您的位置： 专家智库 > >

肖连军

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：北京金晔生物工程有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇色素
  • 3篇栀子黄
  • 3篇方便面
  • 3篇便面
  • 2篇食用色素
  • 2篇天然食用色素
  • 2篇辣椒红
  • 2篇焦糖
  • 2篇焦糖色
  • 2篇焦糖色素
  • 1篇肉味香精
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇栀子
  • 1篇栀子黄色素
  • 1篇香精
  • 1篇黄色素
  • 1篇关键控制点
  • 1篇HACCP
  • 1篇HACCP管...

机构

  • 4篇北京金晔生物...
  • 2篇北京林业大学

作者

  • 4篇肖连军
  • 3篇陈旭华
  • 2篇欧阳杰
  • 2篇张陆霞
  • 1篇王颖贤

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇香料香精化妆...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 3篇2007
  • 1篇2005
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
天然食用色素在方便面中的应用研究
对栀子黄、辣椒红、姜黄和焦糖色素等天然食用色素在方便面的应用情况进行了研究。研究了栀子黄色素添加量、面粉灰分和生产工艺等对面饼颜色的影响以及方便面调味包中焦糖色素、辣椒红和姜黄等色素的添加情况,以便为方便面企业的生产提供...
陈旭华肖连军张陆霞
关键词：天然食用色素方便面栀子黄辣椒红焦糖色素
文献传递
栀子黄色素在方便面中的应用研究被引量：5
2007年
对栀子黄色素在方便面的应用情况进行了研究。研究了色素添加量、面粉灰分、面块添加剂和生产工艺等对面饼颜色的影响,以便为方便面企业的生产提供参考。
陈旭华林艳华史亚峰肖连军欧阳杰
关键词：栀子黄方便面
HACCP管理系统在肉味香精生产中的应用
2005年
肉味香精作为一种食品添加剂,与食品的安全性有着直接的关系。HACCP体系是一个确认、分析和控制生产过程中可能发生的安全性危害的系统方法。通过分析肉味香精生产中可能发生的生物、物理和化学性危害,确定生产过程中的关键控制点,制定控制和纠偏措施,可以保证肉味香精生产的安全性。
欧阳杰王颖贤袁德海肖连军
关键词：HACCP肉味香精HACCP管理系统关键控制点HACCP体系食品添加剂
天然食用色素在方便面中的应用研究被引量：5
2007年
对栀子黄、辣椒红、姜黄和焦糖色素等天然食用色素在方便面的应用情况进行了研究。研究了栀子黄色素添加量、面粉灰分和生产工艺等对面饼颜色的影响以及方便面调味包中焦糖色素、辣椒红和姜黄等色素的添加情况，以便为方便面企业的生产提供参考。
陈旭华肖连军张陆霞
关键词：天然食用色素方便面栀子黄辣椒红焦糖色素
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0