徐京
- 作品数：4 被引量：19H指数：3
- 供职机构：北京市食品工业研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 微波萃取技术在食品工业上的应用被引量：9
- 1999年
- 微波辐射提取技术优于传统加热提取技术和超临界提取技术,具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优良特性。采用该技术提取茶叶、磷脂和银杏叶的实际结果表明,微波提取技术可广泛应用于食品加工领域。
- 段胜林张耀林徐京张嘉芷
- 板栗馅的加工被引量：3
- 2002年
- 就板栗馅的加工工艺,特别是护色技术进行了探索和讨论,针对易使板栗变色的几大因素,提出了相应的对策,确立了板栗馅的产品质量标准。
- 田鸣华徐京韩长青
- 关键词：护色产品质量标准
- 微波萃取技术在食品工业上的应用
- 微波辐射提取技术优于传统加热提取技术和超临界提取技术,具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优良特性。采用该技术提取茶叶、磷脂和银杏叶的实际结果表明,微波提取技术可广泛应用于食品加工领域。
- 段胜林张耀林徐京张嘉芷
- 超滤技术在茶饮料研制中的应用被引量：7
- 2000年
- 对膜技术在茶饮料生产中的应用进行了研究。通过对几种不同超滤膜 ( PVDF,PAN,PS)的抗污染能力、衰减量及对茶饮料澄清效果等性能指标的比较 ,选出了适用于茶饮料生产的膜材料—— PVDF。
- 徐京刘志坚郑玉芝
- 关键词：茶饮料超滤技术膜材料PVDF
