朱萍萍
- 作品数：35 被引量：111H指数：7
- 供职机构：福建医科大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金项目福建省教育厅科技项目福建省医学创新课题更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- a-硫辛酸对D-半乳糖模型小鼠海马CA1区神经型一氧化氮合酶表达的影响
- 目的探讨摄入不同剂量 a-硫辛酸对小鼠海马 CA(?)区神经型一氧化氮合酶水平表达的影响。方法清洁级雌性昆明种小鼠按体重随机分为五组(每组10只):空白对照组(Ⅰ)、模型组(?)、 a-硫辛酸干预组(Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ),除空白...
- 朱萍萍李美端廖惠珍
- 关键词：A-硫辛酸D-半乳糖脂褐质
- 文献传递
- 不同浓度茶水对大鼠血脂和体重和影响
- 目的:探讨不同浓度茶水对成年大鼠血脂(TG、TC、HDL-C)和体重的影响。方法:清洁级SD系成年雄性大鼠24只,采用配伍设计分为三组,均进食高脂饲料,分别饮用自来水,1%茶水、3%茶水。实验期一个月。结果表明:饮用1%...
- 廖惠珍张镜源朱萍萍
- 文献传递
- 2006年福州市部分大中型超市食品安全状况调查被引量：3
- 2007年
- [目的]了解大、中型超市的食品安全状况,探讨其管理模式。[方法]2006年10月,在福州市5家大型、4家中型超市,对销售的定型包装食品的索证、自制散装食品的加工销售卫生、从业人员的卫生知识情况进行调查。[结果]定型包装食品索证合格率,大型超市(154份)为60.39%,中型超市(131份)为41.22%(P<0.01);自制食品销售容器、专人销售、标识的合格率,大型超市(32份)分别为93.75%、100.00%、40.63%,中型超市(31份)分别为51.61%、48.39%、0.00%(P<0.01)。食品从业人员卫生知识合格率,大型超市(28人)为60.71%,中型超市(24人)为66.67%,各项知识、法规合格率大型与中型超市的差异均无统计学意义(P>0.05)。[结论]福州市大中型超市食品卫生工作存在安全隐患,中型超市尤其严重。
- 陈洁朱萍萍邹红陈志高
- 关键词：超市食品安全
- 食用鱼露与福建省胃癌死亡率关系的流行病学研究被引量：6
- 1997年
- 采用生态学研究的方法，探讨鱼露摄入与胃癌死亡率之间的相关关系。研究地点为１９８９～１９９０年曾进行死因回顾性调查的乡（镇、区或街道）。结果表明，不论单因素或多元回归分析均发现鱼露摄入与胃癌死亡率之间存在的正相关。说明鱼露摄入可能是福建省胃癌高发的重要病因之一。
- 叶为民易应南周天枢林如涛林如涛蔡琳朱萍萍陈桂冬陈崇帼朱萍萍
- 关键词：胃癌鱼露生态学病因学流行病学胃肿瘤
- 花粉枸杞对亚急性镉中毒拮抗作用被引量：1
- 2008年
- 朱萍萍王文祥廖惠珍王章敬
- 关键词：拮抗作用枸杞花粉毒作用机制毒性损伤滋补肝肾
- 六种常用野菜抗氧化活性探讨被引量：11
- 1999年
- 以６种常用野菜对四氯化碳（ＣＣｌ４）致小鼠肝脏脂质过氧化的阻抑率及对亚硝酸钠（ＮａＮＯ２）的消除作用为指标进行体外实验观察。结果表明：（１）６种野菜５０％鲜汁对等体积８０％ＣＣｌ４酒精溶液所诱导的脂质过氧化阻抑率为４１．２％～６０．８％。煮沸１５ｍｉｎ后野菊和野苋菜阻抑率升高（Ｐ＜０．０５～０．０１），鸭跖草下降（Ｐ＜０．０５）。其余变化不明显。野菊、羊蹄菜、泥胡菜无论鲜汁还是煮后汁对脂质过氧化阻抑率高于其它３个品种（Ｐ＜０．０１）。（２）在模拟胃液条件下，６种５０％野菜汁１．０ｍｌ与０．２ｍｌ对２０μｇＮａＮＯ２的消除率为７５．２％～９８．７％和３７．６％～５８．１％。统计分析结果表明：煮沸前后及６种野菜之间均无显著差别（Ｐ＜０．０５）
- 廖惠珍陈冠敏朱萍萍朱萍萍涂师平
- 关键词：野菜抗氧化活性亚硝酸盐
- 核酸花粉促排镉作用研究
- 目的 探讨核酸花粉促排镉作用及其对肝肾损伤的影响.方法 清洁级SD系雄性大鼠,体重209.67±6.11g,适应1周后按体重配伍分为4组:(1)正常对照组(Ⅱ)单染镉组(Ⅲ)低剂量干预组(Ⅳ)高剂量干预组.Ⅱ-Ⅳ组以cd...
