金宏
- 作品数：9 被引量：87H指数：4
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- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 白藜芦醇对砀山酥梨的保鲜效应被引量：1
- 2014年
- 文章以砀山酥梨果实为试材,在果实冷藏(2士0.5℃)前,采用0.5μL·L-1白藜芦醇溶液浸泡2 min,定期对果实保鲜过程中相关的生理指标进行测定,在贮藏后期对梨的黑皮病发病情况做统计,研究白藜芦醇对砀山酥梨果实采后保鲜效应和黑皮病的抑制及可能发病机理.结果表明:白藜芦醇处理对砀山酥梨有较好的保鲜效果,可抑制共轭三烯的含量、增加细胞的膜透性、降低α-法尼烯的峰值,显著抑制和延缓梨果实在贮藏期和货架期黑皮病的发生.
- 金宏惠伟牛瑞雪
- 关键词：白藜芦醇砀山酥梨黑皮病保鲜
- CA、1-MCP对粉红女士苹果贮藏期间香气及其相关酶活性影响的研究
- 本文以‘粉红女士’苹果为试材,研究了气调贮藏（CA）和1-甲基环丙烯（1-MCP）处理+冷藏对‘粉红女士’苹果果实贮藏品质、香气物质形成、以及香气物质合成相关酶—脂氧合酶（LOX）、醇酰基转移酶（AAT）、醇脱氢酶（AD...
- 金宏
- 关键词：苹果香气气调贮藏
- 文献传递
- 苹果果皮花青素含量与香气释放量的关系研究被引量：3
- 2009年
- 以洛川产富士苹果为材料,对果皮花青素含量与果实品质之间的关系进行研究。对果皮花青素含量、果肉pH值、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和香气等指标进行测定。实验结果表明:随着果皮花青素含量升高,可溶性糖、可溶性固形物含量也升高,果肉可滴定酸的含量降低,而果皮花青素含量与果肉中的香气物质的关系,总体上是花色素苷含量越高,芳香物质总含量越高,其中香气的成分比较复杂。
- 金宏惠伟李瑞婷李彩香牛瑞雪屠荫华
- 关键词：富士苹果芳香物质
- 二氧化氯对“秦美”猕猴桃保鲜及贮藏品质的影响被引量：35
- 2009年
- 以"秦美"猕猴桃为材料,研究了二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响。将猕猴桃分别浸入0、20、40、80、100mg/L的二氧化氯溶液中10min,沥干后贮存于温度为1～2℃,相对湿度为90%～95%的机械冷库中,以后每月取样,对其硬度、可溶性固形物、呼吸速率、乙烯释放速率、可溶性糖、可滴定酸、VC含量等指标进行测定。结果表明,适宜浓度的二氧化氯处理可延缓猕猴桃果实硬度的下降,抑制乙烯的释放速率,并保持了可溶性糖、可滴定酸和VC的含量,同时也对猕猴桃果实贮藏后期的腐烂有明显的抑制作用,延缓了果实的衰老,从而延长了其货架期。综合考虑,认为80mg/L的二氧化氯处理10min对"秦美"猕猴桃的保鲜效果最为理想。
- 牛瑞雪惠伟李彩香屠阴华金宏
- 关键词：二氧化氯保鲜贮藏
- 一氧化氮(NO)熏蒸蒜瓣对蒜苗叶片光合作用的影响被引量：2
- 2009年
- 以白皮改良蒜为试验材料,用不同浓度的一氧化氮气体(0.1、0.5、1.0μmol.L-1)在无氧环境中对大蒜进行熏蒸。并使用TPS-1便携式光合仪结合Farquhar和Sharkey的理论测定或计算NO处理蒜苗的相关光合指标,同时测定核酮糖-1,5-二磷酸羧化/加氧酶(Rubisco)含量。发现与1.0μmol.L-1NO气体处理相比,0.5μmol.L-1NO处理的蒜苗叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)提高、而胞间隙CO2浓度(Ci)、气孔限制值(Ls)降低,说明0.5μmol.L-1NO处理下蒜苗光合速率高于1.0μmol.L-1NO的处理的主要是非气孔因素。而且0.5μmol.L-1NO处理提高了蒜苗叶片表观量子效率(AQY)、表观羧化效率(CE)和光合能力(Ao)及Rubisco含量,说明外源NO处理提高了蒜苗叶片光合作用过程中光反应能力和碳同化过程中羧化酶羧化效率。与对照相比,1.0μmol.L-1NO处理降低了蒜苗叶片净光合速率,同时气孔导度、胞间隙CO2浓度、表观量子效率、Rubisco含量、羧化效率和光合能力均降低,而气孔限制值升高,说明1.0μmol.L-1NO对蒜苗光合作用的抑制既有气孔因素,也有非气孔因素。而0.1μmol.L-1NO处理各项指标与对照无显著性的差异。
