彭灿
- 作品数：3 被引量：15H指数：3
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家农业科技成果转化资金项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 反相高效液相色谱法快速测定婴儿配方乳粉中的维生素A酯类化合物被引量：8
- 2010年
- 目的:开发一种快速测定婴儿配方乳粉中维生素A酯类含量的反相高效液相色谱法。方法:直接使用二氯甲烷和甲醇体积比为2.5:1的混合溶剂对样品进行提取,在30℃的条件下采用等度洗脱,流动相采用体积比为80:20的甲醇-三氯甲烷溶剂,流动相流速1.0mL/min;色谱柱温度30℃,检测波长325nm。结果:维生素A醋酸酯和维生素A棕榈酸酯的回收率分别为100.1%和102.8%,多次测定结果的相对偏差分别为1.18%和0.96%,检出限分别为3.1ng和4.3ng。结论:本方法操作简单、精密度、回收率和灵敏度高,适用于婴幼儿配方乳粉中的维生素A酯类的检测。
- 颜景超汤水平彭灿任国谱
- 关键词：婴儿配方乳粉反相高效液相色谱
- 高蛋白低聚肽奶粉生产用酶的筛选研究被引量：5
- 2009年
- 以水解度(DH)、氮溶解指数(NSI)及低聚肽得率为指标,研究各种蛋白酶对乳蛋白的水解情况。结果表明,碱性蛋白酶、复合酶A和Protamex对各种乳蛋白都有较强的水解作用,其他蛋白酶的作用相对较弱。复合酶B和木瓜蛋白酶作用于各种乳蛋白得到的水解液的苦味程度轻微,而其他酶得到的水解液苦味程度较强且有异味。
- 任国谱李忠海彭灿彭美纯
- 关键词：水解度氮溶解指数蛋白酶牛乳奶粉低聚肽
- 反相高效液相色谱法测定婴儿配方奶粉中β-胡萝卜素被引量：3
- 2010年
- 目的:开发并验证一种简单、重现性好的反相高效液相色谱测定婴儿奶粉中胡萝卜素的方法。方法:碱皂化后,用正己烷提取。采用WatersSunFireC18柱分离,柱温30℃,以甲醇∶三氯甲烷∶异丙醇=70∶25∶5为流动相等度洗脱,流速1mL/min,检测波长为450nm。结果:该方法检测限为0.60μg/100g,重复性和重现性的相对偏差分别为1.59%和3.81%,回收率为96.89%。结论:该方法简便,其精度、回收率、灵敏度都很理想,满足日常分析要求。
- 舒森颜景超彭灿任国谱
- 关键词：婴儿配方奶粉Β-胡萝卜素反相高效液相色谱
