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曹俊龙
作品数:
1
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供职机构:
乌鲁木齐奶业研究所
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
马兵
乌鲁木齐奶业研究所
张瑞梅
乌鲁木齐奶业研究所
陆东林
乌鲁木齐奶业研究所
张丹凤
乌鲁木齐奶业研究所
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2003
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HACCP在牛初乳冻干粉生产中的应用
2003年
论述了在牛初乳冻干粉生产过程中,通过实行HACCP以控制产品质量、保证食品安全的方法。全面分析了牛初乳冻干粉生产中的危害因素;提出了关键控制点;并就原辅料质量控制及生产工艺中的离心、冻干、杀菌、灌装,以及生产环境和设备卫生,制定了具体的控制措施。
张瑞梅
张丹凤
马兵
曹俊龙
陆东林
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HACCP
产品质量
食品安全
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