缑敬轩
- 作品数：19 被引量：83H指数：5
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省教育厅自然科学基金陕西省教育厅产业化培育项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 泡菜中益生性乳酸菌的筛选和鉴定被引量：13
- 2008年
- 以筛选具益生特性的泡菜发酵剂为目的,从15个泡菜样品中通过比较溶钙圈的大小分离出59株产酸能力较强的菌株。通过测定发酵液的酸度以及耐酸性和耐胆汁盐试验,再从中筛选出2株产酸能力和在胃肠道生存能力都强的菌株A18和B17。经形态特征及16SrDNA序列分析,确定A18和B17均属于植物乳杆菌。
- 缑敬轩吕嘉枥张智维宋宏新
- 关键词：益生菌发酵剂泡菜植物乳杆菌
- 可食性明胶膜研究新进展被引量：5
- 2014年
- 可食性明胶膜主要由猪、牛及鱼皮明胶制成,具有营养价值高、生物可降解性及生物相容性好、抑菌、抗氧化等特点,是一种安全的天然生物食用材料,有助于解决部分食品安全问题,可作为优良的天然食品添加剂、食品包装材料来使用,达到避免微生物污染、重金属迁移、能量传递,并延长产品货架期的目的。从原材料来源、制备、复合及应用等方面进行阐述:不同来源的明胶其结构性能有差异,鱼皮明胶受到了广泛的重视;不同加工工艺及试剂的选择对可食性明胶膜的性能影响显著,如:溶液浓度、pH值、增塑剂、交联剂、金属离子等;复合明胶膜可有效改善明胶膜的机械性能和生物性能,降低生产成本,拓宽其应用范围;可食性明胶膜的开发应用正在大力展开,可望成为优良的生物材料。
- 孙皎皎董文宾许先猛缑敬轩
- 关键词：明胶复合膜
- 一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法
- 一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法，包括以下步骤；步骤(1)样品准备：收集符合国家标准的无掺杂羊奶样品；步骤(2)非线性指纹图谱参数采集，步骤(3)羊奶标品模型构建：以步骤(1)中所有样品图谱参数的平均值为羊奶标品的图谱参数...
- 缑敬轩董文宾徐颖
- 文献传递
- 几丁质脱乙酰酶菌株的筛选鉴定及酶学性质被引量：6
- 2012年
- 利用平板变色圈法从土壤中筛选出一株产几丁质脱乙酰酶活力较高的菌株,命名为F2-7-3。为分离筛选出几丁质脱乙酰酶高产菌株、生物制备几丁质脱乙酰酶提供来源,并为进一步提高该菌株产酶能力及酶的活性提供研究基础,通过形态学观察、生理生化实验、16SrDNA测序分析等方法对该菌株进行了鉴定,并对其发酵产生的脱乙酰酶的酶学性质进行了研究。经鉴定该菌株为红球菌属。酶学性质研究表明,该酶反应的最适温度为50℃,最适pH为7.0,Mn2+、Ca2+及K+在低浓度下对酶促反应有激活作用。分析结果表明该菌产酶能力较强,具有良好的开发价值。
- 张菁菁董文宾缑敬轩
- 关键词：甲壳素甲壳素脱乙酰酶酶活力
- 一种利用粪肠球菌发酵从甲壳类动物外骨骼中制备甲壳素的方法
- 本发明为一种利用粪肠球菌发酵从甲壳类动物外骨骼中制备甲壳素的方法，包括以下步骤，首先，将甲壳类动物外骨骼粉碎，加入水和葡萄糖或蔗糖，混合搅拌；其次，将粪肠球菌接入活化培养基活化，恒温培养，接入第一步的混合液中；然后，将接...
- 缑敬轩董文宾曾桥
- 文献传递
- 微杆菌Z4产几丁质酶的发酵条件研究
- 2014年
- 为提高微杆菌Z4发酵的几丁质酶得率,利用摇瓶研究了发酵温度、初始pH、装液量等对于发酵产酶的影响.在这些实验的基础上,运用正交试验对Z4产几丁质酶的摇瓶发酵条件进行了进一步优化.结果的极差分析和方差分析表明温度对产酶的影响最大,具有显著性.最佳摇瓶发酵工艺条件为:培养温度28℃,培养基初始pH7,接种量6%,三角瓶装液量60mL培养基/250 mL三角瓶.在该条件下发酵液酶产量达到4.13 U/mL,比优化前提高了79.6%.
- 缑敬轩董文宾曾桥
- 关键词：几丁质酶正交试验发酵
- 一种提高乳酸菌谷胱甘肽过氧化物酶酶活的方法
- 本发明提供一种提高乳酸菌谷胱甘肽过氧化物酶酶活的方法，包括以下步骤：步骤1，对乳酸菌进行活化培养，得到乳酸菌菌液；步骤2，将乳酸菌菌液接种至含亚硒酸钠的液体培养基中，经过盐胁迫或热胁迫富硒培养。本发明使用亚硒酸钠对乳酸菌...
- 徐颖贺佳璇许牡丹张婷缑敬轩
- 文献传递
- 一种提高乳酸菌硫氧还蛋白还原酶酶活的方法
- 本发明提供一种提高乳酸菌硫氧还蛋白还原酶酶活的方法，使用亚硒酸钠对乳酸菌进行富硒培养，通过测定硫氧还蛋白还原酶的酶活，发现通过富硒培养后提高了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和植物乳杆菌的硫氧还蛋白还原酶酶活，该方法简单易行、...
- 徐颖贺佳璇许牡丹邬淑芳缑敬轩张婷
- 文献传递
- 富硒茶中硒蛋白冻融法辅助提取工艺优化被引量：9
- 2015年
- 为了使富硒茶茶渣中的硒蛋白具有更高的提取率,以单因素试验作为硒蛋白提取试验的基础,选择液固比、碱液浓度、提取时间和温度进行正交试验提取富硒茶中硒蛋白并对冻融法辅助提取硒蛋白的相关参数进行优化处理。结果显示,提取硒蛋白的最佳工艺条件为:Na OH溶液浓度0.10 mol/L,液固比60∶1(V∶m),提取温度70℃,提取时间3h,提取次数2次。在该条件下,硒蛋白粗品提取率为60.93%,硒蛋白粗品纯度为52.07%。并进一步利用乙醇沉淀法对所得硒蛋白粗品进行纯化,得到纯度为78.26%的硒蛋白,纯化过程中蛋白质的损失率为7.21%。
- 王珺董文宾杨芙莲高二东缑敬轩
- 关键词：富硒茶硒蛋白冻融
- 灵芝多糖的研究现状
- 灵芝作为传统的中药材,具有很高的药用价值。灵芝多糖是灵芝中主要的生物活性成分之一,也是目前最有开发前途的药品资源之一。本文介绍了灵芝多糖提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究现状,指出超声波、微波和酶等新方法新技...
- 缑敬轩董文宾曾桥
- 关键词：灵芝多糖分离纯化生物活性
- 文献传递
