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瑞引酿酒葡萄品种Granoir温室营养钵育苗技术研究被引量：3: 2009年; 为探索瑞引酿酒葡萄品种Granoir最适的扦插繁殖基质及寻找新的催根药剂,以正常耕作的大田表土、腐殖土和珍珠岩按0∶1∶1、1∶1∶1、2∶1∶1(体积比)混合,作为基质,以ABT1号和北京六合神州生物肥Ⅰ号蘸插穗,研究其对Granoir扦插生根的影响。结果表明:以1∶1∶1组合为扦插基质,以激素浸蘸的插条成活率为46.67%,平均根数达10.6条,根、茎、叶生长量最大,平均株干重达0.776 g,愈伤组织出现早,愈伤根和气孔根的根数较多,且生长健壮。; 赵现华王华苏娟韩国民金刚王艳妮; 关键词：葡萄扦插苗木质量

中国葡萄酒产区酒酒球菌种质资源遗传多样性分析被引量：2: 2015年; 为了解我国葡萄酒产区酒酒球菌种质资源遗传多样性,对22株筛选自我国不同葡萄酒产区的乳酸细菌进行了种特异性聚合酶链式反应(species-specific polymerase chain reaction,PCR)分析、16S r RNA序列分析和扩增片段长度多态性分析(amplified fragment length polymorphism,AFLP)基因分型。种特异性PCR和16S r RNA序列分析表明22株分离株为酒酒球菌(Oenococcus oeni)。建立了O.oeni基于HindⅢ和MseⅠ为内切酶的AFLP分析体系,对16对引物组合进行了筛选,结果表明HT-MA、HT-MT、HT-MC、HG-MA、HG-MT、HC-MT为O.oeni AFLP分析的最佳引物组合,且实验重复性在98%以上。对O.oeni的AFLP分析结果显示:22株O.oeni分为3个簇群,且簇群间遗传相似性系数较小。所以,以HindⅢ和MseⅠ为内切酶的AFLP技术是研究O.oeni基因分型的有效方法,我国葡萄酒产区的O.oeni具有丰富的遗传多样性,O.oeni菌株间的遗传相似性系数不仅仅与其生态地理分布有关,可能还与其所处的微生态和其他因素有关。; 金刚王华张昂李华; 关键词：酒酒球菌

中国葡萄酒主产区酒酒球菌的鉴定及SE-AFLP分析: 目前,国内在酒酒球菌分类鉴定方面的研究还很少。本研究通过对我国葡萄酒主产区筛选的22株酒酒球菌进行鉴定和SE-AFLP分析,对酒酒球菌鉴定和遗传多样性研究的方法进行了探索,建立了一套快速、有效的反应体系,主要结果如下: ...; 金刚; 关键词：酒酒球菌; 文献传递

酒酒球菌液氮超低温保存被引量：2: 2011年; 【目地】为安全、长期的保藏酒酒球菌,本文研究了菌体生长时间、冷冻方法、解冻温度、菌密度以及保护剂等对酒酒球菌细胞冷冻存活率的影响,找到最优液氮超低温保存方法。【方法】采用平板计数法测定冷冻存活率。【结果】实验结果表明酒酒球菌的最佳保存方法为:首先在稳定期前期离心收集菌体;其次加入保护剂(20 g/L酵母浸提物,40V/V甘油,20 g/L蔗糖,30 g/L谷氨酸钠)稀释菌体,使菌密度为109CFU/mL;然后直接投入液氮冷冻;最后在37℃温水浴中迅速解冻。保存6个月后,其中21株酒酒球菌的冷冻存活率达到99%以上。【结论】初步研究表明酵母浸提物,甘油,蔗糖,谷氨酸钠复合保护剂对酒酒球菌的保护效果较好,液氮超低温保存可用于酒酒球菌的长期保存。; 杜立业王华金刚李翠霞李华; 关键词：酒酒球菌

酒类酒球菌快速特异性PCR鉴定体系的优化被引量：3: 2010年; 研究采用目前应用较多的快速鉴定方法-种属特异性PCR技术(species-specific PCR)对酒类酒球菌进行鉴定。比较了不同提取方法所提DNA模板对species-specific PCR扩增结果的影响。尝试通过优化反应体系和反应条件,直接使用菌液和菌落作为模板进行扩增。结果表明,使用优化后的方法提取的DNA不需要纯化就能得到稳定的扩增结果,在优化后的反应体系下,可直接使用菌液或菌落作为模板进行扩增,扩增结果稳定,条带清晰。; 王华金刚李翠霞杜立业李华; 关键词：酒类酒球菌

苹果酸—乳酸发酵细菌的多样性及其耐酒精分析: 苹果酸-乳酸发酵(MLF)是葡萄酒生产工艺中非常重要的发酵过程。MLF不仅改善了葡萄酒的口感、降低酸度,还有利于增强葡萄酒的稳定性并产生一些有利于改善葡萄酒质量的风味物质。然而到目前为止,人们对于MLF的认识还很不充分,...; 金刚; 关键词：扩增片段长度多态性苹果酸-乳酸发酵; 文献传递

新疆葡萄酒产区优良酒类酒球菌的分离、鉴定被引量：2: 2012年; 为了分离筛选出适合葡萄酒酿造的优良酒类酒球菌(Oenococcus oeni)菌株,从我国新疆葡萄酒产区分离纯化出30株酒类酒球菌,依据形态特征、生理生化特性,它们均被鉴定为酒类酒球菌。分别对其进行单因子(pH值、酒精、SO2)耐受性实验,选出单因子抗性较好的9株菌进行复合因子(pH值×酒精×SO2)耐受性实验,结果表明,有3株酒类酒球菌具有较好的发酵适应性。最后通过Species-specific PCR以及16S rRNA序列同源性分析对其进行验证,并构建相应的系统发育树,系统发育分析表明所筛菌株与酒类酒球菌的同源性均达到了99%以上,说明本实验所筛选的9株性能较好的菌株均为酒类酒球菌。; 李翠霞李华金刚杜立业王华; 关键词：酒类酒球菌种属特异性

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金刚