夏凯国
- 作品数：26 被引量：258H指数：12
- 供职机构：云南农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划云南省应用基础研究计划面上项目云南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 二种金合欢属植物花净油成分分析被引量：1
- 2010年
- 将得到的两种金合欢属植物的鲜花净油用GC/MS分离和鉴定其成分及质量分数,其中金合欢Acacia farnesiana (Linn.)Willd.鲜花净油共鉴定出62个化合物,占总峰面积的94.27%。银白金合欢Acacia dealbata lind鲜花净油共鉴定出67个化合物,占总峰面积的96.4%。
- 任洪涛周斌夏凯国张劲松周铁生
- 关键词：GC/MS
- 云南小粒咖啡的香气成分分析被引量：15
- 2013年
- 采用同时蒸馏萃取法,提取了云南小粒咖啡中的香气成分,采用了气相色谱-质谱联用仪对云南小粒咖啡中的香气成分进行了分析检测,确定了其中的88种成分。其主要成分为:糠醇(32.799%)、糠醛(6.367%)、5-甲基呋喃醛(7.630%)、2-甲基吡嗪(4.673%)、2-乙基-5-甲基呋喃(3.641%)、2-乙基吡嗪(1.103%)、N-甲基-2-吡咯甲醛(1.269%)等。
- 周斌任洪涛夏凯国秦太峰
- 关键词：香气成分同时蒸馏萃取气相色谱-质谱法
- 普洱茶挥发性成分抗氧化活性研究被引量：19
- 2014年
- 用同时蒸馏萃取法(SDE)富集普洱茶挥发性物质,并用GC-MS分析其化学组成,采用DPPH和FRAP法对不同发酵阶段普洱茶挥发性物质的抗氧化活性进行评价,分析抗氧化活性与主要成分含量的关系。结果表明,普洱茶在发酵过程中甲氧基苯类化合物的相对含量大幅增加;挥发性物质的DPPH自由基清除能力和FRAP总抗氧化能力随发酵程度的加深呈显著上升趋势,发酵出堆后分别提高了100%和296%;挥发性物质的DPPH自由基清除能力和FRAP总抗氧化能力与甲氧基苯类化合物和芳樟醇氧化物的相对含量具有显著正相关性。
- 任洪涛周斌秦太峰夏凯国周红杰
- 关键词：普洱茶挥发性成分抗氧化活性
- 不同级别云南工夫红茶香气成分比较分析被引量：30
- 2012年
- 【目的】分析云南工夫红茶香气主要化学物质组成,比较不同级别云南工夫红茶香气成分的差异,为提高云南红茶品质和指导生产实践提供理论依据。【方法】采用同时蒸馏萃取法富集云南工夫红茶香气物质,利用气相色谱—质谱法(GC-MS)对不同级别的云南红茶样品进行香气成分对比分析。【结果】不同级别的云南工夫红茶香气成分组成大致相同,但含量差异较大。其中,芳樟醇、芳樟醇氧化物、α-松油醇和香叶醇等在高级别红茶中的含量较低级别红茶的高;而青叶醛、苯甲醛、苯乙醛等则在低级别红茶中含量较高。【结论】级别越高的云南工夫红茶其香气品质越好,但不同级别的云南工夫红茶均具有滇红工夫茶香气馥郁、香高味浓的风格特征。
- 任洪涛周斌夏凯国秦太峰张劲松
- 关键词：香气成分蒸馏萃取气相色谱-质谱分析
- 香叶油的研究进展被引量：16
- 2008年
- 为了全面了解香叶油的研究现状,为我国香叶油的开发利用提供思路,综述了香叶的栽培、组培技术研究、香叶油的应用、香叶油的提取及化学成分研究、香叶油调配研究等方面的现状,并对香叶品种的遗传改良提出一些有益的建议。
- 易清元宋东光江明周恒苍夏凯国
