孙志增
- 作品数：6 被引量：23H指数：2
- 供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
- 发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 乳链菌肽抗性基因(nsr)编码蛋白作用机制的研究
- 乳链菌肽(Nisin)是某些乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)产生的一种羊毛硫细菌素，它对包括某些食品腐败菌和致病菌在内的许多革兰氏阳性菌具有强烈的抑制作用。在Nisin产生菌中，Nisin的抗性(免疫)...
- 孙志增
- 关键词：蛋白酶乳酸乳球菌抗性基因编码蛋白
- 能与乳链菌肽结合的突变体蛋白及其编码基因与应用
- 本发明公开了一种能与乳链菌肽结合的突变体蛋白。本发明提供的蛋白，是如下a)或b)的蛋白质：a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；b)将序列表中序列2的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添...
- 钟瑾胡红梅孙志增刘家乐还连栋
- 文献传递
- 乳链菌肽(nisin)抗性机制的研究进展被引量：21
- 2010年
- 乳链菌肽（nisin）是某些乳酸乳球菌产生的一种羊毛硫细菌素。其对包括食品腐败菌和致病菌在内的许多革兰氏阳性菌具有强烈的抑制作用,是目前世界上唯一被允许用作食品添加剂的细菌素。nisin的广泛使用虽未引发大范围的抗性,但在自然界或实验室的选择压力下,某些非nisin产生菌也获得了抵御nisin攻击的抗性机制。nisin抗性机制通常涉及两种方式,即非特异性的生理适应机制和特异性蛋白酶介导的主动防御机制。本文综述了近年来nisin抗性机制的研究进展。
- 初晓东林宇恒孙志增还连栋钟瑾
- 关键词：乳链菌肽抗性
- 能与乳链菌肽结合的突变体蛋白及其编码基因与应用
- 本发明公开了一种能与乳链菌肽结合的突变体蛋白。本发明提供的蛋白，是如下a)或b)的蛋白质：a)由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；b)将序列表中序列2的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添...
- 钟瑾胡红梅孙志增刘家乐还连栋
- 大肠杆菌重组乳链菌肽抗性蛋白(NSR)的表达纯化及其功能分析被引量：3
- 2009年
- 乳链菌肽(Nisin)是由某些乳酸菌产生的一种阳离子抗菌肽,而Nisin抗性蛋白(Nisin resistance protein,NSR)的表达则使一些非Nisin产生菌获得Nisin抗性。为深入探索NSR的作用机制,本研究在大肠杆菌中表达了去除N末端38个氨基酸残基的NSR(NSRΔ38)与GST的融合蛋白GST-NSRΔ38。通过谷胱甘肽(GSH)亲和层析和GST标签的切除后,得到纯化的NSRΔ38,并测定了该蛋白可能的nisin降解活性。反应产物的抑菌活性测定结果表明被NSRΔ38作用后的Nisin丧失了抑菌活性,而反相高效液相层析(RP-HPLC)分析结果进一步表明这是由NSRΔ38具备Nisin降解活性所造成的。本研究为NSR功能的深入研究奠定了工作基础。
- 刘家乐孙志增刘一苇高学玲钟瑾
- 关键词：乳链菌肽GST融合蛋白
- 乳链菌肽抗性基因(nsr)编码产物的作用机制研究
- 在自然界中某些乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)对乳链菌肽(nisin)表现抗性,其中一些是产乳链菌肽的菌株,另一些则是不产乳链菌肽的菌株。对前者的抗性机制已有许多研究,而后者的抗性本质尚不清楚。本实验室...
- 孙志增钟瑾还连栋
- 文献传递
