廖惠珍
- 作品数：81 被引量：275H指数：10
- 供职机构：福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目福建省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 茶色素对单纯性肥胖大鼠胰岛素抵抗的影响被引量：12
- 2008年
- 目的探讨茶色素对单纯性肥胖大鼠胰岛素抵抗的影响。方法50只清洁级SD大鼠随机分成对照组、高脂组和低中高剂量茶色素干预组。高脂组和茶色素干预组以高脂饲料饲喂8周诱发肥胖致胰岛素抵抗模型,茶色素干预组再给予低中高剂量茶色素灌胃8周,实验结束后采血测定血糖,血胰岛素及血TG、TCH、LDL和FFA,并剖杀动物测睾周和肾周脂体比。结果(1)高脂组空腹胰岛素、TG、TC和FFA明显高于对照组(P<0.05),而空腹血糖、LDL和HDL无显著性差异;(2)中高剂量茶色素干预组空腹胰岛素、TG和FFA低于高脂组;(3)高脂组睾周脂体比、肾周脂体比和内脏脂体比均高于对照组(P<0.05)。经茶色素干预后,中、高剂量睾周脂体比、肾周脂体比和脂体比均较高脂组低(P<0.05)。结论茶色素可降低单纯性肥胖大鼠的空腹胰岛素,调节血脂,提高胰岛素敏感性,改善胰岛素抵抗。
- 王文祥苏畅廖惠珍
- 关键词：茶色素胰岛素抵抗血脂
- 核酸花粉促排镉作用研究
- 目的 探讨核酸花粉促排镉作用及其对肝肾损伤的影响.方法 清洁级SD系雄性大鼠,体重209.67±6.11g,适应1周后按体重配伍分为4组:(1)正常对照组(Ⅱ)单染镉组(Ⅲ)低剂量干预组(Ⅳ)高剂量干预组.Ⅱ-Ⅳ组以cd...
- 廖惠珍王文祥朱萍萍汪雪莲扬秉渊戴连宋智晶
- 关键词：核酸花粉镉中毒干预作用
- 文献传递
- 城市儿童不同饮料行为影响因素的累积比数模型分析被引量：3
- 2005年
- 目的了解家庭环境因素对城市儿童不同饮料行为的影响,为改善儿童饮料行为提供科学的理论依据.方法以福建省4所小学一～六年级小学生为研究对象,采用自制的调查表进行调查,并使用累积比数模型对结果进行分析.结果 15.5%的城市儿童经常饮用含糖饮料,21.1%经常饮用牛奶.监护人的认知水平和家庭收入是影响儿童饮料行为的主要因素.结论福建省城市儿童不良饮料行为的发生率较高,监护人的认知水平与儿童饮料行为显著相关,而家庭收入的影响具有双向性.
- 林志萍张镜源廖惠珍余斌王秀国
- 关键词：饮料儿童
- 东山湾海水螺旋藻营养成份的分析被引量：1
- 1998年
- 本文首次对东山湾海水螺旋藻的营养成份进行较全面检测分析，为其开发利用提供科学依据。结果表明：东山湾海水螺旋藻高蛋白，低脂肪，必需氨基酸模式接近于人体需要，氨基酸评分80分，维生素和矿物质极为丰富。除脂肪外，大部份营养指标远远大于高蛋白食品大豆的含量，尤其突出的是（每100g含量）：β-胡萝卜素84．3mg，钙4100mg，镁2900mg，碘11200μg，也明显地优于淡水螺旋藻，是难得的天然营养资源。
- 廖惠珍许榕仙
- 关键词：螺旋藻营养成份海水养殖
- 全文增补中
- 胃癌癌前高危因素的营养干预实验研究
- 廖惠珍朱萍萍张镜源谢炳林徐蕴芹
- 该项目针对胃癌高发现场实际，进行了经典MNNG模型及鱼露亚硝酸模型，六项体内外阻断实验(MNNG及鱼露亚硝酸盐干预，亚硝化鱼露微核率增高干预、酒精致胃粘膜损伤干预、模拟胃液条件下亚硝酸及因癌细胞增殖的体外干预)。特点：实...
- 关键词：
- 关键词：致癌因素肿瘤动物模型营养干预肿瘤抑制
- 麦草食品抗氧化作用初步研究被引量：8
- 1997年
- 目的研究麦草食品的抗氧化活性，初步探讨其保健作用机理。方法抽取９个国内外麦草食品（片剂４个，粉剂５个），进行体外模拟胃液条件下亚硝酸盐（ＮＯ－２）消除试验，邻苯三酚自氧化速率抑制试验以及硫代巴比妥酸反应生成物阻抑试验。结果（１）２０μｇＮＯ－２消除率为７６．８％～１００．０％，除片剂个别样品有显著差别（Ｐ＜０．０５）外，其余同类样品间差别率均无显著性（Ｐ＞０．０５）。（２）对硫代巴比妥酸反应生成物阻抑率（ＴＢＡＳＩ）为１１．９％～２２．４％，各同类样品间均差别无显著性（Ｐ＞０．０５）。（３）对邻苯三酚自氧化速率抑制率为２．１％～３０．１％，较新鲜样品抑制率均比存放较久的样品高（Ｐ＜０．０５）。结论麦草食品具有较强的抗氧化作用。麦草食品的自氧化速率抑制率可能主要与具有清除超氧自由基（Ｏ２．－）的超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）含量有关，而ＴＢＡＳＩ可能主要与非酶抗氧化成分有关。
- 朱萍萍廖惠珍
- 关键词：抗氧化亚硝酸盐
- 加强素质教育 提高预防医学毕业实习质量被引量：4
- 2001年
- 预防医学专业学生的毕业实习；是全面培养学生素质和能力的重要时期，必须进一步加强素质教育。可以从提高教师本身素质和教学水平，改本教学方式，调动学生主观能动性等方面进行一些有益的探索。
- 余淼廖惠珍
- 关键词：素质教育教学水平教师预防医学专业
- 福州市售20种婴幼儿食品营养评价
- 1990年
- 婴幼儿合理营养不仅对确定人的一生健康与智慧极为重要,且对整个民族的兴旺、进步起着重要的影响。我国年出生婴幼儿为1500万,当前的市售婴幼儿食品仅能满足10%的婴幼儿食用,且品种单调、门类不齐、质量不高,严重的影响到下一代的健康成长。为了解我市婴幼儿食品的营养质量。
- 许榕仙徐蕴芹廖惠珍施美德
- 关键词：婴幼儿食品营养
- 螺旋藻中胡萝卜素半衰期实验研究
- 本文对螺旋藻粉进行加速储存实验,根据统计学和化学动力学原理,探讨螺旋藻中主要成份胡萝卜素的变化规律,为保质期估计提供依据。结果表明:(1)不同温度下,胡萝卜素的含量随储存时间延长,均呈指数曲线下降(Y8℃=52.60e-...
- 张镜源廖惠珍
- 文献传递
- 不同浓度茶水对大鼠血脂和体重和影响
- 目的:探讨不同浓度茶水对成年大鼠血脂(TG、TC、HDL-C)和体重的影响。方法:清洁级SD系成年雄性大鼠24只,采用配伍设计分为三组,均进食高脂饲料,分别饮用自来水,1%茶水、3%茶水。实验期一个月。结果表明:饮用1%...
- 廖惠珍张镜源朱萍萍
- 文献传递