- 廖惠珍王文祥朱萍萍汪雪莲扬秉渊戴连宋智晶
- 关键词：核酸花粉镉中毒干预作用
- 文献传递
- OBE-CDIO模式在营养与食品卫生学实验教学中的探索与实践
- 2023年
- 为培养学生分级实践能力和综合素质,以某医科大学预防医学专业学生为对象,开展OBE-CDIO模式下营养与食品卫生学实验教学实践。结果表明,OBE-CDIO模式有助于提升学生的自主学习、团队协作以及应急处理能力,且有助于提高学生职业认同感和社会责任感,为培养高质量营养健康与食品安全人才提供参考。
- 林岱张茜朱萍萍陈洁黄芳
- 关键词：CDIO实验教学营养与食品卫生学
- 慈菇多糖对免疫功能低下小鼠免疫调节作用被引量：9
- 2015年
- 目的探讨慈菇多糖对免疫功能低下小鼠免疫功能影响。方法清洁级ICR雌性小鼠50只,按体重随机分为5组:对照组,模型组,慈菇多糖高、中、低剂量组(300、200、100 mg/kg),连续灌胃慈菇多糖28 d,对照组和模型组灌胃等量蒸馏水;第21 d,对照组皮下注射等量生理盐水,其余4组小鼠皮下注射氢化可的松25 mg/kg,连续6 d(制备免疫功能低下模型),观察各组小鼠体重变化、脏器(胸腺、脾脏、肝脏)指数、巨噬细胞吞噬功能等指标。结果与对照组比较,模型组小鼠胸腺、脾和肝指数[分别为(1.255±0.319)、(2.380±0.574)、(40.442±1.882)mg/g]明显降低,巨噬细胞吞噬指数(1.794±0.514)降低(P<0.05);与模型组比较,低、中、高剂量慈菇多糖组小鼠胸腺指数[分别为(1.848±0.130)、(1.835±0.243)、(1.708±0.441)mg/g]、脾指数[分别为(3.433±0.250)、(3.386±0.577)、(2.602±0.609)mg/g]和肝指数[分别为(45.478±2.683)、(45.423±2.109)、(44.934±2.337)mg/g]均明显升高(均P<0.05),巨噬细胞吞噬指数[分别为(2.274±0.590)、(2.406±0.246)、(2.462±0.444)]升高(P<0.05)。结论慈菇多糖在一定程度上能够提高小鼠非特异性免疫力。
- 吴小南杨雪帆朱萍萍黄芳
- 关键词：免疫调节脏器指数
- 胃癌癌前高危因素的营养干预实验研究
- 廖惠珍朱萍萍张镜源谢炳林徐蕴芹
- 该项目针对胃癌高发现场实际，进行了经典MNNG模型及鱼露亚硝酸模型，六项体内外阻断实验(MNNG及鱼露亚硝酸盐干预，亚硝化鱼露微核率增高干预、酒精致胃粘膜损伤干预、模拟胃液条件下亚硝酸及因癌细胞增殖的体外干预)。特点：实...
- 关键词：
- 关键词：致癌因素肿瘤动物模型营养干预肿瘤抑制