- 李彩香惠伟屠荫华牛瑞雪金宏
- 关键词：NO蒜苗光合作用
- 猕猴桃花粉耐性和花粉与柱头亲和力的研究被引量：2
- 2013年
- 猕猴桃属雌雄异株植物,猕猴桃育种以选雌株为主,导致猕猴桃花期不育、亲和力低等问题引起授粉不良。严重影响猕猴桃的产量和品质。猕猴桃雄株选育是目前生产上迫切要解决的问题。该实验比较了西选二号、401、20柱、1119、23柱花粉在-20℃贮藏的活力,其中401耐藏性最好,20柱次之。此外,比较了23柱、25柱、26柱、红阳、秦雄401、花粉Panda、西选二号、西南行4柱、1119、20柱、紫华雄花粉和华优猕猴桃雌株柱头的亲和力,发现20株、1119、西选二号、26柱的萌发率均在花粉panda之上,值得作为雄株选育的优良柱系进一步观察研究。进一步就20柱在华优柱头上喷粉和点授两种方式比较,发现点授萌发率92%,喷粉仅为32%,建议生产上进行点授以提高坐果率。
- 金宏惠伟
- 关键词：耐藏性花粉猕猴桃
- 砀山酥梨黑皮病发病程度与相关生理指标的关系被引量：15
- 2009年
- 研究不同黑皮病发病程度的砀山酥梨果实与各个指标之间关系的结果表明,α-法尼烯含量与发病程度呈明显的正相关,共轭三烯含量在发病的果实中有一个阈值;总酚含量和多酚氧化酶(PPO)活性与发病程度也呈正相关;随着果实发病程度的加重,其过氧化物酶(POD)、过氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性也在逐渐递增,二苯基苦基肼(DPPH)自由基清除率在逐渐增大,表明其抗氧化活性在逐渐增强,同时丙二醛(MDA)含量和细胞膜透性也逐渐增大。
- 牛瑞雪惠伟李彩香屠荫华金宏宋要强李琦
- 关键词：砀山酥梨黑皮病发病程度生理指标
- DPA和1-MCP对气调贮藏富士苹果采后生理的影响被引量：1
- 2014年
- 富士苹果采后进行1500μl/L二苯胺(DPA)、1μl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)以及1500μl/L二苯胺+1μl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)三种处理并贮藏于气调库中,测定贮藏的后期及货架期(在室温贮藏10天后)的部分生理指标。实验结果表明,三种不同的处理均可通过有效抑制果实的呼吸速率和乙烯的产生,抑制果实品质的下降,延长了富士苹果的贮藏寿命,1-MCP+DPA处理效果尤为明显。同时,三种处理均抑制LOX活性,但随着时间的延长,1-MCP+DPA处理的抑制效果最佳,可见,货架期间1-MCP+DPA处理保鲜效果更明显。
- 金宏惠伟
- 关键词：1-MCP气调贮藏苹果
- 1-MCP对‘粉红女士’苹果冷藏期间品质变化和香气形成的影响被引量：19
- 2009年
- 以‘粉红女士’苹果为试验材料，研究了1μL／L1-MCP（1-甲基环丙烯）对苹果冷藏期间乙烯释放速率、呼吸速率、果实硬度以及香气成分和相对含量的影响。结果表明，1-MCP处理可显著抑制‘粉红女士’苹果冷藏期间呼吸作用和乙烯释放，有效延缓果实硬度的下降。冷藏期内‘粉红女士’苹果香气物质主要有醇类、醛类、酯类、烯类、酸类和烷烃类等，并以酯类香气为主（占46．15％）；1-MCP能显著减少果实贮藏期间酯类、醇类和烷烃类香气成分种类和相对含量，处理果中酯类和醇类香气成分种类比同期对照分别减少了50％和78％，主要香气成分丁酸己酯在处理和对照果实的相对含量分别为1．12％～1.73％和1．87％～5．18％。可见，1-MCP处理对‘粉红女士’苹果具有良好保鲜效果，也显著地抑制了贮藏期间香气的形成。
- 金宏惠伟丁雅荣张鸿牛瑞雪
- 关键词：1-甲基环丙烯苹果香气冷藏
