于艳萍
- 作品数：3 被引量：18H指数：1
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 两株产果香菌株的初步鉴定及香味成分分析被引量：18
- 2007年
- 对分离自中国新疆地区土壤中的两株产果香菌株XJB45和XJA58进行了形态、生理生化和分子特征指标的多相鉴定,初步鉴定为白地霉(Geotrichum candidum)。GC/MS分析表明,XJB45和XJA58的产香成分主要为酯类和β-苯乙醇,两株菌产酯能力较强,分别含有15种和16种酯类化合物。XJB45主要产丁酸乙酯、异戊酸乙酯和丙酸丙酯,XJA58主要产异戊酸乙酯、2-甲基-2-丁烯酸乙酯和惕各酸乙酯。此外,培养基对两菌株的产酯能力有明显影响。
- 王庆国刘天明韩小龙于艳萍
- 关键词：香气成分
- 两株产果香菌株的初步鉴定及香味成分分析
- 对分离自中国新疆地区土壤的两株产果香菌株(XJB45和XJA58)进行了形态、生理生化和分子特征指标的多相鉴定,初步鉴定为白地霉Geotrichum candidum。GC／MS分析表明, XJB45和XJA58的产香成...
- 王庆国刘天明于艳萍
- 文献传递
- 两株产果香菌株的初步鉴定及香味成分分析
- 对分离自中国新疆地区土壤中的两株产果香菌株(XJB45和XJA58)进行了形态、生理生化和分子特征指标的多相鉴定,初步鉴定为白地霉(Geotrichum candidum).GC/MS分析表明,XJB45和XJA58的产...
- 王庆国刘天明于艳萍
- 关键词：香气成分
- 文献传递
