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崔利伟
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
罗湖区疾病预防控制中心
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
游杰
罗湖区疾病预防控制中心
夏伟
罗湖区疾病预防控制中心
陈国翠
罗湖区疾病预防控制中心
郑泽璇
罗湖区疾病预防控制中心
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作者
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郑泽璇
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陈国翠
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夏伟
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崔利伟
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游杰
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医学信息
年份
1篇
2011
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罗湖区常见可生食蔬果寄生虫污染状况调查
被引量:2
2011年
目的了解罗湖区常见可生食蔬果和即食凉菜等食品的寄生虫污染情况,以评价直接生食此类食品的安全性,为采取有效措施防治寄生虫、保障食品安全提供科学依据。方法按照监测工作要求,在罗湖区部分农贸市场、超市和餐厅,抽取常见可生食蔬果和即食凉菜等的成品或半成品,每份样品经去离子水清洗,洗液离心后比较不N种类蔬果中寄生虫和虫卵的阳性率差异。结果检测350份可生食蔬果,检出寄生虫或寄生虫卵者共77份,阳性率22.00%,样品类别(r=173.34,P〈0.01),蔬菜种类(x2=92.33,P〈0.001),是否水洗(X2=124.23,P〈0.01)等因素和寄生虫检出情况可能有关。结论罗湖区内市售与土壤直接接触的蔬菜寄生虫污染状况不容忽视,提示在食品卫生学上,生食该类蔬菜有一定危险性,需进一步重点调查该类食品,明确其危险性,及时采取有效措施。
夏伟
游杰
陈国翠
崔利伟
郑泽璇
关键词:
蔬果
寄生虫
污染状况
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