刘秀梅
- 作品数：192 被引量：2,810H指数：28
- 供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学社会学更多>>
- 用rDNA指纹图分析我国部分椰酵假单胞菌的分子流行病学特征被引量：8
- 1998年
- 椰酵假单胞菌的染色体ＤＮＡ经ＢｇｌⅡ＋ＥｃｏＲＶ同时消化后分离，用生物素标记的１６Ｓ＋２３ＳｒＤＮＡ探针杂交，制备其ｒＤＮＡ指纹图。用ｒＤＮＡ指纹图分析方法将５１株椰酵假单胞菌分为２０个核糖型，其中ＲＴ６、９、２包含了一半以上菌株（占５２．９％）。一个省（市）常同时存在２个或２个以上的核糖型，其亲缘关系有近有远；尽管有的核糖型在不同省（市）交叉分布，但各核糖型都分别局限于部分区域。在贵州、江苏、河北３个省的４起食物中毒样品中分离到同一核糖型（ＲＴ６）的菌株，说明这４起食物中毒事件的发生有密切的联系，它们可能由同一克隆的菌株所引起。借助于核糖型分类和聚类分析结果，推断不同菌株间的亲缘关系，为追踪椰酵假单胞菌的传播途径、探讨其进化关系和流行规律提供了一种有效的手段。
- 邱茂峰刘秀梅杨瑞馥
- 关键词：椰酵假单胞菌分子流行病学RDNA指纹图
- 国家食源性疾病监测与控制网络建设
- 2001年在“十五”国家科技攻关项目“食品安全关键技术的研究”《食源性疾病监控技术的研究》 (2001BA804A03)的启动及2003年滚动项目《全国食品污染监测体系的研究》的支持下,国家食源性疾病监测与控制网络已初具...
- 刘秀梅
- 文献传递
- 唐菖蒲伯克霍尔德菌菌体脂肪酸成分测定与分析被引量：9
- 2005年
- 目的对唐菖蒲伯克霍尔德菌不同致病型菌株的菌体脂肪酸成分进行测定和分析。方法利用气相色谱法测定唐菖蒲伯克霍尔德菌不同致病型菌株的菌体脂肪酸成分,并利用MIDI-FAME方法进行分析。结果研究发现椰毒假单胞菌的菌株与唐菖蒲伯克霍尔德菌中其他致病型菌株的脂肪酸成分非常相似,从而进一步确定了它的分类地位。另外还发现C16∶0.2OH、C18∶1.2OH和C16∶1.2OH与椰毒假单胞菌酵米面亚种的米酵菌酸的产生具有一定的联系。结论由脂肪酸成分分析确认了椰毒假单胞菌的分类地位,为进一步研究它的产毒机制和致病机理积累资料。
- 杜春明焦振泉郭云昌刘秀梅
- 关键词：脂肪酸
- 核酸检测及相关技术在食源性致病菌快速检测中的研究被引量：11
- 2008年
- 传统的细菌分离、培养与鉴定由于需时较长,难以适应食源性疾病预防控制的需要。近年来,伴随着核酸检测技术的迅猛发展,各种能够快速检测食源性致病菌的方法相继诞生。本文就聚合酶链式反应及其衍生技术、核酸恒温扩增技术、寡核苷酸微阵列技术、免疫磁性细胞分离技术及DNA生物传感器技术在沙门菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌等食源性致病菌快速检测中的应用研究进行综述。
- 曹玮王明忠王晓英刘秀梅
- 关键词：食源性致病菌核酸
- 微生物培养基质量控制技术和标准被引量：21
- 2006年
- 微生物培养基的酸碱度、凝胶强度和选择性等直接影响到培养基的质量,在理化试验方法中采用连接可渗透陶器型液体接头的电极和平头电极或者连接微型探头的电极可分别测定液体和固体培养基的pH值,而采用Gelometer和theLFRATextureAnalyser可测定固体培养基的凝胶强度。在微生物学方法中固体培养基采用倾注平板法、涂布法、划线法(半定量法)、改良的Miles-Misra法等测定生长情况,液体培养基采用稀释法测定生长率,用目标菌和杂菌的混合菌株评价选择性增菌培养基的选择性,利用OD值评价液体培养基生长率等。ICFMH(国际食品微生物学和卫生学委员会培养基工作组)、ISO、FDA以及我国卫生部等相继制定了培养基质量控制的标准,但目前还没有一个系统的适合我国国情的培养基质量控制国家标准,以致各相关单位采用的标准不一致,所以制定培养基质量控制国家标准非常关键。
- 吴清平孟凡亚蔡芷荷刘秀梅杨宁
- 关键词：培养基
- 菱叶红景天多糖的抗疲劳作用研究被引量：14
- 2004年
- 刘志伟吴谋成刘秀梅
- 关键词：抗疲劳作用试剂
- 食源性致病菌检测方法研究进展——Ⅰ.传统检测方法被引量：20
- 2007年
- 为方便对食品生产和流通的整个过程进行卫生监督和管理,就常规方法的改进和自动化、生物发光方法、细胞计数方法、阻抗测定方法和免疫学方法等食品中微生物的快速检测方法进行了综述。
- 焦振泉郭云昌裴晓燕刘秀梅
- 关键词：食源性致病菌食品变态反应和免疫学
- 几种合成培养基应用效果的观察
- 1994年
- 几种合成培养基应用效果的观察杜春明，刘秀梅，孟昭赫中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所（１０００５０）合成培养基在国外已普遍应用于医学、生物学等领域。我国近年来陆续有一些厂家生产，但其产品质量能否达到国家级标准，是今后推广使用的主要问题。为此我们把...
- 杜春明刘秀梅孟昭赫
- 关键词：合成培养基金黄色葡萄球菌营养与食品卫生增菌效果增菌液肠道菌
- 创伤弧菌控制措施与风险评估的研究进展被引量：4
- 2013年
- 创伤弧菌为革兰氏阴性嗜盐菌,天然存在于世界各地温暖的河口与海洋环境中,是一种重要的食源性致病菌,人类感染往往与食用受污染的海产品有关。食源性创伤弧菌感染最常见的临床症状是原发性败血症,病死率超过50%。文中介绍了创伤弧菌生物学特性、控制措施及风险评估的研究进展。
- 姬华陈艳刘秀梅付萍李志刚李敬光
- 关键词：创伤弧菌风险评估
- 国内常用益生菌菌种的耐药性研究
- 采用肉汤稀释法，对我国益生菌保健品行业常用的9株双歧杆菌和22株乳杆菌，共计31株益生菌进行了20种抗生素的耐药性检测。结果表明：31株益生菌均对下列抗生素敏感：氨苄西林、青霉素、亚胺培南、庆大霉素、阿莫西林、阿莫西林/...
- 徐进刘秀梅杨宝兰李志刚姚景会余冬敏
- 关键词：益生菌耐药性肉汤稀释法抗生素敏感
- 文献传递
