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王颖贤

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：北京金晔生物工程有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肉味香精
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇香精
  • 1篇关键控制点
  • 1篇HACCP
  • 1篇HACCP管...
  • 1篇HACCP管...
  • 1篇HACCP体...

机构

  • 1篇北京林业大学
  • 1篇北京金晔生物...

作者

  • 1篇欧阳杰
  • 1篇肖连军
  • 1篇王颖贤

传媒

  • 1篇香料香精化妆...

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HACCP管理系统在肉味香精生产中的应用
2005年
肉味香精作为一种食品添加剂,与食品的安全性有着直接的关系。HACCP体系是一个确认、分析和控制生产过程中可能发生的安全性危害的系统方法。通过分析肉味香精生产中可能发生的生物、物理和化学性危害,确定生产过程中的关键控制点,制定控制和纠偏措施,可以保证肉味香精生产的安全性。
欧阳杰王颖贤袁德海肖连军
关键词：HACCP肉味香精HACCP管理系统关键控制点HACCP体系食品添加剂
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