孙晓琦
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：北京林业大学更多>>
- 发文基金：国家级星火计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 一种来源于枫树半纤维素的乙醇及其制备方法
- 本发明提供一种来源于枫树半纤维素的乙醇及其制备方法，涉及燃料乙醇与发酵技术领域。本发明包括原料的预处理和乙醇发酵两个过程。以研磨过0.5毫米筛的枫树为原料，以0.5％v/v草酸为液相，固体浓度10％W/V，160℃下预处...
- 孙晓琦张柏林张寅刘啸王晓
- 文献传递
- 戊糖乳杆菌胞外多糖合成条件的优化及其在发酵乳中的应用被引量：3
- 2009年
- 优化了两株戊糖乳杆菌菌株Ind-1和Ind-3产生胞外多糖(EPS)的培养条件,探讨了产EPS菌株在发酵乳中的保水能力。结果表明,在MRS基础培养基上,选用葡萄糖+乳糖(1:1)作为碳源,添加量4%;胰蛋白胨+大豆蛋白栋(1:1)作为氮源,添加量2%;初始pH值6.0,30℃下培养16h,菌株Ind-1的EPS合成量达346.86mg/L。选用葡萄糖+麦芽糖(1:1)作为碳源,添加量4%;选用胰蛋白胨+大豆蛋白栋(1:1)作为氮源,添加量4%;初始pH值7.0,37℃下培养24h,Ind-3菌株EPS产量达315.86mg/L。添加菌株Ind-1和Ind-3到发酵乳中能在一定程度上减少乳清的析出量。
- 孙晓琦张秀丽王松张柏林
- 关键词：戊糖乳杆菌胞外多糖发酵乳
- 杜仲叶酶解液辅助提高醋抗氧化活性的研究被引量：2
- 2013年
- 为探究杜仲叶酶解液与醋的协同作用、杜仲叶酶解液对醋的抗氧化活性的影响,以杜仲叶酶解液、杜仲醋为主要样品,研究了DPPH自由基清除活性、羟自由基清除活性和还原力。结果表明:杜仲叶酶解液具有较强抗氧化活性,应用到食品时,产品中绿原酸(CA)含量应不小于10μg/mL。依据以上结果,配制镇江香醋和酶解液的混合溶液EV9和EV19,通过测定抗氧化活性得到:EV9、EV19的抗氧化活性分别显著高于各自对照(p<0.05),但均略低于杜仲叶酶解液。杜仲叶酶解液能够辅助提高醋的抗氧化活性,为杜仲叶在食品中的应用提供了理论基础。
- 贾春凤王松戎柯晓孙晓琦郝建新周方伏邦炳干苏灵张柏林
- 关键词：抗氧化
- 嗜酸乳杆菌突变株产共轭亚油酸异构酶的纯化研究被引量：2
- 2009年
- 以嗜酸乳杆菌NCFM和Lakcid作为出发菌株,通过紫外诱变及化学诱变筛选得到突变株。代谢亚油酸生成共轭亚油酸(CLA),研究转化过程中的关键性酶-亚油酸异构酶的酶学性质,采用硫酸铵沉淀、透析等对该酶进行纯化,用SDS-PAGE测得该酶的亚基分子量为60.5 ku;并得出该酶的最适温度是44℃,最适pH是6.0左右,金属离子Fe2+、K+等对异构酶的反应有促进作用,Zn2+等对反应都起抑制作用。
- 孙晓琦廖玲吴风亮高莉莉赵宏飞裴家伟吕兆林张柏林
- 关键词：嗜酸乳杆菌突变株亚油酸异构酶纯化
- 硬质阔叶木木质纤维素乙醇发酵的研究
- 由于木质纤维素原料的天然结构紧密，不能直接用于燃料乙醇的生产，木质纤维素与半纤维素必须经过一系列的预处理和酶解过程，才能转化为微生物可直接发酵利用的单糖，并进行乙醇发酵。本论文针对以木质纤维素为原料的燃料乙醇生产过程中的...
- 孙晓琦
- 关键词：木质纤维素乙醇发酵工艺
