杨水兵
- 作品数：46 被引量：322H指数：12
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划浙江省重大科技专项基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 一种质构仪鱼蟹类肉质测定用辅助装置
- 本发明公开了一种质构仪鱼蟹类肉质测定用辅助装置，旨在解决现有质构仪在进行鱼蟹肉测定过程中定位不便，从而影响测定精准度的不足。该发明包括可升降安装在质构仪上的升降杆、推动套、滑套、缓冲弹簧，质构仪上设置测定杆，测定杆上部活...
- 杨水兵余海霞胡亚芹
- 文献传递
- 叶酸-壳聚糖siRNA纳米复合物抗乙酰肝素酶的研究被引量：1
- 2011年
- 目的:探讨叶酸-壳聚糖siRNA纳米复合物输送抗肿瘤细胞乙酰肝素酶的siRNA的效率和对乙酰肝素酶基因表达和肿瘤细胞侵袭力的影响。以期提高siRNA的输送效率,实现安全有效的靶向性基因治疗,并为研发抗肿瘤侵袭转移药物提供理论基础。方法:制备FA-CS-siRNA纳米复合物并测定其特征;分别以control组、FA-CS组、FA-CS-siRNA纳米复合物组、CS-siRNA组和lipo2000-siRNA组转染乳腺癌MCF-7细胞,RT-PCR和Western Blot检测乙酰肝素酶表达情况;肿瘤侵袭实验检测MCF-7细胞侵袭转移能力的变化。结果:红外光谱确认叶酸已成功与壳聚糖偶联;FA-CS-siRNA纳米复合物形态为圆形,分布较均匀,平均粒径为197.7nm;FA-CS-siRNA纳米复合物组能有效地干扰MCF-7细胞中乙酰肝素酶的表达;肿瘤细胞侵袭实验显示lipo2000-siRNA组和FA-CS-siRNA纳米复合物组能有效抑制MCF-7细胞的侵袭和转移。结论:FA-CS-siRNA纳米复合物能有效传递siRNA进入MCF-7细胞。
- 何宏银熊向阳杨水兵刘成梅吴丽
- 关键词：SIRNA叶酸壳聚糖纳米复合物乙酰肝素酶
- 中链脂肪酸-维生素C复方纳米脂质体的制备及性质研究
- 脂质体技术是近年来新兴的靶向输送技术，它在食品工业、农业及医药等领域显示出了广阔的应用前景。目前脂质体产品主要是包封脂溶性成分，亲水性成分则存在包封率低的问题，对同时包封油水两相营养物的复方脂质体制备技术的报道甚少。 ...
- 杨水兵
- 关键词：维生素C纳米脂质体
- 阿魏酸-β-环糊精包合物的制备及缓释保鲜研究
- 为提高阿魏酸(FA)水溶性，探索其抗菌抗氧化等活性作用对水产保鲜的影响。以β-环糊精(β-CD)为壁材，阿魏酸为客体，采用电磁搅拌-饱和溶液法制备阿魏酸-β-环糊精包合物。利用红外光谱(FTIR)、差示热量扫描(DSC)...
