尹杰
- 作品数：32 被引量：274H指数：9
- 供职机构：贵州大学茶学院更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目贵阳市科学技术计划项目贵州省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 茶叶介电特性的研究被引量：3
- 2012年
- 采用TH2816B型LCR数字测试仪对茶叶的介电特性进行了研究,结果表明:在10～200 kHz频率范围内,茶叶的相对介电常数随频率增加而减小,介电损耗因数随着频率的增大先减小而后略有增加;在200kHz时,当茶叶的温度为20～60℃和含水率为5.3%,7.6%,10.2%,13.8%,16.0%,20.0%,25.0%且逐渐增加时,相对介电常数和介质损耗因数均呈增大的趋势。
- 闫建伟牛素贞尹杰宋勤飞何林
- 关键词：茶叶介电特性相对介电常数含水率
- 茶叶揉捻的数学模型被引量：9
- 2003年
- 茶叶揉捻中,成条率随揉捻时间的增加而表现出二次曲线变化规律,其数学模型为: y=5.6277x-0.077x2-17.1439; 细胞破损率随揉捻时间的增加而表现出指数曲线的变化规律,y=85.3e-11.9/x;为了提高绿茶品质,揉捻时间宜控制在30～40 min.
- 杨远庆尹杰
- 关键词：茶叶揉捻数学模型
- 贵州凤冈县仙人岭有机茶园环境质量评价
- 2014年
- 通过在贵州凤冈县仙人岭上和仙人岭下的有机茶园采集土样,测定分析土壤养分含量、重金属含量等指标,以及采集分析仙人岭空气、地表水等,对仙人岭的环境质量做综合评价。结果表明:茶园土壤pH非常适宜种植茶树;土壤有机质含量、全氮、速效磷和速效钾含量均不高,只处于中等水平;茶园土壤污染物含量、空气污染物含量及地表水的污染物含量均显示茶园的环境达到国家环境标准一级标准。因而,贵州凤冈县仙人岭适宜发展有机茶,但应采取措施增强地力培肥。
- 黄小兵何文彪汪艳霞尹杰
- 关键词：有机茶园
- 贵州省茶叶加工业“十一五”发展规划被引量：3
- 2007年
- 根据贵州茶叶加工业的现状、存在的主要问题、发展的有利条件和发展前景,提出了贵州省茶叶加工业"十一五"发展的指导思想、基本原则与发展目标和规划布局,明确了六个方面的重点发展项目和五个方面的主要保证措施。
- 罗显扬郑文佳尹杰龙明树徐大地
- 关键词：茶叶加工业
- 钾镁肥配施对幼龄茶树夏秋季新梢生长的影响被引量：4
- 2010年
- 在贵州气候、土壤条件下,研究了不同的钾、镁肥配施对福鼎、乌牛早两个茶树品种幼龄时期的夏秋季新梢生长的影响,以及镁肥对钾肥的吸收利用效果。结果表明:不同比例的钾、镁肥配施对幼龄茶树生长有较大影响。同时,镁肥能提高钾肥在幼龄茶树上的作用效果,但两者之间存在着拮抗作用;钾、镁比例为8∶1时对幼龄茶树夏秋季新梢的生长有较为良好的影响。测定结果中,上述处理在形态指标上和生理指标上如叶绿素含量、过氧化氢酶活性等方面都明显优于其他处理,存在较为显著的优势。
- 张永瑞尹杰覃超黎恒
- 关键词：幼龄茶树新梢
- 茶园生态与茶树无机营养物质生产能力分析被引量：6
- 1999年
- 不同生态水平下的茶树营养物质生产能力有较大差异，研究表明在茶园管理栽培技术措施上，采取种植适当遮荫树的办法，对改善茶园生态环境，促进茶树的无机营养物质积累和茶叶品质。
- 尹杰
- 关键词：茶园生态无机肥料茶树
- 久安古茶树春梢芽叶性状及生化成分分析被引量：12
- 2013年
- 为了明确久安古茶树春梢特征及品质特性,为久安古茶树的适制性和合理开发利用提供科学依据。以24个久安古茶树单株春梢为研究对象,对其芽叶性状和1芽1叶中主要生化成分的含量进行了测定。结果表明:久安古茶树春梢芽叶色泽以绿色或黄绿色为主,芽叶光泽性、持嫩性较好,茸毛含量较高;各材料间生化成分含量差异较大,茶多酚含量在22.08%～42.34%,均值为32.02%;游离氨基酸总量在2.26%～4.69%,均值为3.30%;咖啡碱含量在2.77%～5.20%;水浸出物含量在13.40%～56.01%,平均值为38.47%。24个材料中,19号和20号最宜制作绿茶,3号最宜制红茶。而3号、4号、5号、6号、7号和8号材料具有明显的高茶多酚特性。
- 宋勤飞牛素贞何嵩涛尹杰奉红琼
- 关键词：古茶树春梢生化成分
- 贵州茶叶加工业与国内外现状及发展趋势比较被引量：4
- 2006年
- 根据贵州茶叶加工业与国内外比较的现状、存在问题和制约发展的因素,以贵州得天独厚的气候资源优势、生产潜力、良种和品牌为基础,浅析贵州茶叶加工业的发展趋势。认为:在“十一五”期间,贵州茶叶栽培面积将稳定增长,加工规模不断扩大;茶叶消费市场需求将持续增长;科学技术的提升将促进茶叶加工业的可持续发展;茶叶深加工是茶产业经济的新增长点;贵州茶叶加工业的发展方向是实现茶叶加工产业化。
- 罗显扬郑文佳尹杰龙明树徐大地
- 关键词：茶叶加工业比较优势
- 三种茶香猪肉干品质的比较分析被引量：1
- 2016年
- 本文通过对在制作中分别添加红茶粉、青茶粉和绿茶粉的三种不同猪肉干产品进行感官审评及对含水量、蛋白质含量、脂肪含量和猪肉干中的茶多酚含量等品质成分进行测定,结果表明:综合色泽、口感和风味,添加茶粉提高了猪肉干产品的品质,三种猪肉干产品中,青茶猪肉干品质最佳;相同的制作时间,青茶猪肉干的含水量最低,在适口的含水量范围,含水量低利于猪肉干品质保鲜;添加茶粉,各种类猪肉干产品中蛋白质含量均有降低,但并不显著;除红茶猪肉干较未添加茶粉猪肉干脂肪含量降低,青茶猪肉干和绿茶猪肉干中脂肪含量均有提高,增加了猪肉干产品的适口性;经过高温制作,茶香猪肉干中茶多酚含量均降低,青茶猪肉干茶多酚含量保留量最多,且降低率最小。
- 钟明跃魏正松李晓松尹杰汪艳霞
- 关键词：茶香
- 麻疯树资源概况及其开发利用被引量：81
- 2005年
- 通过对麻疯树形态特征、生物学特性、资源分布的概述,在纵览近年来国内外关于麻疯树研究进展的基础上,着重阐述了这一宝贵资源在工业、农业、环保、医药等领域的重要用途,并展示了人类对这种多用途植物未来的综合开发与可持续利用前景。
- 张明生樊卫国尹杰李金强 袁启凤 杨永华
- 关键词：麻疯树生物学特性资源分布
