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张蔚

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳师范大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇食品
  • 2篇面包
  • 2篇面包改良剂
  • 2篇面团
  • 2篇面团调制
  • 2篇快餐
  • 2篇快餐食品
  • 2篇改良剂
  • 2篇餐食
  • 1篇调粉
  • 1篇生理活性物质
  • 1篇紫甘薯
  • 1篇甘薯
  • 1篇保健面包

机构

  • 2篇沈阳师范大学

作者

  • 2篇吴岑
  • 2篇高路
  • 2篇吴凡
  • 2篇张蔚
  • 2篇宋鹏

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种紫薯全粉面包及其制备方法
一种紫薯全粉面包及其制备方法，该紫薯全粉面包由下述成分按重量配制：高筋面粉1000g，紫薯全粉80-100g，水600-650g，白砂糖100-150g，食盐10-15g，鸡蛋100g，奶粉50g，植物油20-30g，速...
高路吴凡宋鹏吴岑张蔚石万灵
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一种紫薯全粉面包及其制备方法
一种紫薯全粉面包及其制备方法，该紫薯全粉面包由下述成分按重量配制：高筋面粉1000g，紫薯全粉80-100g，水600-650g，白砂糖100-150g，食盐10-15g，鸡蛋100g，奶粉50g，植物油20-30g，速...
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