- 王丽平余海霞杨水兵胡亚芹
- 关键词：阿魏酸Β-环糊精包合物缓释保鲜
- 不同因素对中链脂肪酸脂质体Zeta电位的影响被引量：13
- 2012年
- Zeta电位值是评价脂质体稳定性的重要指标。在前期对中链脂肪酸脂质体研究的基础上,考察磷脂种类、脂质质量浓度、表面活性剂吐温-80添加量、不同pH值、不同金属离子种类及浓度对中链脂肪酸脂质体Zeta电位的影响。结果表明:选用大豆卵磷脂,脂质质量浓度为8g/100mL,吐温-80与磷脂质量比为3:10时制备的中链脂肪酸脂质体Zeta电位的绝对值最高,为51.08mV;中链脂肪酸脂质体的Zeta电位绝对值随环境阳离子价电数、环境离子浓度的增加均逐渐减小;中链脂肪酸脂质体在偏中性(pH7、8)环境下最稳定,其Zeta电位绝对值为50mV左右,而在强酸(pH1、2)、强碱(pH13)性环境下,其Zeta电位值趋近于0mV,最不稳定。
- 周伟刘玮琳刘伟刘成梅杨水兵郑会娟
- 关键词：ZETA电位影响因素稳定性
- 高压微射流制备纳米中链脂肪酸脂质体的研究被引量：12
- 2010年
- 以中链脂肪酸(MCFA)为模型材料,比较了高压微射流(HPM)、超声波和微孔过滤3种方法处理后的MCFA脂质体,着重研究了HPM的处理压力和处理次数对脂质体的平均粒度、包封率和稳定性的影响。结果表明:相比超声波和微孔过滤法,HPM处理后的MCFA脂质体的平均粒度最小、包封率最高、稳定性良好;在120 MPa压力条件下处理6次时,MCFA脂质体的平均粒度达到最小,为(73.9±10.2)nm,包封率为(52.20±9.57)%;在120 MPa压力条件下处理4次时,包封率和载药量达到最高,分别为(70.64±11.25)%和(9.42±0.83)%,稳定性系数最高,为0.9990±3.6951,平均粒度为(78.9±21.5)nm。
- 刘伟刘玮琳刘成梅杨水兵郑会娟刘建华王建红
- 关键词：纳米脂质体包封率
- 一种不冻结渔品的辅助保鲜装置
- 本实用新型公开了一种不冻结渔品的辅助保鲜装置，用于辅助冰箱保藏渔品，包括控制器、变压器、第一电板、第二电板；其中，所述控制器和变压器相连，变压器的第一输出端与第一电板相连，变压器的第二输出端与第二电板相连；所述第一电板和...
- 胡亚芹沈莹杰杨志坚余海霞杨水兵王丽平李苑
- 文献传递
- 高压电场对生鲜食品保鲜机理研究进展被引量：24
- 2017年
- 生鲜食品新鲜程度直接影响市场需求,其产后腐败带来的经济损失也不可估量,因此保鲜技术研究至关重要。高压电场在处理食品时具有无热效应、能耗极小、食品温度上升幅度小、对食品本身品质基本无影响等特点,是目前生鲜保鲜领域应用前景最好的技术之一。本文介绍了高压电场的基本原理,分别从膜电位、酶活性和微观质地等方面系统分析了其在果蔬、水产品和肉类食品中的保鲜作用机理,并进一步对高压电场未来的研究前景进行展望。
- 王丽平李苑余海霞杨水兵胡亚芹
- 关键词：高压电场果蔬水产品肉类制品
- 逆向蒸发-高压微射流制备中链脂肪酸-维生素C脂质体
- 一种中链脂肪酸-维生素C复方脂质体的制备方法，是以脂溶性中链脂肪酸和水溶性维生素C为原料，采用逆向蒸发-高压微射流法，经溶解、混匀、减压蒸发以及高压微射流等处理制备中链脂肪酸-维生素C复方脂质体。该复方脂质体的中链脂肪酸...
- 刘伟杨水兵刘成梅刘玮琳阴婷婷周伟郑会娟梁瑞红
- 复合有机酸保鲜剂(OAA-7)在香蕉保鲜中的应用研究被引量：5
- 2008年
- 研究本实验室配制的复合有机酸保鲜剂(OAA-7)在"香芽蕉"中的应用效果,发现200 mg/kg OAA-7溶液浸润可以降低贮藏过程中香蕉的失重和腐烂,对抑制香蕉可溶性固形物、还原糖含量的上升,保持香蕉硬度也有一定的帮助,可以明显提高了香蕉的优果率。
- 刘伟刘成梅钟业俊梁瑞红杨水兵
- 关键词：香蕉保鲜
