查青
- 作品数：6 被引量：106H指数：4
- 供职机构：江苏大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 苦瓜植物胰岛素的分离纯化及降血糖活性研究
- 苦瓜（MOMORDICA CHARANTIA L）为葫芦科苦瓜属一年生草本植物苦瓜的果实，我国各地都有种植。近年来，国内外学者从苦瓜果实、种仁中分离纯化出多种蛋白和多肽，发现具有明显的降血糖生物活性，具有很高的保健作用和...
- 查青
- 关键词：苦瓜植物胰岛素分离纯化降血糖活性活性蛋白
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- 苦瓜汁的真空冻干研究被引量：6
- 2004年
- 为了对苦瓜汁进行真空冷冻干燥 ,首先通过简单的电阻装置测定了苦瓜汁的共晶点与共融点。然后按照一定的升温程序对苦瓜汁进行了冻结与升华干燥 ,并得到了苦瓜汁的真空冻干曲线。最后对真空冻干苦瓜粉与鲜苦瓜汁所含的苦瓜总皂苷、VC、矿物质元素、游离氨基酸等含量指标进行了对比。结果表明 ,真空冷冻干燥能较好地保持苦瓜的生物活性成分及特征。
- 徐斌董英查青陈仲翔
- 关键词：苦瓜汁真空浓缩冷冻干燥降糖
- 苦瓜汁的真空冻干被引量：3
- 2004年
- 为了对苦瓜汁进行真空冷冻干燥,首先通过简单的电阻装置测定了苦瓜汁的共晶点与共融点。然后按照一定的升温程序对苦瓜汁进行了冻结与升华干燥,并得到了苦瓜汁的真空冻干曲线。最后对真空冻干苦瓜粉与鲜苦瓜汁所含的Vc、矿物质、蛋白质、苦瓜总苷等指标进行了对比,结果表明,真空冷冻干燥能较好地保持苦瓜的生物活性与特征。
- 徐斌董英查青陈仲翔
- 关键词：苦瓜汁真空冷冻干燥生物活性苦瓜粉
- 水提苦瓜多糖的分离纯化及组成性质研究被引量：36
- 2005年
- 目的:从苦瓜中分离水溶性苦瓜多糖,并研究其组成性质。方法:采用DEAE纤维素柱层析和凝胶柱层析分离纯化得到苦瓜多糖MCP2和MCP4,SepharoseCL-6B凝胶柱层析和醋酸纤维膜电泳检测证明为均一组分。气相色谱法和薄层层析法测定其多糖组成,凝胶过滤法测定其相对分子质量,红外光谱测定其糖苷键类型。结果:苦瓜多糖MCP2为半乳聚糖,MCP4含有鼠李糖、木糖、半乳糖和阿拉伯糖,它们的摩尔比为1:0.75:1.83:0.85。平均相对分子质量分别为5.37×104,9.65×104。它们的红外光谱中有典型的多糖吸收峰,紫外扫描无核酸和蛋白特征吸收峰。结论:MCP2,MCP4首次从苦瓜中提取获得,为均一多糖组分。
- 董英徐斌陆琪查青
- 关键词：苦瓜多糖纯化
- 药食两用植物(II)——苦瓜的药理作用研究概况被引量：12
- 2005年
- 苦瓜含有三萜、甾体类、生物碱、蛋白、有机酸及糖类等多种活性化学成分,具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抑菌等多种药理活性。本文系统地回顾了近30年来苦瓜药理作用的研究概况,着重介绍了国内外对苦瓜中三萜、甾体及多肽类成分的降血糖、抗肿瘤、抗病毒,抗生育等药理作用的研究进展。
- 查青董英徐斌
- 关键词：苦瓜药理作用降血糖抗病毒
- 葛根的化学成分研究被引量：49
- 2005年
- 系统地回顾了近30年来葛根化学成分研究概况,着重介绍了国内外对葛根中异黄酮、三萜及葛酚苷类等具显著生理活性的化学成分研究进展。
- 董英徐斌林琳查青
- 关键词：化学成分异黄酮三萜淀粉
