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氧化魔芋为壁材制备β-胡萝卜素与花色苷共装载微胶囊的研究: 用TEMPO氧化魔芋为壁材、Fe3+为交联剂借助两步乳化法制备微胶囊.内油相中包覆β-胡萝卜素,多糖水相吸附花色苷,实现亲疏水活性因子的共装载.红外光谱显示出魔芋葡甘露聚糖上羟基成功氧化为羧基;MTT法验证了氧化魔芋多糖...; 陈钰莹陈小冬史梦璇路美玲赵陆海李媛; 关键词：微胶囊 Β-胡萝卜素花色苷; 文献传递

氧化魔芋多糖微球的制备、表征和应用: 魔芋学名Amorphophallus konjac，是一种天南星科魔芋属的多年生草本植物，在中国产区主要分布在川、陕、云、贵、湖北等地;四川省的魔芋资源最为丰富。魔芋的块茎是其可食用部分，但因有毒不可生食，需经过加工处理...; 陈小冬; 关键词：药物载体; 文献传递

一种改性魔芋多糖及其制备和应用: 本发明涉及一种改性魔芋多糖的制备方法。该方法通过对魔芋粉依次进行酶解、氧化制得改性魔芋多糖。采用该方法制备改性魔芋多糖氧化度精确可控，氧化完成后的带电量也是确定，所制备的改性魔芋多糖的分子量为20000-70000道尔顿...; 李媛陈钰莹陈小冬

光响应氧化魔芋多糖微球的形成机理研究: 以TEMPO催化氧化的魔芋多糖为材料,三价铁为交联剂,制备了一种氧化魔芋多糖微球。其所带的负电荷可用于吸附带正电荷的功能性物质,且带电量精确可控1。在模拟太阳光条件下三价铁可被还原成二价铁2,导致交联结构解体,使包埋物得...; 李媛陈小冬王珊珊袁其朋; 关键词：微球光响应药物递送; 文献传递

TEMPO氧化魔芋葡甘露聚糖微球的制备及其在运载食品活性因子中的应用被引量：5: 2016年; 以2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧自由基(2,2,6,6-tetramethyl-piperidine-1-oxyl,TEMPO)为催化剂,次氯酸钠为氧化剂,对魔芋甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)进行氧化,制备出氧化度为80%的TEMPO氧化魔芋多糖(TEMPOoxidized konjac glucomannan,OKGM)。用OKGM为原料、Fe^(3+)为交联剂借助双重乳液法制备微球。内油相中包覆β-胡萝卜素,多糖水相吸附花色苷,实现亲疏水活性因子的共装载。红外光谱显示出KGM上羟基成功氧化为羧基;MTT法验证了OKGM没有细胞毒性;采用单因素试验,确定制备微球的最佳工艺条件是OKGM质量分数10%、FeSO_4·7H_2O与OKGM质量比1∶5、交联时间30 min、交联温度35℃;通过动态光散射法发现微球粒径分布在20~40μm之间,平均粒径为26.8μm;通过扫描电子显微镜和原子力显微镜观察了微球的表面形貌;荧光共聚焦显微镜显示微球中能够同时分布着花色苷和β-胡萝卜素。结果表明OKGM微球在多种活性因子的共装载方面有良好的应用前景。; 陈钰莹陈小冬史梦璇路美玲赵陆海李媛; 关键词：魔芋葡甘露聚糖微球活性因子缓释微胶囊化

一种改性魔芋多糖及其制备和应用: 本发明涉及一种改性魔芋多糖的制备方法。该方法通过对魔芋粉依次进行酶解、氧化制得改性魔芋多糖。采用该方法制备改性魔芋多糖氧化度精确可控，氧化完成后的带电量也是确定，所制备的改性魔芋多糖的分子量为20000‑70000道尔顿...; 李媛陈钰莹陈小冬; 文献传递

聚电解质层对装载蛋白的多糖微凝胶的稳态化研究: 本课题主要研究了具有生物兼容性的聚电解质一多聚氨基酸和氧化淀粉微凝胶粒子之间的相互作用关系。初始研究目的是在微凝胶粒子表而形成一层聚电解质层以调控被包埋物质的释放速率,用以优化淀粉微凝胶体系,提高其稳定性。首先需要筛选适...; 李媛陈小冬王珊珊; 关键词：水凝胶缓释

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陈小冬