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李妍

作品数：15 被引量：4H指数：2
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇专利
  • 3篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇酪蛋白
  • 3篇乳蛋白
  • 3篇乳制品
  • 3篇乳制品加工
  • 3篇发酵
  • 2篇调味
  • 2篇营养
  • 2篇营养功效
  • 2篇乳酪
  • 2篇乳清
  • 2篇乳清蛋白
  • 2篇乳球菌
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸发酵
  • 2篇乳酸乳球菌
  • 2篇生物活性肽
  • 2篇水解乳清蛋白
  • 2篇松花粉
  • 2篇酸马奶
  • 2篇酸奶

机构

  • 15篇中国农业大学

作者

  • 15篇李妍
  • 11篇张列兵
  • 5篇李海梅
  • 5篇尹未华
  • 4篇刘晓辉
  • 3篇王红
  • 2篇李扬
  • 2篇吴方旭
  • 1篇阚传浦
  • 1篇杨汉春
  • 1篇胡洪娟
  • 1篇盖新娜
  • 1篇周磊
  • 1篇郭鑫
  • 1篇何青
  • 1篇王林

传媒

  • 1篇2013国际...

年份

  • 1篇2020
  • 3篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2010
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法
本发明公开了一种属于酪蛋白分离技术领域的α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法。该方法以牛乳酪蛋白为原料，采用化学分级分离法进行分离，依据κ-酪蛋白为非Ca<Sup>2+</Sup>敏感性酪蛋白，可溶于含钙离子的溶...
张列兵刘晓辉吴方旭李妍
文献传递
Nsp1β和Nsp11在不同致病性PRRSV毒株诱导的TNF-α差异表达中具有重要作用
2006年我国高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒(HP-PRRSV)的出现,引发严重型猪繁殖与呼吸综合征的流行.肿瘤坏死因子α(TNF-α)可通过诱导病毒感染细胞凋亡和炎症反应,发挥抗病毒效应.已有的研究表明,不同PRRSV...
何青李妍王林盖新娜周磊郭鑫杨汉春
一种改善乳蛋白浓缩物凝胶性的方法及其应用
本发明采用微生物转谷氨酰胺酶处理乳蛋白浓缩物来改善其凝胶性。通过控制交联反应时间1～2h、反应温度33～35℃、pH7.0～7.5及酶添加量2.0～2.5U/g蛋白，得到较好凝胶强度和持水力的改性乳蛋白浓缩物，该条件下凝...
张列兵李妍尹未华卢璋李海梅
文献传递
利用浓缩乳蛋白生产低乳糖或低糖酸奶的方法
本发明公开了属于乳制品加工技术领域的一种利用浓缩乳蛋白生产低乳糖或低糖酸奶的方法。本发明的方法利用MPC标准化原料乳、选择性增加其他添加剂，然后通过预热均质，杀菌，接种发酵制备低糖或低乳糖酸奶。本发明利用MPC低乳糖的特...
张列兵李妍胡洪娟尹未华李海梅
文献传递
Nsp9-Nsp12与高致病性PRRSV的增殖能力和致死性毒力的相关性
2006年以来,由高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒(HP-PRRSV)引起的严重型猪繁殖与呼吸综合征(Atypical PRRS)给我国养猪业造成了难以估量的经济损失。HP-PRRSV可导致感染猪的高发病率和高死亡率,其基...
李妍
关键词：猪繁殖与呼吸综合征病毒非结构蛋白嵌合病毒毒力
文献传递
我国小型农田水利设施建设问题研究
李妍
关键词：小型农田水利设施
一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法
本发明公开了属于乳制品加工领域的一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法。所述浓缩乳蛋白棒由以下重量份数的组分组成：复合蛋白粉10‑15份，油脂2‑3份，麦芽糖醇8‑10份，丙三醇1‑2份。其中，复合蛋白粉中的蛋白质50‑75％由浓...
张列兵尹未华李妍王红李海梅
文献传递
一种松花粉调味牛奶及其制备方法
本发明公开了属于乳制品加工领域的一种松花粉调味牛奶。该牛奶制品是以牛奶和松花粉为基本原料，各组分及其重量百分比为：牛奶80～90％，松花粉0.5～1.0％，复合胶体稳定剂0.1～0.5％、多聚磷酸盐0.01～0.05％，...
张列兵李妍李扬刘晓辉
一种α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法
本发明公开了一种属于酪蛋白分离技术领域的α<Sub>s</Sub>-酪蛋白的分离方法。该方法以牛乳酪蛋白为原料，采用化学分级分离法进行分离，依据κ-酪蛋白为非Ca<Sup>2+</Sup>敏感性酪蛋白，可溶于含钙离子的溶...
张列兵刘晓辉吴方旭李妍
文献传递
一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法
本发明公开了属于乳制品加工领域的一种浓缩乳蛋白棒及其制备方法。所述浓缩乳蛋白棒由以下重量份数的组分组成：复合蛋白粉10-15份，油脂2-3份，麦芽糖醇8-10份，丙三醇1-2份。其中，复合蛋白粉中的蛋白质50-75％由浓...
张列兵尹未华李妍王红李海梅
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