许俊艳
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：天津科技大学生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 原生质体电融合法构建葡萄酒降酸酵母的研究被引量：4
- 2008年
- 以发酵性能优良的葡萄酒酵母F83和具有降解苹果酸能力的酒类酒球菌作为亲本菌株,进行电融合,构建发酵性能良好且具有降解苹果酸能力的葡萄酒酵母菌株。结果表明,两亲本菌株原生质体电融合的最佳条件为:交变电压55 V,交变电场频率1000 kHz,脉冲宽度30μs,脉冲个数5个。共获得13株融合株,其中10号融合子发酵、降酸性能较佳。
- 许俊艳高年发张悦孙晓雯
- 关键词：微生物葡萄酒酵母酒类酒球菌降酸融合子
- 细菌L-乳酸发酵培养基的优化被引量：9
- 2008年
- 利用热葡糖苷酶芽胞杆菌(Geobacillus thermoglucosidasius)TL-4厌氧发酵生产L-乳酸,为降低L-乳酸生产成本,以农产品及副产物为主要原料,通过单因子试验确定了TL-4产L-乳酸的碳源及氮源,并运用正交试验对摇瓶发酵不同氮源的组合进行了研究,确定了发酵培养基中影响产酸的主要因子及配比。优化发酵培养基为葡萄糖160g/L,小肽发酵液10g/L,玉米浆5g/L,摇瓶发酵L-乳酸产量可达152.5g/L。
- 高年发孙晓雯许俊艳刘冰
- 关键词：L-乳酸L-乳酸发酵玉米浆
- 细菌L-乳酸发酵的研究与优化
- 利用热葡糖苷酶芽胞杆菌(Geobacillus thermoglucosidasius)TL-4厌氧发酵生产L-乳酸，为降低L-乳酸生产成本，本试验以农产品及其副产物为主要原料，通过单因子试验确定了TL-4产L_乳酸的碳...
- 高年发孙晓雯刘冰许俊艳
- 关键词：L-乳酸微生物发酵芽胞杆菌碳源发酵培养基
- 文献传递
- 低聚半乳糖的开发与应用
- 本文介绍了低聚半乳糖的结构、功能特性、生产制备方法，并对其在食品中的应用作了展望。
- 吕晓玲丁继程许俊艳
- 关键词：低聚半乳糖Β-D-半乳糖苷酶
