陈晓明
- 作品数：94 被引量：434H指数：12
- 供职机构：淮阴工学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金中国博士后科学基金江苏省博士后科研资助计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 新鲜蔬菜中有机磷农药残留快速检测技术的研究被引量：6
- 2008年
- [目的]开发新鲜蔬菜中有机磷农药残留的快速检测技术。[方法]根据有机磷农药抑制胆碱酯酶活性的原理,开发了一种快速检测新鲜蔬菜中有机磷农药残留的技术,由复合指示剂颜色变化和反应液△pH值进行定量,通过单因素试验和正交试验确定最佳反应条件。[结果]复合指示剂的配比为溴百里香酚蓝钠盐∶石蕊指示剂=2∶3。马血清的添加量对△pH值的影响最大,其次为氯化乙酰胆碱浓度,温度的影响最小。最佳反应条件为:马血清0.8 ml,1.0%氯化乙酰胆碱,温度33℃,该条件下,敌敌畏、辛硫磷、敌百虫的最低检出限分别为0.06、1.00、0.50 mg/kg。[结论]该农药残留检测技术方便、快速,在有机磷农药残留的快速测定中有广泛的应用价值。
- 陈晓明
- 关键词：胆碱酯酶有机磷农药残留
- 一种小龙虾稻田养殖放苗装置
- 本实用新型公开了一种小龙虾稻田养殖放苗装置，包括放料箱，放料箱内通过隔板分为前后紧邻的饲料腔和虾苗腔，虾苗腔中设有虾苗放苗机构，饲料腔中设有饲料投放机构。放料箱上设有可以调节宽度的漂浮机构，漂浮机构可以根据稻田中的水道宽...
- 聂小宝刘洪泽龚佳华拾佳乐蒋晨安石志明陈晓明
- 文献传递
- 用于白酒老熟的凹土基催陈剂及其制备方法
- 本发明公开了一种用于白酒老熟的凹土基催陈剂及其制备方法，首先将凹土经酸液浸泡处理，再以FeCl<Sub>3</Sub>为Fe源，依次加入酸液、尿素溶解，然后将FeCl<Sub>3</Sub>-尿素溶液加到凹土酸浸泡液中，...
- 陈晓明齐俊豪蒋长兴李松林陈静金叶玲
- 文献传递
- 桑椹酒的澄清技术研究
- 2018年
- 通过几种常见的澄清剂对桑椹酒的澄清和稳定性试验得出,壳聚糖澄清桑椹酒的效果最佳,影响壳聚糖澄清桑椹酒效果的主次因素依次为壳聚糖的加入量、作用时间、温度,最优参数为壳聚糖的加入量为0.8 g/L、作用时间为2 h、温度为45℃,澄清度达到67.0%。
- 叶华王清爽陈程胜男李松林李松林白青云陈晓明朱兵
- 关键词：桑椹酒澄清剂稳定性壳聚糖
- 一种大闸蟹运输箱
- 本实用新型公开了一种大闸蟹运输箱，包括箱体和箱盖，所述箱体和所述箱盖上均设有把手，所述箱体的内壁上转动连接有多个第一旋转扣，与之相对应的，所述冷却介质桶的外壁上转动连接有多个第二旋转扣，使用时，任意一个所述第一旋转扣与所...
- 聂小宝蒋晨安李松林方智坤胡庄方罗思田宝霞陈晓明
- 文献传递
- 盱眙龙虾肌肉营养成分分析与评价被引量：34
- 2010年
- 研究盱眙龙虾肌肉中的营养素成分与营养价值。采用化学与仪器分析法测定了盱眙龙虾肌肉中的宏量营养素、氨基酸、脂肪酸、维生素以及矿物质的含量。结果表明,盱眙龙虾肌肉的粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分含量分别为17·7%、0·1%、80·0%、1·2%;氨基酸总量为15·3%,必需氨基酸占氨基酸总量的39·5%,蛋氨酸是第一限制氨基酸,必需氨基酸指数EAAI为87,4种鲜味氨基酸占氨基酸总量的40·2%;脂肪酸中多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸分别为40·0%和30·2%;微量元素的比例合理。盱眙龙虾味道鲜美,具有较高的营养价值。
- 陈晓明成兆友赵建民
- 关键词：龙虾营养成分营养评价
- 一种酿酒用人工窖泥及其制备方法
- 本发明公开了一种酿酒用人工窖泥及其制备方法，其由以下重量份的原料混合发酵而成：黄泥粉50‑60份，蒙脱土30‑40份，藜麦粉4‑10份，菌种液3‑12份，单糖混合物5‑12份，水700‑1000份。本发明窖泥的制备方法，...
- 李松林聂小宝叶华林静朱胜男陈晓明
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- 脉冲强光法制备腌腊禽肉制品的方法
- 本发明公开了一种脉冲强光法制备腌腊禽肉制品的方法，包括如下工艺步骤，活禽宰杀处理、脉冲强光处理、腌制处理、脉冲强光处理、涂膜处理、风干处理、脉冲强光处理、后期处理。本发明解决了现有禽类腌制品经过腌制及后续的常规风干工艺风...
- 李松林蒋长兴陈晓明王辉林静
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- 响应面法优化生鲜调理猪肉嫩化技术被引量：6
- 2011年
- 研究调理猪肉的嫩化技术,对胰蛋白酶浓度、嫩化温度和嫩化时间对调理猪肉剪切力的影响进行测试,并采用响应面法优化胰蛋白酶嫩化调理猪肉的最佳条件,利用Design Expert软件对胰蛋白酶嫩化调理猪肉的二次回归模型进行分析。结果表明,在一定温度下胰蛋白酶可有效降低调理猪肉的剪切力,提高肉的嫩度。Box-Behnken试验结果显示,胰蛋白酶嫩化调理猪肉的最佳条件为:胰蛋白酶质量浓度0.04g/100mL,嫩化温度31℃,嫩化时间2.8h,在此条件下调理猪肉的实测剪切力为9.73N。方差分析表明:所建的回归模型极显著,模型能很好地预测调理猪肉嫩度的变化。其中,胰蛋白酶质量浓度,胰蛋白酶质量浓度和嫩化温度以及嫩化温度和嫩化时间的交互作用均显著影响调理猪肉的剪切力。
- 白青云陈晓明
- 关键词：胰蛋白酶嫩化技术响应面法
- 一种小龙虾保活装置
- 本实用新型公开了一种小龙虾保活装置，包括箱体和储液箱，所述箱体内设有两个摩天轮式支架，两个所述摩天轮式支架通过中心轴连接且中心轴由电机驱动转动，两个所述摩天轮式支架之间设有多根连接杆，每根所述连接杆对应一个敞口向上的储存...
- 聂小宝季媛媛高珊许欢李松林陈晓明徐磊
- 文献传递
