李继兰
- 作品数：40 被引量：160H指数：8
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划天津市科技支撑计划天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 我国黑蒜出口情况及国际市场分析被引量：15
- 2012年
- 一、黑蒜的概况1、什么是黑蒜黑蒜是采用源于日本的独特技术,通过对精选大蒜进行发酵熟成处理精制而成。经过长时间的发酵熟成,大蒜中原有的蛋白质分解为氨基酸、碳水化合物分解为果糖,大蒜由原来的乳白色变成黑褐色,这也是黑蒜名字的由来。
- 卞倩倩李继兰卢斐
- 关键词：大蒜蛋白质分解碳水化合物氨基酸熟成
- 不同保鲜膜气调保鲜技术对圣女果贮藏品质的影响被引量：7
- 2020年
- 圣女果水分含量高,采后呼吸作用、蒸腾作用、后熟作用强,易导致营养损失、组织破坏,进而腐烂变质,严重影响圣女果的商品价值。为解决圣女果易腐烂、不耐贮藏、货架期短的问题,本试验研究了4种自制保鲜膜(PE保鲜膜、CK保鲜膜、材料1保鲜膜和材料2保鲜膜)对采后圣女果的保鲜效果,分析了不同保鲜膜处理对圣女果贮藏过程中5项关键指标(硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸和感官品质)的影响。结果表明,添加有功能助剂ZnO和增链剂聚乙二醇、以聚对苯二甲酸-己二酸-丁二醇酯(PBAT)膜为原料的材料2保鲜膜对圣女果的气调保鲜效果最佳,圣女果经12 d贮藏后表现出最佳的硬度(5.49 kg/cm^2)、可溶性固形物(11.92%)、可滴定酸(0.59%)、抗坏血酸(12.21 mg/100 g)和感官品质(5.89分)。因此,采用材料2制备的保鲜膜在圣女果的保鲜应用中具有广阔的应用前景。
- 李继兰宋建新贾晓昱冉娅琳阎一鸣杨相政李喜宏
- 关键词：圣女果气调保鲜保鲜膜
- 一种可移动预冷装置
- 提供同时具有强制通风和压差通风两种方式的一种可移动预冷装置，其具有冷却时间短、冷却能力强、装卸方便、设备小型化的特点。预冷装置具备：双机双压缩制冷压缩机，变频控制，精准温度控制，风机(2)，货物贮藏室(A,B)，通风风道...
- 冯建华贾连文徐新明吕平郁网庆魏雯雯杨相政东莎莎李继兰
- 自制香菇保鲜剂的保鲜效果试验
- 2012年
- 将研制开发的香菇专用保鲜剂进行应用效果试验,通过测定总糖、可溶性蛋白含量等生理指标,对指标变化进行分析并结合感官评价,结果表明该保鲜剂能有效的抑制其在采后贮藏期间的呼吸强度和生理代谢,延缓子实体的衰老进程,并能较好的维持其在贮藏期间的感官品质和延长贮藏寿命。
- 班兆军李新胜冯建华徐新明李继兰
- 关键词：香菇保鲜剂
- 我国果品产业标准化现状及发展建议被引量：3
- 2022年
- 我国是世界上最大的果品生产国,种植面积与产量均居世界第一,果品行业在国民经济中占有举足轻重的地位。随着果品质量与产业化水平的提高,果品标准在引领和规范产业发展中发挥着越来越重要的作用。本文综述了我国果品产业标准化的现状及其对果品产业健康发展的重要意义,并针对果品标准化发展过程中存在的问题,提出了相应的建议,以期为我国果品产业供给侧结构性改革提供新思路。
- 陈静周大森张鑫刘平香李继兰李继兰
- 关键词：果品产业
- 果品贮藏加工产业现状及发展趋势被引量：4
- 2017年
- 本文分析了目前果品贮藏业稳步发展,加工业以健康安全为先的果品贮藏加工产业发展现状和重点。在此基础上,提出了大力发展果品产地初加工、绿色和低碳果汁及饮料,加强高值加工、质量安全控制与标准化体系建设的加工业发展方向;以科技创新驱动、整合产业链、特色易腐水果贮藏保鲜、完善先进技术设备、加强人才团队建设为重点的果品贮藏业发展方向。
- 宋烨李继兰初乐
- 关键词：果品贮藏
- 加速溶剂萃取结合GC-MS法测定葡萄酒中甲霜灵的残留被引量：16
- 2008年
- 用加速溶剂萃取法（ASE）结合气质联用（GC—MS）分析检测葡萄酒中的甲霜灵残留，结果表明以正己烷：丙酮（1：1／V：V）为萃取溶剂，萃取温度50℃，萃取时间10min，萃取效果达到最佳水平。方法的平均添加回收率90．5％-101．2％，相对标准偏差1．46％-3．28％，检出限为0．01μg／mL。
- 王华彭小燕李继兰
- 关键词：加速溶剂萃取葡萄酒甲霜灵农药残留
- 鲜切果蔬加工保鲜技术及工艺研究被引量：4
- 2013年
- 本文介绍了目前鲜切果蔬的加工保鲜技术,以卷心菜作为实例,简述了其鲜切工艺流程,以期为鲜切果蔬技术在国内的发展和推广提供一定的参考和借鉴。
- 李继兰卞倩倩葛玉泉
- 关键词：鲜切果蔬保鲜技术
- 一种农产品溯源真实性验证方法
- 本发明提供一种农产品溯源真实性验证方法，包括：由企业端、管理端、监控端三方的追溯信息构成的“三方验证”追溯验证体系；在获取到消费者的追溯验证需求时，将企业端的追溯信息返回给消费者；若消费者对企业端的追溯信息存疑，则将管理...
- 周大森宋烨张鑫郑晓冬李继兰马迪陈静东莎莎王春燕
- 可降解高透CO2透湿果蔬保鲜膜的研制与应用被引量：6
- 2019年
- 针对果蔬CO2积累伤害和凝露腐败等问题,基于CO2敏感果蔬的呼吸生理特性,聚乳酸(PLA)、聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(PBAT)作为基材,添加碳酸钙、二氧化硅作为功能助剂,采用共混熔融吹塑工艺,研发可降解高透CO2透湿包装材料,并以芹菜为试材,利用该保鲜膜对其进行自发气调贮藏,通过测定保鲜膜内气体成分变化、可滴定酸、VC含量、叶绿素含量、失重率等指标,研究保鲜膜对芹菜品质变化的影响。结果表明,碳酸钙与二氧化硅质量比5︰1时可显著降低微环境中CO2、水蒸气浓度,抑制芹菜失水,减缓老化速度,保持较高的VC含量,对芹菜具有较好的保鲜效果。
- 蒋佳男李海登李继兰郭艳利李喜宏
- 关键词：保鲜膜功能助剂透湿