- 关键词：精油
- 栀子花挥发性成分的提取和对比分析被引量：10
- 2012年
- 分别采用溶剂提取法、水蒸气蒸馏法提取栀子花的挥发性成分,将得到的两种栀子花提取物利用GC/MS分离和鉴定其成分及质量分数。其中鲜花净油共鉴定出61个化合物,占总峰面积的92.73%。鲜花精油共鉴定出47个化合物,占总峰面积的97.10%。
- 任洪涛周斌秦太峰夏凯国周铁生
- 关键词：栀子花净油精油气相色谱-质谱联用技术
- 云南红茶的香气特征研究被引量：18
- 2012年
- 选用云南省内主要产地生产的38个红茶样品,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分;分析了工夫红茶和红碎茶的香气特征及化学组成,并比较了工夫红茶和红碎茶在主要香气成分含量上的差异。结果表明,工夫红茶和红碎茶的香气成分组成基本一致,但在含量上有明显差异;云南红茶的香气成分由醇、醛、酸、酮、酯、内酯、含氮类和烃类等8类97种化合物组成,在主要的23个组分中,醇类化合物含量最高,其次为醛类化合物。
- 任洪涛周斌方林江夏凯国张劲松秦太峰
- 关键词：工夫红茶红碎茶香气GC-MS分析
- 采摘季节对普洱生茶香气品质影响研究被引量：9
- 2011年
- 不同采摘季节对普洱茶品质影响较大。对云南的3个品种:云抗10号、佛海、长叶白亮,对春、夏、秋3个采摘季节制成的普洱生茶进行气相色谱-质谱法(GC-MS)分析,研究普洱生茶香气成分含量随采摘季节变化的特点。结果表明:每个季节采摘加工成的普洱茶香气成分含量各有差别。从数据和感官评审表明:春茶质量最好。
- 周斌任洪涛秦太峰张劲松夏凯国周红杰
- 关键词：香气品质普洱茶
- 气相色谱法测定普洱茶中1,2,3-三甲氧基苯的含量被引量：1
- 2011年
- 为了建立气相色谱法测定普洱茶中1,2,3-三甲氧基苯的含量。采用HP-5毛细管色谱柱(25m×0.2mm×0.5μm),色谱柱程序升温条件:初温60℃,保留2min,以3℃/min的升温速率,升至220℃,保留20min,进样口温度:250℃,检测器温度:250℃,载气流速:1.0mL/min。结果表明:1,2,3-三甲氧基苯在0.06004～2.4016mg/mL范围内呈良好的线性关系,平均回收率为96.0%,RSD为1.79%(n=6);重现性好,可用于普洱茶的质量控制,并可为普洱茶中其它挥发性成分含量检测提供参考。
- 任洪涛周斌夏凯国秦太峰周红杰
- 关键词：普洱茶气相色谱法
- 香叶天竺葵多倍体精油的化学成分研究被引量：11
- 2014年
- 探讨香叶天竺葵(Pelargonium graveolens L'He'rit)染色体加倍后精油的香气特征,为香叶新品种选育提供理论基础。对香叶天竺葵扦插苗、组培苗和多倍苗的香叶油进行GC-9A分析,并与玫瑰香叶油、法国波尔蓬香叶油的主成分进行对比。这5种油的化学成分相同,但各成分的百分含量有差异。组培苗及多倍苗香叶油中香叶醇、甲酸香叶酯、芳樟醇的含量显著提高,而香茅醇、甲酸香茅酯、玫瑰醚的含量有所下降。其中,多倍苗香叶油含:香茅醇26.1%,香叶醇14.81%,β-古芸烯4.77%,这3个主香成分接近法国波尔蓬香叶油中的含量。香叶天竺葵染色体加倍后能改善其精油的品质,其精油中香茅醇、香叶醇的含量更接近法国波尔蓬等国外香叶油中的含量。
- 易清元江明杨艳琼周斌夏凯国秦太峰
- 关键词：香叶天竺葵扦插苗组培苗精油成分
