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周建华

作品数：2 被引量：21H指数：1
供职机构：西昌学院更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域：医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇洋葱
  • 1篇真空
  • 1篇生化指标
  • 1篇生物活性
  • 1篇生物活性物质
  • 1篇石榴
  • 1篇贮藏
  • 1篇微波
  • 1篇活性
  • 1篇活性物质

机构

  • 2篇西昌学院

作者

  • 2篇周建华
  • 1篇花旭斌
  • 1篇胡建平
  • 1篇吴兵
  • 1篇邓建华

传媒

  • 2篇中国酿造

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
石榴生物活性物质的研究进展被引量：21
2008年
石榴中的生物活性物质具有各种各样的功能,该文综述了石榴的开发利用、石榴的生物活性研究,探讨今后石榴生物活性物质的发展与利用。
周建华胡建平
关键词：石榴生物活性物质
不同干燥方式下洋葱贮藏生化指标的比较
2008年
利用热风、微波和微波真空加热对黄皮洋葱进行干燥处理,比较了各种干燥方式对洋葱贮藏生化指标的影响。实验表明:洋葱干燥后过氧化物酶活性、细胞色素氧化酶活性为微波真空加热干燥>55℃热风干燥>80℃热风干燥>微波加热干燥;微波干燥和微波真空干燥能极显著提高洋葱中还原型Vc含量,极显著降低洋葱中脱氢Vc含量,微波真空加热干燥能明显提高洋葱白度。
邓建华花旭斌周建华吴兵
关键词：洋葱微波真空
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共1页<1>
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