俞世荣
- 作品数：10 被引量：34H指数：4
- 供职机构：中国预防医学科学院更多>>
- 发文基金：卫生部科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 烟曲霉震颤素B的高效液相色谱检测方法的建立被引量：1
- 1996年
- 介绍了一种简便、快捷的检测烟曲霉震颤素Ｂ的高效液相色谱（ＨＰＬＣ）检测方法，用三氯甲烷提取后直接进样，方法检出限为１．５～２．０ｐｇ，在２．５～４００ｐｇ范围内线性良好，方法回收率为８４．４％～１０９．３％
- 刘江俞世荣王玉华孟昭赫
- 关键词：真菌毒素HPLC饲料
- 一种新型的甜味剂—果寡糖
- 1993年
- 蔗糖是目前食品加工业中应用最多、提高食品品质最好的甜味剂。但近年来研究资料表明,过多地食用蔗糖可引起冠心病、高脂血症、肥胖症、糖尿病及龋齿等疾病。因此,人们在开发利用新的甜味剂方面进行了一系列研究,果寡糖便是其中的一种。在人类生活中,影响人体健康的因素很多,除许多外在因素外,还有许多内在因素。其中与健康最为密切的就是机体的免疫力,而机体免疫力与自身肠道菌群的种类和数量有关。
- 俞世荣杜春明孟昭赫
- 关键词：果寡糖食品品质脂血症食品化学化学结构自律神经
- 我国部分克山病区和非病区主粮中霉菌的污染调查被引量：3
- 1996年
- 自克山病地区及非病区的291份稻谷和玉米样品中分离霉菌,菌相分析未发现各菌群中有意义的地区性差异。产生串珠镰刀菌素(moniliformin,简称 MF)的串珠镰刀菌及其变种的检出率,玉米比稻谷高约10倍。该类菌的分离结果与样品中 MF 的测定结果基本平行。二者对比说明,该菌的产毒株在病区可能比非病区多。
- 李秀芳刘兴玠赵红申新平黄丽君俞世荣杜春明
- 关键词：串珠镰刀菌克山病
- 串珠镰刀菌素的薄层及高效液相色谱测定法被引量：3
- 1994年
- 建立了玉米、稻谷中串珠镰刀菌素的薄层和高效液相色谱测定方法。样品用水－乙腈（５：９５Ｖ／Ｖ）提取，正己烷脱脂后用ＰＴ－Ｃ１８色谱预处理柱净化，经０．４５μｍ滤膜过滤后供高效液相色谱分析；薄层色谱分析可省略掉ＰＴ－Ｃ１８柱净化步骤。两种方法的最低检出量依次为５ｎｇ和１００ｎｇ。在玉米、稻谷样品中各加入０．２～２０μｇ／２０ｇ串珠镰刀菌素时，其不同水平的平均回收率为：７６％～８１％（薄层色谱法）和７５．２％～１０３．６％（高效液相色谱法）。
- 俞世荣王玉华
- 关键词：薄层色谱HPLC
- 展青霉素研究进展被引量：4
- 1996年
- 展青霉素是一种由真菌产生的有毒代谢产物,具有神经毒性,主要引起中枢神经的损害。本文内容包括展青霉素的污染情况、毒性作用、毒作用机理及检测方法。
- 俞世荣刘江孟昭赫
- 关键词：真菌毒素展青霉素毒性
- 部分克山病病区非病区稻谷玉米样品中串珠镰刀菌素含量的调查被引量：6
- 1996年
- 为了探讨克山病的致病因素，利用薄层色谱（ＴＬＣ）和高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法测定了四川、云南省克山病病区和北京市非病区稻谷中串珠镰刀菌素（ＭＦ）的含量，共计１２３份样品。病区８３份中，阳性率为８．８％，阳性样品中ＭＦ的含量范围为７３．５～２６５．３μｇ／ｋｇ；非病区４０份中，阳性率为２．５％，ＭＦ含量为１７９．５μｇ／ｋｇ。用ＨＰＬＣ法测定了黑龙江、吉林省克山病病区以及四川省、北京市非病区等地区玉米中的ＭＦ含量，共测定样品１０４份。病区４３份中，阳性率为８１．４％，阳性样品含量范围为５２．３～１１１６．０μｇ／ｋｇ；非病区６１份中，阳性率为９．７％，ＭＦ含量范围为７３．３～１０８２．１μｇ／ｋｇ。从以上测定结果分析，病区和非病区粮食样品中ＭＦ阳性率差异显著，但阳性样品的平均含毒水平差异无显著性；而不同粮食品种之间ＭＦ污染的差别远较不同地区（病区与非病区）之间的差别大。
- 俞世荣刘兴蔽王玉华刘江
- 关键词：克山病稻谷玉米
- 椰毒假单胞菌酵米面亚种在自然环境中的污染调查被引量：13
- 1991年
- 本文报告了山东省章丘县外环境中椰毒假单胞菌酶米面亚种的污染情况。共采集土壤、树皮杂草、谷物秸秆等698份样品。分离得到9株椰酵假单胞菌,阳性分离率为1.21%,菌株产毒率100%,最高产毒量达57.86μg/ml。经抗O因子血清分型试验表明,该地区自然环境中存有的主要为O—Ⅲ型椰酵假单胞菌。
- 刘秀梅杜春明王玉华俞世荣余东敏孟昭赫
- 关键词：椰毒假单胞菌酵米面污染
- 串珠镰刀菌素的研究──硒对串珠镰刀菌产毒的影响被引量：2
- 1995年
- 串珠镰刀菌素的研究──硒对串珠镰刀菌产毒的影响李秀芳，王玉华，俞世荣，刘兴玠 ，夏弈明（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京１０００５０）低硒是克山病发生的主要因素之一，因此探讨除低硒以外的致病因素是克山病防治工作者所面临的课题。近年有人提出?..
- 李秀芳王玉华俞世荣刘兴玠 夏弈明
- 关键词：串珠镰刀菌克山病硒病因
- “安全银耳”生产的研究被引量：4
- 1993年
- 在实验室及现场实验研究的基础上,提出了安全银耳的生产程序。在银耳生长中期喷1‰薰香灵,采摘后再用紫外线照射,以达到杀菌去毒的目的。
- 俞世荣刘秀梅杜春明孟昭赫张振喜尹春飞岳黎
- 关键词：银耳栽培紫外线
- 串珠镰刀菌素的提纯及鉴定被引量：2
- 1993年
- 报道了由串珠镰刀菌ATCC 33946的产毒培养物中提纯毒素的方法。经阴离子交换树脂柱分离、重结晶后得到针状毒素晶体。经薄层色谱、紫外光谱、红外光谱及核磁共振光谱鉴定,证实了此毒素即为串珠镰刀菌素。
- 俞世荣刘滨磊孙艳洁王玉华李秀芳刘兴玠
- 关键词：提纯
