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郭文杰

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：安徽古井贡酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇白酒
  • 1篇血液
  • 1篇血液循环
  • 1篇头晕
  • 1篇酒质
  • 1篇酒醉
  • 1篇老熟

机构

  • 2篇安徽古井贡酒...

作者

  • 2篇郭文杰
  • 2篇卢建春
  • 1篇田雨
  • 1篇吕朝贵
  • 1篇武桂芝

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2001
  • 1篇1998
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
白酒的陈化、老熟与容器和时间关系——不同容器对白酒质量的影响被引量：20
2001年
白酒的口感向来以入口绵甜、后味爽净、回味悠长为最佳。对浓香型白酒来说不仅需要如此 ,而且还要求窖香浓郁、陈香味突出。“酒是陈的香”在酒界已经形成共识。长期存放 ,自然能达到陈化、老熟的目的 ,但是 ,从经济效益的角度上讲根本无法办到 ;用先进的设备虽然能起到一定的作用 ,但是 ,昂贵的成本令人望而却步。如何在现有设备、设施的基础上 ,通过变换条件和方法使白酒陈化、老熟 ,本文介绍一点经验 ,供同行参考。
郭文杰卢建春吕朝贵武桂芝田雨
关键词：白酒老熟酒质
漫谈饮酒上头与酒醉被引量：2
1998年
自从老祖先发明酒以来，就了解了它的一个脾气：它既能使人忘乎所以，无法无天，甚至胆大包天；又能使人产生力拔泰山的英雄气概。中国有句俗话：酒壮英雄胆。即使在平常是一个非常懦弱的—比如《水浒》里宋江，几杯酒下肚之后，倾刻间就象换了一个人，一反往日的懦弱与谦...
郭文杰卢建春
关键词：酒醉白酒头晕血液循环
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