衡在宿主免疫系统的发育和调节中发挥作用,从而改变过敏性疾病的发病风险。本文综述了乳酸菌的分类和生物特性,乳酸菌发酵在降低牛奶、大豆、花生、小麦等主要食物过敏原中发挥的作用,乳酸菌发挥免疫调节作用的主要机制,包括改变抗原递呈细胞的表型、调节Th1/Th2平衡、诱导调节性T细胞、增强肠道屏障功能。以期通过乳酸菌及其发酵作用达到预防和/或治疗食物过敏的效果,为乳酸菌的研究及应用提供参考。
- 朱杰瑞左玲玲陆巧玲杨安树陈红兵
- 关键词：乳酸菌食物过敏发酵免疫调节
- 一种清咽饮料及制备方法
- 一种清咽饮料及制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含罗汉果总甜甙含量为15-35%的罗汉果提取物5-10份；桔梗总皂甙含量为4-7%的桔梗提取物1-2份；粒径分布在70-800nm范围的纳米豆粕40-100份；饮用水1...
- 吴志华何庆华陈红兵杨安树李欣
- 文献传递
- 一种筛查新资源食品潜在过敏原及其致敏表位的方法
- 本发明属于食品过敏原检测技术领域，具体涉及一种筛查新资源食品潜在过敏原及其致敏表位的方法。该方法通过免疫信息学，初步得到新资源食品中的潜在致敏性蛋白质信息；再用质谱法获得的蛋白质组学信息对新资源食品的潜在过敏原进行进一步...
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- 一种采用酶复合改性降低大豆分离蛋白致敏性的方法
- 一种采用酶复合改性降低大豆分离蛋白致敏性的方法，所述的方法包括：首先用Alcalase碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白，水解液经转谷氨酰胺酶交联，蛋白交联产物在60-70℃下进行真空浓缩，再利用喷雾干燥得到含水量小于5%的大豆...
- 杨安树陈红兵吴志华李欣佟平
- 一种用于改变牛乳过敏原蛋白免疫特性的脉冲电场加工方法
- 一种用于改变牛乳过敏原蛋白免疫特性的脉冲电场加工方法，按以下步骤：（1）制备蛋白溶液：用20mM，pH6.8的磷酸盐缓冲液将β-乳球蛋白稀释成0.2mg/ml的均匀蛋白溶液；（2）将步骤（1）的β-乳球蛋溶液进行高压脉冲...
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- 文献传递
- 一种超声辅助酶解去糖基化制备低致敏大豆7S蛋白的方法
- 一种超声辅助酶解去糖基化制备低致敏大豆7S蛋白的方法，属于食品生物技术领域。本发明首先以大豆为原料，经脱脂、提取大豆7S蛋白、超声处理，然后向其添加十二烷基磺酸钠、β-巯基乙醇等变性剂将蛋白进行改性处理，再加入一定酶活的...
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- 文献传递
- 一种采用共固定化双酶水解鱼鳞胶原蛋白制备抗氧化活性肽的方法
- 一种采用共固定化双酶水解鱼鳞胶原蛋白制备抗氧化活性肽的方法，包括以下步骤：（1）交联法共固定化双酶；（2）鱼鳞预处理；（3）共固定化酶定向水解鱼鳞蛋白；（4）脱色脱腥；（5）鱼鳞多肽超滤分离；（6）真空浓缩；（7）冷冻干...
- 杨安树陈红兵吴志华李欣
- 一种护目健眼饮料及其制备方法
- 一种护目健眼饮料及其制备方法，由以下物质按质量份数比组成：含花青素60-90%的蓝莓提取物或含花青素10-25%的葡萄籽提取物500-2500份，维生素A或类胡萝卜素1-3份，维生素E10-30份；粒径分布在70-800...
- 吴志华何庆华陈红兵杨安树李欣
- 文献传递
- 纳米技术在食品加工中的应用被引量：13
- 2007年
- 纳米材料展现出许多不同于传统材料的特殊理化性质,因此,纳米技术已备受瞩目。概述了纳米技术中纳米胶囊、纳滤和超微粉碎技术在食品加工中的应用。
- 杨安树陈红兵
- 关键词：纳米胶囊纳滤超微粉碎
